Asigurați- Spaghetti Alla Puttanesca

Aceasta reteta italiana poate părea dificil să se pregătească, deoarece numele "Puttanesca" sună foarte străin, mai ales pentru bucătari newbie.In timp ce are multe ingrediente, acest tratament somptuos este de fapt foarte ușor de făcut.Acest lucru ar putea fi favorit instant!Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre paste delicioase și cum să-l pregătească singur.

acest fel de mâncare arată și un gust atât de bogat încât ești tentat din momentul în care sosul începe să fiarbă până când acesta este pus înainte pe masă.

Au fost multe povești diferite despre modul în care a început acest fel de mâncare, dar povestea autentică a fost explicată prin Annarita Cuomo într-o ediție a unui ziar italian 2005.Acest fel de mâncare somptuos a început într-o seară, în anii 1950, când Sandro Petti, un restaurator Ischian, era pe cale să închidă restaurantul său.El a fost scurt pe ingrediente, ci un grup de clienți înfometați au cerut Petti, pentru a le face o masă.Ei au insistat și el "Facci una puttana qualsiasi", ceea ce înseamnă "Orice aliment va face, chiar și ceva ce este lipsit de valoare ca și gunoi", a declarat.

Petti a avut doar tomate puține, măsline și capere la acel moment asa ca a facut un sos de paste din ea.Nimeni nu știa că va gust atât de perfect, dar el a inclus în cele din urmă acel fel de mâncare în meniul său mai târziu.

Acest fel de mâncare de multe ori devine un favorit instantaneu la cei care-l gust pentru prima dată.Puteți să-l încercați pentru tine urmând rețeta de mai jos:

Ingrediente

• 500 g( 1 lira) paste linguini( sau orice paste la alegere)
• 4 sau 5 fileul de hamsii
• 2 catei de usturoi tocat
• 1 lingurita oregano uscat
• roșii 2 căni de cireșe, înjumătățit
• 1/4 ceasca( aprox.75 grame) fără sâmburi, Kalamata negru sau masline, tocate
1/8 ceașcă
• ( aprox. 35 grame) de capere
• 3/4 linguriță întregi( 1/2 linguriță zdrobite) fulgi de ardei roșu
• 5 sau 6 frunze proaspete de busuioc, tocat mărunt
• 3 linguri( 45 ml), ulei de măsline extra virgin
• 4 linguri( 60 ml) apă paste
• sare si piper dupa gust
• parmezanbrânză

Procedura

1. 1
   Cook, linguini pastele până la al dente .

   Salvați apa paste pentru o utilizare ulterioară.

   Anunț

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
2. 2
   Se încălzește o tigaie tigaie la foc mediu de mare.

   Anunț

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
3. 3
   Se toarnă ulei de măsline extra virgin și sote usturoi, fileuri de anșoa și fulgi de ardei rosu.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
4. 4
   Se amesteca si se lasa sa se fierbe timp de 2 minute sau până când usturoiul se transformă în maro auriu.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
5. 5
   Adaugati rosiile cherry si apa fierbinte pentru a ajuta la paste ingroase sosul .

   Apa va paste ajuta la paste se agață sosul.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
6. 6
   Se lasa la fiert timp de 3-5 minute sau pana cand rosiile sunt fierte.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
7. 7
   Adauga capere, masline si oregano uscat .

   Se amestecă și se lasa sa se fierbe timp de 5-10 minute.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
8. 8
   se presara sare si piper dupa gust .

   Fiți atenți la adăugarea de sare, deoarece fileurile de anșoa sunt deja sarate.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
9. 9
   Pune frunzele proaspete de busuioc si paste fierte si se amesteca usor.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
10. 10
    Se transferă pasta Puttanesca într-o farfurie de servire si se presara pe unele tocat parmezan .

    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
    Anunț

• Atunci când cumpără fileuri de ansoa, pentru a alege una care este, clătite ambalată cu sare și patted uscate.Acesta este cel mai bun fel deoarece anșoa îmbuteliate sunt un pic mai bland.
• În loc de roșii cherry, puteți utiliza, de asemenea, conserve de roșii cu suc.Italienii utiliza, de asemenea.
• Nu adaugati prea mult branza parmezan, deoarece sosul are deja prea multe ingrediente sarate.
• Dacă doriți un sos mai puțin sărat, folosiți mai puțin fileuri de anșoa și să le înlocuiască cu fulgi de ton.
• Puteți adăuga, de asemenea, morcovi, dacă doriți un sos chunkier.Gatiti-l cu ansoa si usturoi.
• Nu fi surprins dacă gustul este un pic ascuțit, picant și sărat, deoarece acesta este modul în care aceasta ar trebui să fie.Se serveste cu salata greceasca pentru a echilibra salinitatea.

Aceasta reteta este bun pentru patru persoane si va dura doar aproximativ 30 de minute din timpul dumneavoastră să se pregătească.Împărtăși și bucurați-vă!

• Dacă ai probleme cu oricare dintre acești pași, pune o întrebare pentru mai mult ajutor, sau post în secțiunea de comentarii de mai jos.