1Aug
pui Tinola este bomba!Am gustat pentru prima dată acest fel de mâncare atunci când am vizitat Filipine în 2011. Acesta a fost servit pentru noi, în ceea ce ei numesc "Turo-Turo", un stand de unde puteți mânca o masă completă de orez și Viand( un discontinue in fiecare casa filipineză) de-a lungulpe străzi, dar nu este scump ca și cea a restaurantului.
Am întrebat cu privire la modul în care este gătit acest tip de tocană de pui, și au învățat cum să-l gătească.Apoi m-am mutat treptat pe o rețetă filipinez la altul.
de pui Tinola este la fel ca celebrul "SINIGANG".Ele sunt ambele tocane în care le puteți folosi fie carne de porc sau de pui, dar va avea un gust mai bun.
Filipinezii sunt în mod natural produse alimentare inovatoare și folosesc, de obicei, indiferent de ingrediente sunt abundente în zona lor, care, în acest caz, există mici diferențe cu privire la ingrediente dar gustul peste toate este în esență același.
Aceasta este o reteta care a fost transmis din generație în generație, perfecționat de timp și adaptate la gustul filipinez.Acesta este motivul pentru dacă sunteți un nou bucătar, o persoană care ar dori să impresioneze pe cineva cu gătit lor, sau pur și simplu curios și-ar dori să savureze bunătatea Soupy a acestui fel de mâncare filipinez, aici este un ghid care vă puteți urma pentru a găti un autenticstilul filipineză de pui Tinola.
- 1 Ingrediente
- 2 Procedura
- 3 Note
- 4 Comentarii Ingrediente
Aceasta reteta va da 2-3 persoane
- 11/2 kilogram( 1 lira) de carne de pui( orice parte din pui se va face, dar pentru mine prefer coapse si picioare)Anunț
- 23 linguri( 45 ml) de ulei de gătitAnunț
- 35 catei de usturoi, decojite și tocate
- 41 ceapa de marime medie, tăiat în felii subțiri
- 53 inci( 7 cm) ghimbir de dimensiuni, decojite și tăiate în felii subțiri
- 64 cești( 1 litru) de supa de pui sau apa
- 71 sayote mijlocii sau papaya verde, decojite și tăiate în cuburi
- 8O mână de Dahon ng Sili Chili Frunze altfel spus,
- 93 bucăți Siling Sigang( verde chili lung)
- 103 linguri( 45 ml), sos de pește sau Patis
Procedura
- 1Într-o caserola sau oală, se încălzește uleiul de gătit.Anunț
- 2Când uleiul de gătit este fierbinte, se adauga usturoiul si gatiti pana cand este maro auriu.
- 3Când usturoiul este maro auriu se adauga ceapa si se gateste pana cand ceapa sunt translucide sau clare.
- 4Cand ceapa sunt clare, adăugați ghimbir și gatiti până când puteți mirosi minunat aroma de usturoi, ceapa, ghimbir și combinate.
- 5adauga carnea de pui pe caserolă și sosul de pește, se amestecă și se lasă bucătarul de pui, până când carnea nu mai este roz.
- 6Atunci când carnea este gătită și aroma de sos de pește;ea se infiltrează la pui, adăugați supa de pui sau de apă și sayote sau papaya si se lasa sa se fierbe timp de aproximativ 10 minute sau până când sayote este gătit.
- 7După legumele sunt fierte, se adaugă SILI DAHON ng și Siling sigang.lasa sa fiarba timp de încă 3 minute.
- 8Adaugati un sos de pește sau de sare pentru a ajusta gustul.Anunț
Note
- Puteți adăuga câteva tulpini de lemongrass( tanglad) pentru o aromă de lămâie.
- Ai putea folosi, de asemenea, spanac, dacă nu doriți aroma de frunze chili.
- Pentru a face un autentic Ilocano de pui Tinola, se adaugă frunze malunggay( frunze de Moringa).
- Dacă ai probleme cu oricare dintre acești pași, pune o întrebare pentru mai mult ajutor, sau post în secțiunea de comentarii de mai jos.