Bracona un ou un ou vs a tasării Utilizarea Cash Cling Film sau feluri de mâncare care includ braconate Oua

ar putea întreba cum un ou poate fi fiert în apă chiar și fără carapace.S-ar putea crede alb de ou se va împrăștia și nu formează o formă, sau că gălbenușul de ou va fi spart.Braconajul calea cea dreaptă este soluția.Braconajul un ou este o alternativă mare, dacă doriți să gătească un ou fără a utiliza grăsime.Este o modalitate cu conținut caloric scăzut de ouă de gătit.Și este cel mai rapid și cel mai simplu mod de a găti ouă.Această metodă de gătit un ou este de preferat, deoarece are un timp precis când oul va fi fierte.

1. 1
   Ai o cratiță sau tigaie adâncă.

   se umple cu patru până la cinci inci de apă, sau două inci de bulion.

   Anunț

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
2. 2
   Fierbe apa pana cand bulele rupe de suprafață.

   Trebuie sa fii sigur ca apa este temperatura potrivita.apa prea rece sau prea cald nu este bun.În cazul în care apa este prea fierbinte, ea face ca gălbenușul de ou devin peste fierte si albusul devin dur.

   Anunț

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
3. 3
   Se toarnă două linguri de otet alb sau suc de lămâie în apă.

   oțet se va face strans de ou.Nu sunt cei care sunt anti și pro-oțet în apă braconajului, dar orice lichid acid va face.Aveți dreptul să utilizați oțet de orez.Sau s-ar putea să nu utilizați oțet deloc.Acidul de lămâie sau de oțet face ca coagularea forma albă ou rapid, iar acest lucru va face ou forma forma.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
4. 4
   Nu trebuie să se fierbe apa sau se fierbe atunci când oțet este plasat .

   Dacă se întâmplă acest lucru trebuie să coboare flacăra.Asigurați-bule forma apă în părțile laterale sau fundul vasului.Se fierbe la foc mediu.Dacă aveți un termometru, măsurați temperatura la 180 de grade Fahrenheit.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
5. 5
   Break coajă de ou și se toarnă oul într-un castron mic, ramekin sau cupa .

   Gălbenușul de ou și alb de ou nu se va combina împreună.Oul alunecă cu ușurință, fără nici o hassle sau griji de amestecare gălbenușul de ou și ou alb împreună.Cracking un ou înainte de a fi plasat pe o tigaie vă permite să verificați dacă există chips-uri de coajă, care au venit de-a lungul cracare.Un gălbenuș de ou rupt nu este acceptabil, așa că, dacă se întâmplă acest lucru, va trebui să utilizați un alt.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
6. 6
   În cratiță, se amestecă oțet și apă cu ajutorul unei spatule, lingura, etc, și de a face cu bule de aer din ea .

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
7. 7
   Se toarnă oul în centrul cu bule de aer.

   albusul trebuie să meargă mai întâi.Puneți buza ramekin apropierea apei pentru a preveni dispersarea oului.Scopul vârtejul este de a face gălbenușul de ou și alb de ou devin compacte.spatula poate ajuta, de asemenea, pentru a le face să rămână împreună prin împingerea oul împreună și nu-l împrăștie.În cazul în care ovulul a devenit blocat la partea de jos a cratiță, ajuta prin slăbirea ou cu ajutorul spatulei dupa ce ovulul a fost fiert timp de 30 de secunde.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
8. 8
   Dacă aveți inele de braconaj, s-ar putea să le utilizați .

   se vor pune într-o tigaie.Dacă doriți un inel braconajului improvizat, puteți utiliza partea de sus sau de jos a cutiilor de conserve de ton.Apoi se toarnă oul în ring.S-ar putea pune patru ouă în fiecare lot.Aveți dreptul să utilizați inelul zidar ca un inel de braconaj.Dar, cea mai bună și cea mai simplă metodă bracona un ou este de a utiliza braconier de ou.Dacă utilizați un braconier de ou, a pus oul în paharul de ou și puneți paharul de ou pe braconier de ou.De asemenea, s-ar putea pune unt pe paharul de ou pentru a face oul aluneca cu ușurință după preparare.Dar există, de asemenea, un braconier de ou non-stick.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
9. 9
   Se toarnă apă pe ouă în inele de braconaj .

   Pentru ouăle care se află la temperatura camerei înainte de preparare, acestea trebuie să fie fierte timp de două minute.Pentru gălbenușurile de ou, care sunt stabilite, se fierbe timp de două minute mai mult.Și ouăle răcite, se fierbe timp de trei minute.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
10. 10
    Lăsați ou ouat alb în jurul gălbenușul de ou.

    Oul va pluti ca ou straturi albe gălbenușul de ou.

    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
11. 11
    După aproximativ trei patru minute, ridicați oul din tigaie adâncă, folosind o spumiera.

    Aici aveți un ou cu alb sau aproape solidifică și gălbenușul este moale.Produsul finit excelent al unui ou fiert în apă este că are o crustă călită, cu un gălbenuș care curge, iar albusul nu este crud.

    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
12. 12
    Așezați-l pe un șervețel de hârtie sau un prosop de bucătărie pentru a lăsa să se scurgă .

    Dacă doriți să utilizați ou pentru o utilizare ulterioară, o puteți reîncălzește prin gătit sub apă, dar nu-l încălzește până la punctul în care fierbe.Fierbe timp de câteva minute.

    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
13. 13
    Pentru a adauga aroma, felie de ou si se presara cu piper si sare .

    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
14. 14
    Puteti pune oul pe pâine.

    este adesea servit simplu sau cu unt pe pâine.Alte acompaniamentele poate fi sosul fierbinte, chutneys, salsas, etc. Un alt mod de servire este de a topi untul intr-o tigaie, a pus în ierburi proaspete, iar apoi se combina ouale.ouă fierte pot fi, de asemenea, adăugate la tocane și supe sau tocane, cum ar fi năut și tocană escarole.

    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor

1. 1
   Continui formadintr-un ou fiert în apă, făcând un turbion în centrul apă.

   Sau puteți face Vash "Clingfilm" Stampede.

   Anunț

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
2. 2
   Dacă nu doriți să curățați tigaie, acest lucru va lucra pentru tine.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor

Echipamente:

• Cupa
• cuptorul cu microunde clingfilm

Preparare:

1. 1
   Apăsați clingfilm în cupa.

   În jurul porțiunea interioară a paharului cu clingfilm.Sparge oul in cling film.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
2. 2
   Legați clingfilm deasupra ou.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
3. 3
   Pune oul în apă clocotită.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
4. 4
   Durata de preparare este de 2 minute și 30 de secunde, dacă se prepară, la temperatura camerei înainte de a braconajului .

   va dura trei minute, în cazul în care fierte, imediat după ce a fost scos din frigider.

   Alți factori care afectează timpul de finisare sunt altitudinea, proiectarea echipamentului braconajului, precum și dimensiunea de ou.Pentru a evita supra-gătit, ar trebui să se înmoaie un ou într-o apă rece, imediat după ce a fost ridicat de apă de fierbere.Dip oul timp de câteva secunde.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor

care include braconate Ouă

1. 1 platouri
   care sunt servite cu oua ochiurisunt ouă Sardou, preparate din Louisiana bucătăria creolă, ouă hussarde, ouă portugheză, și ouă St .

   Charles.ouă fierte într-un creol este de obicei servit cu brunch.Există mai multe bucatarii care se adauga ouale fierte in bulion sau supa lor.În centrul Columbia, ele servesc changua( supa de ou), de asemenea, numit caldo de huevo.Oul este combinat cu coriandru / scallion bulion și lapte.

   Anunț

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
2. 2 antena
   shakshouka din Libia conține ouă fierte cu sos de rosii.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
3. 3
   ou în Italia este Fiert în apă combinat cu unt sau ulei de măsline și Reggiano Parmigiano.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
4. 4
   Cilbir Turcia combină ou fiert cu usturoi, sos de iaurt, ardei roșu și unt.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
5. 5
   de ou în India este Fiert în apă denumit în mod obișnuit ca ouă prăjite .

   este adesea numit bullseyes sau o jumătate de fierbere.Deci asta înseamnă că-l definesc ca fiind parțial fierte.ouale lor sunt servite cu ochiuri acompaniamentele, cum ar fi dosa, ROTI și Paratha.Și este, de asemenea, a servit singur.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor

• Acest fel de mâncare este de obicei însoțită de pâine și ou fiert în apă.Gătiți acest lucru utilizând un bulion sau de stoc.

Timp de preparare: 15 minute

Timp de gătit: 10 minute

Timp total: 25 minute

Ingrediente:

• 1 poate( 15 oz.) De năut, clătitapoi drenat
• 2 linguri.de alb distilat sau alb oțet de vin
• 4 cesti de pui sau
  supa de legume
• 1 escarole cap, curățat și felie în musca-size
• 4 oua
• ¼ ceasca tocat capere( opțional)
  lingurițe de
• 1-4.Harissa sau alt sos Chile iute( opțional)
• 1 linguriță.proaspăt măcinat de chimen( opțional)

Mod de preparare:

1. 1
   Se fierbe bulion.

   Pune în escarole și năutul.Minimiza flacăra în foc mediu.Se agită frecvent până escarole devine fragedă și ofilite.Puneți flacăra la foc mic.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
2. 2
   Face 1-2 inch de apă se fierbe într-un tigaie.

   Pune otet si oul in apa.Nu atinge;lasa gălbenușului curge stea timp de trei minute.Gălbenușului Set timp de cinci minute.Apoi se transferă oul într-un șervețel de hârtie folosind o lingura cu fante.Pe scurt, această metodă este braconajul un ou.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
3. 3
   Se serveste paine cu fiecare paste sau supa.

   glazuri pentru pâine va fi escarole și năutul.Se adaugă câteva chimion, capere și Harissa.Apoi se adaugă oul fiert în apă.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor

• Oul este aromat atunci când sunt combinate cu verdeață.Acesta este un aliment francez.De obicei, este servită la cină.Este un aliment de lumină.Se serveste cu paine, andive, cicoare verde, frisee și escarole.

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 20 minute

Timp total: 30 minute Ingrediente

:

• 1 lingura.ulei de măsline de ușoară per persoană
• 1/3 - ½ cap andive buclat sau alte verdeturi pe persoană
• 1 linguriță.de oțet sherry de calitate sau de oțet de vin roșu pe persoană
• ¼ - ½ linguriță.Muștar Dijon per persoană
• ½ tocată shallot per persoană
• sare și piper
1-2 oua pe
• persoana
• ¼ lardons cupă sau 1-2 felii groase tăiat bacon per persoană

Mod de preparare:

1. 1
   sau Tear se taie andive la dimensiunea dorită.

   Se clătește și se lasă să se usuce.Pus deoparte.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
2. 2
   Se măsoară oțet, ulei, muștar și ceapă .

   Într-un castron, se amestecă-le împreună și se adaugă piper și sare.Acest set pansament deoparte.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
3. 3
   Se încălzește tigaie la foc mediu .

   Prajiti sau lardons timp de cinci minute bacon și până când acestea devin clare și maro.le deoparte, lăsându-le pe un șervețel de scurgere de hârtie.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor apa
4. 4
   Fierbeti pentru a pune oul in pentru braconajului.

   Gatiti timp de trei minute.Într-un castron, se amestecă andive si dressing.Smulg lardons sau slănină, apoi puse în salata.Se serveste salata pe farfurii, apoi acoperiti cu una sau două ouă fierte.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
   Anunț

• Nu trebuie să fiarbă apa, dar trebuie să fie deasupra foc mic.Scopul este de a face mișcarea apei vizibile.
• Cook, cele mai proaspete ouă posibil.Un ou proaspat contine mai multe substante nutritive si un gust mult mai bine.Asta e problema minoră de ouă proaspete, dar, în mod special pentru gătit, cele mai proaspete ouă sunt cele mai ușoare ouă pentru a acapara.Oul tinde să dețină forma, chiar dacă alunecă din coajă de ou sau vasul în tigaie adâncă.
• Plasarea unui ou la temperatura camerei înainte de coacere le face să fie uniform fierte.Asa ca elimina oul din frigider 30 de minute inainte de a gati.
• Dacă doriți să bracona o mulțime de ouă, înainte de a le da foc, așezați-le în apă caldă înainte de scufundarea lor în tigaie adâncă.
• Nu adaugati sare in apa.Scopul tau este de a face un ou fiert în apă, care este nor la fel ca și netedă.Punerea sare în apă se va rupe albușul de ou.
• Dacă doriți să pregătească un ou fiert în apă înainte de timp pentru a servi mâine, atunci ceea ce o va face asta undercook.Apoi, se transferă într-un vas cu apă rece.Înveliți-l cu folie de plastic, apoi puneți-l în interiorul frigider peste noapte.Dacă vei fi le deservesc, gatiti-le într-o apă aproape foc mic.Acesta este modul în care restaurantele pregătesc ouă fierte.
• Punerea oțet în pregătirea de ou braconajului va face gustul de ou ușor de oțet, așa că, dacă nu-mi place să gust așa, se poate bracona oul cu apa simpla.
• Puteți folosi inele de ou-braconaj, mașini de ouă braconaj, sau pungi de ou-braconaj, sau puteți opta să nu folosească nici una dintre ele.
• Dacă ai probleme cu oricare dintre acești pași, pune o întrebare pentru mai mult ajutor, sau post în secțiunea de comentarii de mai jos.