Găti o supă Oxtail

in timpul zilelor ploioase, nimic nu poate fi la fel de reconfortant ca complac-vă într-un produs alimentar cald sau fierbinte confort.Probabil ai deja propria listă de "rețete de iarnă" în minte, dar în cazul meu, nimic nu se poate bate o reteta tocană de vechi pe care mama se pregătește întotdeauna în nopțile reci, mai ales acum că vin sărbătorile.

vorbesc despre o supă de carne de vită foarte delicios - supa oxtail.În multe părți ale lumii, oamenii au venit cu diferite versiuni ale acestui fel de mâncare.A mea este un gătit lent stil vechi, care este mai degrabă un proces îndelungat.Cu toate acestea, așa cum unii ar pune, "Răbdarea este o virtute", și vă asigur că această versiune de supa va fi într-adevăr oxtail în valoare de așteptați.În plus, după cum v-am spus, aceasta este o reteta veche care a fost deja testat pentru mai multe generații.

Acum, atât de mult pentru a vorbi;este timpul pentru a obține lucrurile au început.Cuprins

Înainte de a începe de gătit, trebuie mai întâi săpregătesc toate ingredientele necesare.

• 1 kilogram de oxtail, tăiate în bucăți sau mărimea preferată
• 1 cană de făină
• 2 linguri de ulei de gătit
• 1 albceapa, tocate
• 4 catei de usturoi
• 5 căni de apă sau de carne de vită bulion
• 2 lingurite de sare( în funcție de preferințele dumneavoastră)
• ¼ linguriță de piper( după gust)
• 2-3 linguri de pasta de tomate
• 1 frunza de dafin
• 1 cub de carne de vită bullion
• ½ linguriță cimbru( sau busuioc)
• 2 morcovi mijlocii, cubulete
• 1 tulpină de țelină, cubulete( pentru aroma adăugată)
• pătrunjel( pentru gust si prezentare)

1. 1
   Uniform haina oxtail în făină, care este condimentat cu sare șipiper .

   Fry peste foc mediu până la maro auriu.

   Anunț

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
2. 2
   scurgeti pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei .

   
   
   

   Anunț

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
3. 3
   Folosind aceeași tigaie, căliți ceapa mai întâi și apoi usturoiul( Aceasta pentru a evita arderea usturoi, care ar putea da supa un gust amar.)
   
   

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
4. 4
   Adăugați în pasta de tomate, cimbru, frunze de dafin, patrunjel, sare si piper dupa gust.

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
5. 5
   După aceea, a pus oxtail înapoi în tigaie și se continuă agitarea până când totul se amestecă bine .

   
   
   

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
6. 6
   Se adaugă încet apă și cubul de supa de vită( dar dacă utilizați deja de carne de vită bulion, nu aveți nevoie pentru a pune în cub) .

   
   
   

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
7. 7
   Se acopera cratita si timp de trei până la lăsați să fiarbă înăbușit de patru ore, sau până când carnea devine foarte frageda sau care se încadrează în afara .

   
   
   

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
8. 8
   Pune in morcovi si telina .

   Fierbeti timp de cel puțin cinci minute mai mult sau pur și simplu, până când legumele sunt suficient de moale pentru a musca, apoi se serveste.
   
   

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
9. 9
   Puteti pune patrunjel pe partea de sus pentru prezentare adăugată.

   Pâine poate completa, de asemenea, această supă foarte bine.
   
   

   A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
10. 10
    Aceasta reteta poate face cinci pana la sase portii.

    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
    Anunț

• Dacă doriți să aveți o supă mai gustoasa, puteți fierbe carnea oxtail prin gătire lentă.În acest mod, permiteți cărnii să devină licitație, iar în același timp, aducând în plus aroma din oase si maduva.
• Doar în cazul în care nu puteți găsi carne oxtail, s-ar putea substitui cu coaste scurte, de vițel sau de vită cu miez de gât, dar nu se așteaptă ca aceasta să devină la fel de savuroase ca o supa oxtail.
• Dacă doriți să adăugați o lovitură în plus pentru supa, s-ar putea pune în fulgi de ardei rosu sau boia de ardei.
• Vinul rosu poate fi, de asemenea, incluse în stocul de carne de vită pentru aroma suplimentară.(Nu vă faceți griji cu privire la conținutul de alcool. Se dizolvă în timp ce gatiti si numai aroma va rămâne.)
• În afară de pâine, piure de cartofi, de asemenea, pot merge bine cu acest fel de mâncare.

Cât de mult este un kilogram de cozi de bou?

Nu știu cum să dau de lire sterline, față de kilos- Un kilogram este de 2,2 lire.

Oxtails ia cât de mult timp pentru a găti într-o oala sub presiune?

Timp de gătit pentru oxtail folosind o oala sub presiune

Brown oxtail timp de 10 minute, mai întâi.Se combină lichidul la oxtail, precum și condimentele după ce ați terminat de rumenire carnea.Adăuga totul, dar legumele și se fierbe timp de 40 de minute.Veti adăuga apoi legumele și se fierbe timp de încă 20 de minute sau până când sunt fragede, iar oxtail vine cu ușurință de pe os.

• Dacă ai probleme cu oricare dintre acești pași, pune o întrebare pentru mai mult ajutor, sau post în secțiunea de comentarii de mai jos.