30Jun
Tot mai mulți oameni devin conștienți cu privire la beneficiile pentru sănătate de tăiere în jos pe carne.Studiile arată în mod constant că o dietă cu aport de carne reglementată diminueaza riscul de boli de inima, anumite tipuri de cancer, obezitate, hipertensiune arteriala, si diabet de tip 2.Ca urmare, există o populație tot mai mare de vegetarieni și vegani, și ei creează o nouă lume de bucătărie sănătoasă.
Ascensiunea angajamentul oamenilor vegetarianismului a venit nu numai despre cauza o preocupare în creștere pentru sănătate;aceasta este determinată și de o preocupare pentru mediul înconjurător, dorința de a respecta toate formele de viață, precum și o determinare pentru a reduce impactul consumului de carne asupra economiei mondiale și a foametei.
Vegetarianismul a creat în stilul de viață al multor oameni.Drept urmare, există o cerere în creștere pentru mâncăruri vegetariene, care vor oferi alternative apetisante pentru preparatele din carne încărcate de obicei.Impreuna cu toate acestea este o nouă nișă pentru retete, care pot fi la fel de festiv ca de obicei oală friptură, friptură, sau sunca.Fara a fi surprinzator, multe cărți de bucate și restaurante astăzi s-au adăugat mâncăruri vegetariene la meniul lor.
Cu toate acestea, creând o cină festivă în mod corespunzător de Crăciun rămâne o sarcină pe care mulți oameni cred că de două ori despre a face.Și totuși, o sărbătoare delicios de Crăciun este foarte posibil fără utilizarea de carne.Este adevărat, un meniu de Crăciun are anumite tradiții legate de acesta "tradiții care includ prezența șuncă sau păsări de curte cu tarif regulate. Dar cu un pic de gândire out-of-the-box, un anunț de avans mic, și un efort serios pentru a creaun banchet gastronomic, un bucătar vegetarian poate arăta prietenii și familia pe care o răspândire vegetariană va câștiga cota de suspine mulțumit de oameni de la masa
Dacă doriți ca să-și asume această provocare și se dovedesc a te și altora că ospățul este posibila fara sunca sau de curcan, apoi citiți mai departe pentru unele sfaturi și un exemplu de meniu, complet cu retete pentru feluri de mâncare marcate cu trei asteriscuri{ *. **}
- 1 Planificare Meniu dvs.
- 1.1 Albastru Brânză și ciuperci Tart***
- 1.2 de dovleac si nuc Medalioanele ***
- 1.3 dovlecel si anghinarea Roti
- 1.4 dovleac ravioli ***
- 1.5 salata verde
- 1.6 Mp focaccia cu busuioc și usturoi ulei de
- 1.7 Chocolate Cake
- 1.1 Albastru Brânză și ciuperci Tart***
- 2 Albastru Brânză șiciuperci Tart
- 2.1 Ingrediente pentru crusta:
- 2.2 Ingrediente pentru umplutura:
- 2.3 procedura pentru crusta:
- 2.4 Procedura pentru umplere ciuperci:
- 2.5 Pune tarta împreună:
- 2.1 Ingrediente pentru crusta:
- 3 de dovleac și nuc medalioanele
- 3.1 Ingrediente pentru medalioanelor:
- 3.2 procedură:
- 3.3 Ingrediente pentru topping:
- 3.4 procedură:
- 3.1 Ingrediente pentru medalioanelor:
- 4 dovleac ravioli
- 4.1 Ingrediente pentru umplutura:
- 4.2 procedură:
- 4.1 Ingrediente pentru umplutura:
- 5 Comentarii
Planificare Meniu dvs.
vegetariene sunt, în general, mai ușoare decât mesele care conțin o mulțime de carne.Acest lucru înseamnă că, dacă doriți, puteți include câteva intrări fără a servi o cină, care are atât de mult oamenii de alimente sunt în imposibilitatea de a aprecia punctele fine ale fiecărui fel de mâncare.Aici este un exemplu de meniu care va umple un bufet frumos.Pentru că acest meniu utilizează atât lapte și ouă, acesta este denumit în mod adecvat ca un "ovo-lacto" meniu vegetarian.
albastru Brânză și ciuperci Tarta ***
dovleac si nuc Medalioanele ***
dovlecel si anghinarea Roti
dovleac Ravioli ***
Salata verde Mp
focaccia cu busuioc și usturoi ulei de
Chocolate Cake
Să luăm gătit!
albastru Brânză și ciuperci Tarta
O branza albastra si ciuperci tarta este un fel de mâncare bună principal pentru un bufet de Crăciun.Este bogat, nutritiv, festiv în căutarea, și vă puteți face de fapt înainte.De asemenea, puteți începe cu o zi înainte și termin cu câteva ore înainte de a sosi oaspeții dumneavoastră.
pentru crusta:
- 1 ¼ cesti faina
- 4 linguri de unt foarte rece( unt Semivegetarian dacă preferați)
- ½ linguriță de zahăr
- ¼ linguriță sare
- 1 lingura de ulei de rapita( whisked impreuna cu 3 linguri de apă)
- ½ ceasca ras Gruyere brânză( cheddar va face dacă preferați)
pentru umplutura:
- 2 catei de usturoi, tocate fin de cupă
- ½ praz fin felii
- 1 cană ciuperci Shiitake,feliate
- 1 cană de ciuperci pentru copii Bellei, feliat
- 2 căni pentru copii crud spanac( compactate)
- 2 roșii rome, tăiate în inele fin
- ¼ lingurita oregano uscat
- ¼ lingurițăboia de ardei
- Un varf de cutit de cimbru uscat
- 1 ceasca maruntita fin albastru brânză
Procedura pentru crusta:
- 1Într-un castron mare, puteți pune amesteca ingredientele uscate "de zahăr, sare și de făină desigur.Anunț
- 2taie în unt în amestecul de făinăpână când aveți un amestec asemănător fulgi de ovăz grosier.Anunț
- 3se amestecă treptat în apă-ulei de amestec .Se combină totul si se framanta pana cand textura devine neteda la atingere.
- 4Adaugă un vârf de cuțit de făină sau astfel încât să facă făină mai ușor de manevrat, sau lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute.
- 5loc intr-un bol unsă și se acoperă cu folie de plastic.
- 6la frigider pentru o oră .Acesta este un moment bun pentru a găti tipul de umplere.Preincalzit cuptorul a lua la 350 de grade.
Procedura pentru umplere ciuperci:
- 1Folosind un wok, ușor calesc ceapa, usturoiul, si spanac .Amintiți-vă pentru a găti numai până când ceapa sunt translucide si aroma usturoiul este eliberat.Eliminați de la căldură, goliți wok.
- 2sote de ciuperci, adăugând mai mult ulei, dacă este necesar.
- 3Adauga oregano, boia de ardei, cimbru și .Eliminați de la căldură odată ce ciupercile sunt rumenite.
- 4Sezonul cu sare și piper un pic de, dacă se dorește.
Pune tarta împreună:
- 1Se incalzeste cuptorul la 350 .Spray fundul și părțile laterale ale unei tigaie springform.
- 2Scoateți aluatul dvs. din frigider și se frământă ușor între două bucăți de hârtie de ceară.
- 3După ce aluatul a fost rulat suficient de mare pentru a acoperi tigaie, flip-l pe tava pregatita.
- 4Apăsați aluat uniform și în sus părțile laterale ale tigaie.
- 5Se toarna amestecul de Veggie în tigaie tartă.
- 6Spread brânză de vaci în jurul legumele uniform.
- 7Top cu inele de tomate.
- 8Se coace timp de 35 minute sau până când crusta este lumina aurie.
- 9rece înainte de taiere.
dovleac și nuc Medalioanele
Asigurați-vă aceste medalioane suficient de mare pentru o portie mica.Amintiți-vă, oaspeții au nevoie de spațiu pentru alte feluri de mâncare în răspândirea ta.
Ingrediente pentru medalioanele:
- 2 linguri de ulei vegetal
- 2 cepe mari, tocate
- 3 catei de usturoi, tocat fin
- 2 bete de telina, fin tocat
- 1 linguriță.busuioc uscat
- 1 linguriță.cimbru uscat
- 1 lingura.sos de soia
- 3 cani de dovleac ras fin sau suc de fructe
- 1 cană fulgi de ovăz
- 1 cană de nuci fărâmițate
- sare si piper dupa gust
- ½ lingurita oregano uscat
Procedură:
- 1Incalziti cuptorul la 400 de grade F sau 200 grade C.Anunț
- 2sote cu grijă toate ingredientele, cu excepția fulgi de ovăz în ulei.
- 3Atunci când legumele sunt doar aproximativ moi, se îndepărtează de la căldură și se adaugă fulgi de ovăz .condimentează cu sare, piper, sos de soia, și cimbru.
- 4Loc alimentare în blender împreună cu fulgi de ovăz și de proces până la omogenizare.
- 5Ori în nuci și se împarte în mod egal între 12 cupe brioșă non-stick.
- 6Apăsați bine pentru a face chiftelele compacte si se coace timp de 15 minute.
- 7Se răcește și se îndepărtează cu atenție din tablă brioșă pe farfurie de servire.
pentru topping:
- 2 linguri de ulei vegetal
- 2 căni de tocat ciuperci shiitake
- ½ ceasca ceapa tocata
- Un vârf de cuțit de oregano
- 2 lingurite amidon de porumb
- 1 lingura sos de soia
- crengute de patrunjel
Procedura :
- 1Sauteeșalotă până la translucide.
- 2Adauga sos de soia, oregano si ciuperci .
- 3Se dizolvă amidonul de porumb in 4 linguri de apa, burniță peste amestecul și se agită.
- 4Ați terminat atunci când sosul începe să se îngroașe
- 5turnati peste medalioane, garnitură cu nuci și pătrunjel.
dovleac ravioli
Ravioli este un fel de mâncare tradițională pentru Ajunul Crăciunului în nordul Italiei.Dupa ce impartasirea acestei paste, în același mod în care copiii din You.S.atârnă ciorapi lor, copiii în această parte a lumii, a pus pantofii lor să fie umplute cu jucării și tratează de La Befana, versiunea feminină a lui Moș Crăciun.
pentru umplutura:
- 4 ½ lire dovleac - coaja, se scot semințele, și apoi se taie în cuburi
- 2 linguri ulei de masline
- 1 ceapa rosie mare, tocata
- 1 lingura de prune gem sau marmeladă
- 1 linguriță.Sare
- Un vârf de cuțit de nucșoară și scorțișoară
- ½ linguriță.ghimbir
- 2/3 ceasca parmezan ras
Procedură:
- 1Se combină ingredientele paste, se frământă ușor și a aduna .
- 2loc intr-un bol unsă, se acoperă cu folie și se agăța bagati la frigider pentru cel puțin 1 oră.
- 3 CuptorSe incalzeste la 200 grade C si dovleac se coace timp de aproximativ 30 de minute sau până se înmoaie.
- 4sote ceapa .Adauga condimente si sare dupa gust si gem pentru unele dulceață.
- 5Turn off de căldură, se toarnă pe castron, și se combină cu toate celelalte ingrediente, inclusiv dovleac.
- 6Intindeti aluatul pentru paste pana la 15 cm, cu 50 cm și 2 mm, o grosime de .Acoperiti cu un prosop de ceai pentru a preveni uscarea.
- 7Lay dintr-un singur strat de aluat pe tava de .Puneți o lingură de umplere în două rânduri cu privire la o distanță de 10 cm.
- 8Se pulverizează stratul inferior cu apă, se acoperă cu un al doilea strat de aluat și apăsați în jos de-a lungul laturilor fiecărei movilă de umplere.
- 9Se taie în pătrate de 5 cm, cu un cutter ravioli.
- 10Se fierb aproximativ 8 pahare de apa cu 1 lingura de ulei si 1 lingurita de sare.
- 11picătură ușor ravioli în apă clocotită timp de câteva minute, se scurge și se întoarce la servire tigaie.
- 12Dot cu unt, se amestecă ușor și se presară cu generozitate parmezan.
- 13pas Opțional :Fierbeti timp de 3 până la 5 minute înainte de servire pentru a dezvolta o crusta.Anunț
- Dacă ai probleme cu oricare dintre acești pași, pune o întrebare pentru mai mult ajutor, sau post în secțiunea de comentarii de mai jos.