Creați casa de pui Stoc de oase Resturile

Acest modul în care-a descrie modul de a face un stoc de pui din oase de pui resturi.Aceasta reteta este consumatoare de timp, dar vă veți bucura de acest stoc de casă gustoase.

Ingrediente & amp;Ustensile

• nerealizat pui carcasă
• morcovi
• Țelină
• Ceapă
• Sare
• Piper

• oală mare supa
• lingură mare sau oala de turnarecuțit
• Bucătărie
• bord Cutter
• mare spumiera
• cerne
  containere
• Depozitare
• Opțional: Un alt vas mare

1. 1
   Potde pui .

   Mai întâi, așezați carcasa de pui în oală mare de supa.

   Anunț

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
2. 2
   Capac cu apă.

   Adăugați apă rece până când puiul este acoperit în întregime.

   instagram viewer

   Anunț

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
3. 3
   Se taie legume.

   Dice legumele în bucăți considerabile.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
4. 4
   Adauga legume.

   Adăugați legumele la oala de stoc.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
5. 5
   Condimente .

   Adăugați 1/4 linguriță de piper și 1 linguriță de sare la stocul.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
6. 6
   Mix .

   ingredientele bine.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
7. 7
   de căldură .

   amestecul pana cand stocul incepe sa fiarba.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
8. 8
   Reducerea temperatura.

   Reducerea temperaturii la cel mai mic și se lasă la foc mic stoc.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
9. 9
   Cook a .

   Fierbeti stoc timp de patru ore.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
10. 10
    glet .

    In timp ce fierbe, un film sub formă de spumă se va forma deasupra apei.Spuma ar trebui sa fie degresat cu o lingura de bucătărie sau oală de turnare.

    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
11. 11
    Cum degresat .

    Apăsați lingura în jos în apă aproape de marginea vasului.se amestecă încet apa într-o mișcare circulară.Spuma ar trebui să adune în mijlocul odată ce ați încercuit potul de câteva ori.Scoop spuma din centru.Întoarceți-vă la agitare și se continuă scooping stratul sub formă de spumă la fiecare oră.

    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
12. 12
    Scoateți oasele.

    După patru ore, lingura oasele din stoc, cu o lingura cu fante.

    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
13. 13
    Sieve .

    Așezați sita sau filtru peste un alt vas mare sau un recipient rezistent la căldură.

    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
14. 14
    Tulpina .

    Se toarnă stocul prin sită.

    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
15. 15
    Se răcește în jos .

    Se lasă stocul să se răcească la temperatura camerei, în mod ideal în frigider.

    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
16. 16
    Ce zici de grăsime?

    Atunci când stocul se răcește, un strat de grăsime se va coagula în partea de sus a stocului.Acest strat poate fi îndepărtat, dacă doriți.Grăsimea poate acționa ca o barieră împotriva bacteriilor și, atunci când sunt solizi, pot fi îndepărtate cu ușurință.Cu toate acestea, nu există nici un rău în îndepărtarea stratului de grăsime ca stocul va fi depozitat într-un frigider sau congelator.

    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
17. 17
    Scoateți de grăsime.

    Dacă alegeți să eliminați grăsimea, apoi pur și simplu ridicați sau glisați-l în afara stocului s-a răcit.

    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
18. 18
    Store .

    păstra stocul în fridgefor o săptămână sau într-un congelator timp de până la două luni.

    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
    Anunț

• Creați un stoc mai concentrat.Stocul poate fi gătită mai mult timp pentru a face aroma mai concentrata.Aroma se concentrează ca se evaporă lichid.Dacă doriți ca mai puțin lichid cu aroma mai mare, se fierbe stocul pentru câteva ore.
• Utilizați pielea ceapa pentru culoare.Pentru un stoc de culoare mai inchisa, se adauga pielea ceapa la oala ca stocul mocnește.
• Spice-l!Pătrunjel, frunze de dafin, praz, usturoi, cimbru și se adaugă aroma la supa de pui.Simțiți-vă liber pentru a adăuga unele din aceste plante.
• Utilizarea curcan in loc.curcan neconsumat face, de asemenea, un excelent stoc.Doar urmați același proces.
• Dacă ai probleme cu oricare dintre acești pași, pune o întrebare pentru mai mult ajutor, sau post în secțiunea de comentarii de mai jos.