1Aug
Aproape toată lumea ar fi avut deja un gust de paste Carbonara, mai ales în cazul în care produsele alimentare italian este bine primit de boboci gustul lor dornici.Carbonara este un fel de mancare populara italian a făcut în timpul mijlocul secolului al 20-lea.Reteta foloseste paste, cum ar fi spaghete, Bucatini, rigatoni sau fettuccine.Acesta dispune, de obicei, ouă, șuncă, piper negru, și brânză.În mod tradițional, după fidea sunt fierte, acestea sunt eliminate din căldura directă.In timp ce ei sunt încă foarte cald, brânză, unt( cremă sau ulei de măsline poate fi utilizat) și se adaugă ouăle pentru a evita efectul coagulant al căldurii directe pe ou.Oul apoi ajută lega ingredientele împreună într-un sos cremos.Carne de porc sau slănină, fierte separat în ulei, este încorporat, oferind mai multă savoare vasului.De-a lungul timpului, mulți iubitori de paste au venit cu propriile lor versiuni de Carbonara paste.
- 1 Ingrediente
- 2 Pași pentru a prepara
- 3 Sos Prepararea
- 4 de servire Sugestie
- 5
- 6 Comentarii Ingrediente
- 11/4 kilogram de spaghete pasteAnunț
- 21/4 kilogram de pui( partea de sân)Anunț
- 3300 ml cu o singură cremă
- 42 cani de lapte degresat
- 550 grame de șuncă
- 630 de grame de brânză
- 7100 de grame de carne de porc afumat cârnați
- 81 morcov mic
- 92 busuioc uscat frunze
- 10Sare si piper dupa gust
- 11ulei de gătit
- 121 pui bulion cub sau 1 lingură de pudră de pui
- 132 linguri de faina( optional)
Pași pentru a pregăti
- 1Se fierbe pieptul de pui timp de 20 de minute.Anunț
- 2In timp ce asteapta puiul sa gatiti, se fierbe o cantitate generoasă de apă, și se adaugă 3 linguri de ulei si 3 linguri de sare de .Arunca spaghete în oala de a găti, în mod constant agitare pentru a se asigura ca pastele nu se vor lipi în partea de jos a vasului.
- 3felie cârnați la un anumit unghi.
- 4felie sunca în cuburi mici.
- 5Radeți morcov subțire.
- 6Cand pastele sunt fierte la perfectiune, se scurge apa si se pune deoparte .NU executați sub apă rece.Pentru a determina daca pastele sunt fierte al dente, pentru a primi un șir de paste fierte și-l gust.În cazul în care este ferm, dar Chewy, este bine să meargă.
- 7Odată ce puiul este moale, se strecoara si se lasa sa se raceasca timp de un minut, până când căldura este suportabila.tăiat în bucăți în bucăți de dimensiuni muscatura.Puteți utiliza mâinile goale sau o pereche de furci pentru a rupe în bucăți.Pus deoparte.
Sos Prepararea
- 1Pune carnea de pui, cârnați și morcovi mărunțită într-o cratiță cu ulei și sote.Anunț
- 2Adauga o crema unică și lapte degresat, și se continuă agitarea.
- 3Cand incepe sa fiarba, se adauga supa de pui cub și se amestecă pentru a se dizolva.
- 4Adaugati piperul macinat si frunze de busuioc după gust și se amestecă .Dacă doriți ca sosul să fie un pic lipicios, se adaugă făina și se continuă să se agite până când ajunge la fierbere completă.
- 5Opriți căldura.
- 6Fry sunca tocat.Așezați pe o placă căptușită cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
de servire Sugestie
- 1Puneți o cantitate bună de paste pe o farfurie.
- 2Se toarnă peste suficient sos deasupra paste.
- 3Grătarul branza si se presara-l pe partea de sus.
- 4Presrai prajita pe deasupra.
- 5Se serveste fierbinte.Anunț
Notă: Fotografiile de mai sus sunt doar exemple de mărci de ingrediente.Acest lucru nu înseamnă că aceleași mărci sunt necesare în pregătirea acestei rețetă.Puteți modifica oricând lucrurile în funcție de ceea ce preferați.
Imaginile sunt doar exemple de fotografii de pe modul de a executa anumite proceduri.
- Dacă ai probleme cu oricare dintre acești pași, pune o întrebare pentru mai mult ajutor, sau post în secțiunea de comentarii de mai jos.
