30Jul

Gatiti de capră Stew

4 părți: Ingrediente Directii de sfaturi si sugestii Comentarii

In timp ce capra nu poate fi un plus tipic pentru meniul american, în multe alte culturi, este un ingredient de bază în multe bucătării.

Acesta poate fi utilizat în kabobs, înăbușit, compot, sau curried, și este într-adevăr destul de delicios.Gustul este un pic ca combinație de carne de vită și de miel.Ea are un pic mai puțin de un gust dârz decât cea de miel, dar carnea este un pic mai gras decât majoritatea de carne de vită.

fost de ajutor?Da |nr |Am nevoie de ajutor

braising sau stewing par a fi cele mai populare modalități de a pregăti capra deoarece carnea este uneori greu si necesita ceva timp suplimentar pentru a ajunge la tandrețea dorită.

Cuprins
  • 1 Ingrediente
  • 2 Directii
  • 3 Sfaturi și sugestii
  • 4 Comentarii
Ingrediente
Ad

  • 2 kg( 2 livre) de carne de capră, tăiate în tocană de bucăți de dimensiuni( cuburi de 1 inch)
  • 45 ml( 3tbsp) ulei de gătit
  • 30 g( 2 linguri) făină
  • 5 g( 1 linguriță) linguriță oregano
  • 60 ml( 1/4 cana) suc de portocale
  • 500 ml( 2 cesti) stoc de capră( poate fi utilizată carne de vită sau de pui.)
  • 60 ml( 1/4) ceașcă roșu
    vin
  • Un strop de scorțișoară
  • Un vârf de cuțit mare de chimion
  • sare dupa gust
  • 2 PC-uri.Frunze de dafin
  • Un vârf de cuțit de alb
    zahăr
  • 3 morcovi de mărime medie se taie in cuburi
  • 1 ceapa medie, fin cubulete
  • 225 g( 8 oz.) De fasole, tăiate în micipiese
  • 30 ml( 2 linguri) de sos de pește
  • 1/2 litru( 2 cani) de apă

Directii

  1. 1
    Într-o tigaie mare la foc mare mediu, ulei loc de gătit și carne.
    Sear carnea uniform pe fiecare parte, până când se rumeneste.
    Anunț
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  2. 2
    Adaugati ceapa, oregano, chimen, și sare.
    gatiti pana cand ceapa incepe sa se transforme translucid.
    Anunț
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  3. 3
    Adauga faina si peste sos și se amestecă pentru a acoperi amestecul.
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  4. 4
    Adauga stoc, suc de portocale, apă, vin roșu, scorțișoară, frunze de dafin, și zahăr și se aduce la fierbere.
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  5. 5
    După ce amestecul este de fierbere, se transferă într-o oală mare tocană și se adaugă morcovi și fasole verde .
    reduce căldura până la tocană este doar foc mic.
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  6. 6
    se fierbe până când carnea devine fragedă și tocană începe să se îngroașe .
    făină suplimentare pot fi adăugate pentru a ajusta grosimea.
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
    Anunț

sfaturi și indicii

  • Încercați să adăugați oricare dintre legumele preferate pentru această tocană pentru a se potrivi cu propriile gusturi.
  • Se servește cu pâine proaspătă sau sub formă de rulouri pentru o masă copioasă, delicioasă.
  • Pentru o face înainte cina, maro carnea și puneți toate ingredientele într-un aragaz lent setat la mediu timp de 6 până la 8 ore.
  • Dacă ai probleme cu oricare dintre acești pași, pune o întrebare pentru mai mult ajutor, sau post în secțiunea de comentarii de mai jos.