27Jul
Când mulți oameni aud cuvintele "supa de nunta italian", eicred că în mod automat de bulion servite în timpul nunta banchete.S-ar putea să vi se solicite să întreb ce face această supă destul de specială pentru a merita o astfel de poziție în spread-uri de nunta.Acest fel de mancare consistent de chiftele și legume nu este de fapt o parte din meniuri traditionale de nunta din Italia.Numele în sine este o traducere literală și oarecum mutilat al expresiei italiene "minestra maritata"( supă căsătorit), care se referă la căsătoria nu între oameni, ci între carne și legume.
Acest fel de mâncare de umplere a devenit un element de meniu foarte popular în restaurante italiene în Statele Unite ale Americii, iar istoricii de produse alimentare de multe ori se referă la ea ca o supă italiană-americană.În țara sa de origine, Italia, este de obicei servit în timpul sezonului de Crăciun în două regiuni, Campania în sud și Lazio, în partea centrală a peninsular.Dacă te uiți la modul în care se face această supă, veți fi de acord că aceasta este o supă foarte potrivită pentru nopțile reci de iarnă.
Reteta italian supa de nunta variază de la bucătărie la bucatarie, dar va avea întotdeauna legume verzi, cum ar fi andive, salata verde, varza, escarole sau spanac.Cărnurile obișnuite incluse în această supă includ chiftele, cârnați, carne de pui tocata sau o combinație a celor trei.Toate acestea sunt fierte într-un bulion clar facut din stoc de pui, împreună cu o formă de paste, sau linte.
Ce este frumos despre această supă este că puteți începe pregătirile cât mai devreme de două-trei zile înainte ca familia ta sta jos să-l mănânce.Aveți posibilitatea să taie și Blanch legumele, gatiti pastele, pentru a primi stocul merge, și se fierbe carnea în termen de 10 minute de la lor fiind terminat complet.Puteți stoca totul în frigider și să termin de gătit 15 minute înainte de cină.În timp ce supa este foc mic, vă puteți încălzi unele groase de pâine cruste în cuptor și să se relaxeze în timp ce familia se bucură de o masă cu adevărat satisfăcătoare.
- 1 Trei Rețete pentru Hearty Delight
- 2 Supa de nunta italian La fel( cu carne de porc)
- 2.1 Ingrediente pentruchiftelele
- 2.2 Ingrediente pentru supa:
- 2.3 Procedura pentru efectuarea chiftelele:
- 2.4 Procedura pentru a face supa
- 2.1 Ingrediente pentruchiftelele
- 3 supa de nunta italian( cu carne de pui sau de curcan)
- 3.1 Ingrediente pentru chiftelele
- 3.2 Ingrediente pentru supa
- 3.3 Procedura de
- 3.1 Ingrediente pentru chiftelele
- 4 italian supa de nunta( cu carne de vită)
- 4.1 Ingrediente pentru chiftele:
- 4.2 Ingrediente pentru supa:
- 4.3 procedură:
- 4.1 Ingrediente pentru chiftele:
- 5 sfaturi, trucuri și avertizare
- 6 Comentarii
Trei Rețete pentru aceeași Hearty Delight
Deși există o modalitate de bază pentru a găti acest fel de mâncare delicioasă, ingredientele sale pot fi schimbate, astfel încât supa are un gust diferit.Aici sunt trei versiuni ale Supă de nunta italian: unul cu carne de porc și slănină, oa doua versiune extrem de sanatoasa folosind carne de pui sau de curcan, iar un al treilea, care folosește carne de vită și sare cușer.Du-te, deși toate cele trei, și nu vă fie frică pentru a crea propriul.
Supa de nunta italian( cu carne de porc) Ingrediente
pentru chiftele
- 1 ceapa medie, foarte fin tocate
- 1 /3 ceasca tocat proaspat italian patrunjel
- 1 mare ou
- 1 linguriță de usturoi tocat
- sare 1/2 linguriță
- 6 felii de bacon, prajit pana se rumenesc si maruntita( Set deoparte în jur de 2 linguri.)
- 1 felie de pâine proaspătă albă, pâine rupt în bucăți mici, după ce crusta a fost tăiată
- 1/2 ceasca parmezan ras
- 16 uncii( 2 cani) carne de porc
- piper negru proaspăt măcinat
pentru supa:
- 12 cesti scazut de sodiu supa de pui
- 1 lira andive cret, tocat sau orice alte verdeturi( varza sau escarole fac înlocuitori buni)
- 2 oua mari
- 3 linguri parmezan, care este proaspat ras, se adauga suplimentar pentru garnitura
- Sare si piper negru proaspat macinat
Procedura pentru a face chiftele:
- 1Se combină primele 7 ingrediente și se amestecă bine.Anunț
- 2Adaugati branza si carne de porc și se amestecă bine .Anunț
- 3Asigurați-chiftele folosind aproximativ 1 ½ lingurite din acest amestec .Meatballs trebuie să fie de aproximativ un inch în diametru fiecare.
- 4Se pune pe o foaie de copt.
Procedura pentru a face supa
- 1Într-o oală mare, se aduce la fierbere bulion de peste foc mediu-mare.
- 2Adauga chiftele, apoi adăugați legume.Se lasă supa la foc mic pana cand chiftelutele sunt gătite prin intermediul și legumele sunt gata.Chiftelele va dura aproximativ 10-12 minute pentru a găti.
- 3și brânză se mișca iute împreună într-un bol mediu .
- 4Începe să se agite supa într-o mișcare circulară, și burniță amestecul de ou și brânză în oală.Se amestecă supa ușor pe măsură ce cerne amestecul pentru a crea fire de ou.
- 5Sezonul supa cu sare și piper după gust.
- 6polonic supa in boluri individuale .Se serveste cu o mulțime de parmezan și slănină biți.
Supa de nunta italian( cu carne de pui sau de curcan) Ingrediente
pentru chiftele
- 1 lira carne tocată, fie de curcan saupiept de pui
- 1 ou mare, ușor bătut
- 1/3 ceasca tocat fin patrunjel proaspat
- 2 catei de usturoi, tocat
- 1/3 cană fulgi de ovăz gătit
- 1 ½lingurițe sos Worcestershire
- 1/2 lingurita zdrobit semințe de fenicul
- 1/2 linguriță piper proaspăt măcinat
- sare 1/4 linguriță
- ulei de masline 2 lingurite extra-virgin
- 1/ 2 cana vin alb sec
pentru supa
- 1 lingura extra virgin cepe ulei de măsline
- ½ ceasca
- 1 ceasca ceapa tocata( 1 mediu)
- 1cană de tocat morcovi( 2 mijlocii)
- 1 ceasca telina tocata( 2 tulpini de mediu)
- 4 căni de varză tocat( aproximativ 1/2 cap mic)
- buchețelele 2 cesti de broccoli
- 8 cestiscăzut de sodiu supa de pui
- 1 15-oz poate fasole albă, clătit
- 8 cesti tocat aproximativ escarole sau fin tăiat frunze varză
- 1/2 cana proaspat ras Romano brânză
Procedura
- 1Într-un castron mare, se combina carne, ou, patrunjel, pesmet, usturoi, fulgi de ovăz, Worcestershire, piper și sare.Anunț
- 2Se lasă carnea firmei prin refrigerare timp de aproximativ 15 minute .
- 3Forma amestecului în 3 duzină de chiftele( aproximativ 1 lingura slaba fiecare).
- 4de căldură cu ulei 2 lingurite de masline intr-o tigaie mare sote pentru a prăji chiftelutele până când se rumeneste timp de aproximativ 8 minute.
- 5Scoateți chiftelele și retrase din circuitul agricol .Scoateți tava de la căldură și de-glazura prin turnarea de vin alb, având grijă să slăbiți toate biți rumenite lipirea părțile laterale.
- 6Utilizați un cuptor olandez sau oala de supa și căldură 1 lingura ulei de masline la foc mediu.
- 7Saute până la translucid, și apoi se adaugă morcovi și țelină .Se amestecă din când în când, până când fierte.
- 8Adaugati varza si se fierbe 5 minute mai .
- 9Se amestecă bulion, fasole, verde, chiftele, precum și toate celelalte sucuri din tigaie.
- 10Se aduce oala la fiert, apoi se fierbe timp de aproximativ 20-25 de minute .Atunci când legumele sunt fragede, în forma de căuș boluri individuale și de top, fiecare cu o linguriță de brânză rasă.
Supa de nunta italian( cu carne de vita) Ingrediente
pentru chiftele:
- 3/4 lira de carne de vită
- 1/2 pound de carne de vită cârnați, carcase eliminate
- 2/3 cană de pesmet proaspete alb
- 1 1/2 lingurite usturoi tocat( aproximativ 2 căței)
- 3 + 1 linguri de frunze tocate de patrunjel proaspat(Set deoparte o lingura de patrunjel in plus.)
- 1 ou foarte mare, ușor bătut sare Kosher
- dupa gust
- piper negru proaspăt măcinat
pentru supa:
- 2 linguri ulei de masline bun
- 1 ceasca tocat ceapa galben
- 1 cana de morcovi cubulete( aproximativ 2 până la 3 morcovi), tăiateîn bucăți de 1/4 inch
- ½ ceasca telina cubulete, se taie în bucăți de 1/4 inch
- 10 cesti de casa supa de pui
- 1/2 cana de vin alb sec
- 1 ceasca paste mici
- 12 uncii copii spanac, spălate și curățate
- Un strop de italian de condimente
Procedură:
- 1Se amestecă împreună toate ingredientele împreună .
- 2picătură 1 la 1 chiftelutele 1/4-inch pe o tavă foaie căptușite cu hârtie pergament .( Veți ar trebui să aibă aproximativ 3 duzină de chiftele.)
- 3se coace timp de aproximativ o jumătate de oră sau până când se rumeneste și gătite prin .Setați-o deoparte pentru o vreme.
- 4Într-o tigaie grea, cu fund, ulei de măsline de căldură și ceapa sote, morcovi și țelină timp de aproximativ 5 până la 6 minute sau până când legumele s-au înmuiat .Se amestecă din când în când, asigurându-vă că toate piesele în mod egal găti.
- 5Adauga stocul de pui și vin.Se aduce amestecul la fierbere.
- 6Cand supa fierbe, se adaugă pastele și se fierbe timp de 8 minute sau până când pastele sunt fragede.
- 7Adauga un strop de condimente italiene și se fierbe timp de 1 2 minute .Gust bulion si se condimenteaza cu sare si piper.
- 8Se adauga spanacul proaspat si se fierbe timp de 1 minut sau pana cand spanacul este ofilit, dar încă un verde strălucitor.
- 9Polonic în boluri si se presara cu putin patrunjel.Anunț
sfaturi, trucuri și avertizare
- Puteți face această supă cât mai devreme cu 3 zile înainte sau congelatimp de până la 5 luni.
- Fruntea supa cu un pic de brânză chiar înainte de servire dă un strat suplimentar de aroma.
- Puteți utiliza Panko( firimituri japoneze) pentru chiftele tale.
- Pentru a face pesmet de casă, elimina crustele de pâine pâine și lacrimă în bucăți.Procesul în procesor de alimente pentru a face firimituri grosiere sau fine.Aveți posibilitatea să utilizați firimituri ca acestea sunt, sau se coace timp de aproximativ 10-15 minute la 250 de grade F.
- Dacă ai probleme cu oricare dintre acești pași, pune o întrebare pentru mai mult ajutor, sau post în secțiunea de comentarii de mai jos.
