1Jul
de Crăciun nu este numai de sezon să fie vesel.Este, de asemenea, că timp special atunci când oamenii se adună să se distreze și se deda pofte, care sunt împărățit în cea mai mare parte a anului.În cazul în care există un sezon de 365 de zile, care justifică bucuria unui desert cu adevarat decadent, este Crăciunul.
Există mai multe deserturi incredibil de apetisante sunt disponibile pentru persoanele care doresc să sărbătoare cu cerul gurii lor, precum și ochii lor în timpul sezonului Yuletide.Există Croquembouche, un copac de aur frumos de bufe crema, peste tot cu stropit caramel pentru a da un văl de cristal fin.Acolo este tortul Tres Leches - un tort burete înmuiat în trei feluri de lapte, există nuc de dimensiuni maamoul din Orientul Mijlociu, cu cochilia untos moale și umplutura sa data si nuc, iar apoi este dramatică cireșe jubileul - încă în flăcări și încăsteaua oricărui eveniment culinar.
O fată ar putea merge nebun doar încercarea de a alege ce desert pentru a avea.Cu toate acestea, pentru că viața este plină de alegeri dificile, nu există nici un moment ca în prezent să cataramă în jos și alege desertul decadentă, care va har masa de Crăciun.În cazul în care sunteți un iubitor de ciocolata si doriti sa aduca acest gust întunecat și complet feeric pentru răspândirea ta, să fie gata să facă un desert cu adevărat memorabil: ciocolată neagră cu brioșe trufe inimi crem.
- 1 Ce face trufa atât de special
- 2 Noțiuni de bază
- 3 partea I: Efectuarea Ingrediente Crema inimi
- 3.1 :
- 3.2 procedură:
- 3.1 :
- 4 partea a II-a: Efectuarea Truffle Centrul
-
4.1 Ingrediente :
- 4.2 procedură:
-
4.1 Ingrediente :
- 5 partea III: briosele
- 5.1 Ingrediente :
- 5.2 Procedura :
- 5.1 Ingrediente :
- 6 partea a IV-a: ciocolata Buttercream Cireașa
- 6.1 Ingrediente :
- 6.2 procedură:
- 6.1 Ingrediente :
- 7 partea V: Asamblarea cupcakes
- 8 Sfaturi și avertismente:
- 9 Comentarii
Ce face trufa atât de special
Puține deserturi pot veni aproape de bogăția unei trufă de ciocolată.Atunci cand te musca intr-o trufa foarte bună, iar ciocolata încet începe să invadeze gura ta, te vei simți ca și în cazul în care aveți o experiență cu adevărat religioasă.Nu poți și tu ar trebui să nu încerce să facă o trufa cu excepția cazului în care sunteți dispus să folosească doar cele mai bune ingrediente, pentru că va lua doar cele mai mici de mușcături pentru tine pentru a prinde merest indiciu de materiale inferioare într-o trufa.
Această cofetărie ciocolată începe cu un centru de Ganache neted.Acest lucru poate fi rulat în nuci de cacao și tocate fin, sau infuzat cu un lichior.Uneori, trufe au centre realizate din caramel, nuci, fructe de pădure, menta, nalba, sau licoarea în loc de ganache.Dar, dacă vrei să mergi extra mile și au o trufa de a bate toate trufe, nu există nimic care să te oprească de la a face o trufa cu un centru de Ganache și o inimă cremă.
Noțiuni de bază
Efectuarea de ciocolata neagra prajiturele trufa cu inimi crem este o întreprindere de cinci părți.Deși procesul nu este deosebit de dificil, va fi nevoie de timp și efort.Merita?Categoric!
- crema inimi. A face inimile crema de este un pas separat în sine.Puteți face, de fapt, inimile crema de o zi înainte de a face restul prăjitura.
- trufa Chocolate. Centrul acestei reteta briose este, de fapt făcută din Ganache ciocolată.Poti modifica aceasta reteta prin rularea Ganache în nucă de cocos fulgi sau nuci tocate marunt inainte de a pune in cupcake.
- cupcake. Carcasa pentru trufa este o prajitura făcută cu ciocolata.Din nou, utilizați numai cele mai bune ingrediente pentru această parte a desertul decadente.
Partea I: A face crema Inimi
Inima cremos de desert decadente este, de fapt făcută din smântână grele, zahăr și ciocolată albă.Acest bit lăptos poate sta cu siguranță, pe cont propriu ca un desert independent.Face câteva bucăți mari( cam de marimea unei nuci), servesc cu lichior de cireșe, maraschinos și o dungă de ciocolată neagră.
:
- 2 stick-uri( 1 bloc) dedurizată unt nesărat
- 2 lbs.zahăr pudră sau zahăr pudră, cernută ( 4 cești)
- 2 linguri de smântână grele
- Topit ciocolata alba
- ½ ceasca fin măcinată migdale ( nuci și fistic va face la felbine)
Procedură:
- 1Într-un bol mediu, se amestecă untul înmuiat, 2 linguri de smântână, iar zahăr pudră.Cu ajutorul unei spatule moale, se amestecă aceste trei ingrediente până la netedă și suficient de flexibil pentru a manipula.{Anunț
- 2de tip rolă amestecul în bile, fiecare cam de marimea unei mari de marmură.Anunț
- 3Coat in nuci tocate marunt de alegere.
- 4Plaseaza bilele de pe o foaie de cookie cu unt și să înghețe .Ia astea, atunci când sunteți gata de a pune brioșele împreună.
Partea II: Efectuarea Truffle Centrul
Centrul trufa este, de asemenea, un desert minunat în sine.Puteți face câteva extra-uri și să le mănânce la fel cum sunt ele.Sau puteți servi trufe cu o bucată de cremă mascarpone - perfecta cu cafea!
:
- 1/2 lira ciocolata amăruie( cel mai bun puteți găsi)
- 1/2 lira bun demidulce ciocolată
- 1ceașcă de smântână grele
- 1 lingură de portocale lichior cu aromă de , de zahăr opțional
- 1 lingură preparat cafea
- 1/2 linguriță extract de vanilie bun
- Cofetarilor '
- 1 lingură preparat cafea
- pudră de cacao
Procedură:
- 1Se prepară ciocolata amăruie prin tocare-l fin cu un cuțit foarte ascuțit.
- 2Într-o cratiță mică, se încălzește crema doar până când se fierbe .Nu lasa sa fiarba.Opriți căldura și lăsați crema stea timp de 20 la 30 de secunde.
- 3Se toarnă crema în castron de ciocolată, folosind o sită fină pentru tensionarea orice solide care s-au format în timpul fierberii.
- 4Utilizați o sârmă măturică pentru a se amestecă lent ciocolata si crema impreuna pana cand ciocolata este complet topit .Bateti în lichior, cafea și vanilie.Pus deoparte.
Partea a III-a: briosele
In zilele cand vrei ceva un pic mai puțin elaborat, utilizați această rețetă pentru partea brioșe a desertprin ea însăși și să aplice o glazură de simplu.
Ingrediente:
- 2 cani granulat zahăr
- extract de 2 lingurite de vanilie
- 2 oua
- 1 cană de lapte
- 1 /2 cana de ulei vegetal
- 1 3/4 cani de faina
- 1 cană pudră de cacao
- 1 1/2 lingurite praf de copt
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- sare 1 linguriță
- ¼ linguriță de scorțișoară
- 1 ceașcă puternic cafea fierbinte
Procedură:
- 1 CuptorIncalziti la 325 de grade F și linia de o Cupcake tigaie 24 piese cu garnituri .( negru sau garnituri maro intens va funcționa cel mai bine cu acest desert.)
- 2Se amestecă împreună de zahăr, vanilie și ouă .Se amestecă până la combinare;nu overbeat.La viteza redusă, se adaugă lapte și ulei.Se amestecă bine până încorporate.
- 3Într-un bol separat, combina faina, pudra de cacao, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare și scorțișoară .cerne împreună și se adaugă la amestecul de ou.Se amestecă la viteza medie pana cand aluatul este neted( nu mai mult de două minute).
- 4Adauga o cafea fierbinte si se continua amestecarea timp de încă două minute .de umplere garnituri cupcake 2/3 sau un pic mai mult.Se da la cuptor timp de 12-14 minute.
- 5Se răcește complet.
Partea a IV-a: Ciocolata Ingrediente Buttercream Cireașa
:
- 4 bete nesărat unt, la temperatura camerei
- 4 căni de zahăr pudră
- extract de vanilie 2 lingurite
- 1 cană pudră de cacao
- 1/2 ceasca biciuire grele crema
Procedura :
- 1Folosind de mare viteză, bate untul timp de două minute .
- 2Când untul este biciuit, se adaugă zahăr pudră 1 cană la un timp.Adauga vanilie si se continua amestecarea pana cand totul este bine incorporat.
- 3Reducerea vitezei până la mediu și se adaugă pudra de cacao.
- 4Pentru a reduce viteza la cel mai mic, se adaugă smântână grele un pic la un moment .Odata ce toata crema este, pentru a ridica viteza la cel mai mare și bici, timp de trei minute.
Partea V: Asamblarea cupcakes
- 1un cutit decojit ascuțit pentru a tăiacentrul de ceașcă tort.Nu lasa secționarea parte se năruie.
- 2Introduceți mingea, crema, apoi se umple briosele cu o lingură mică de Ganache.
- 3Ia bucăți de ciocolată, te scobit din brioșă.felie off suficient să se adune în partea de sus a cupcake și a sigila partea Ganache.
- 4Folosind un vârf de 1 M, îngheț briosele cu dvs. de jivraj.Top cu un decor de alegere.Anunț
Sfaturi și Avertismente:
- Utilizați numai cele mai bune ciocolata.
- Dacă doriți să top acest desert cu fructe, încercați căpșuni, afine sau cireșe.
- Dacă vă pregătiți acest lucru pentru un bufet și alte deserturi sunt disponibile, umple garnituri de hârtie doar pe jumătate și să aloce cinci bucăți pentru fiecare patru persoane.
- Dacă dintr-un motiv oarecare ganache nu este îngroșarea și nu doriți să adăugați mai mult zahăr, stick-vasul în frigider timp de câteva minute.
- Dă brioșele un dram de Crăciun, prin adăugarea unor Christmasy atinge la cireasa ta.
Bucurați-vă de desert decadent de Crăciun, nu numai ca un tratament complet asamblat;ia timp să se bucure de fiecare strat de aromă conținute în fiecare dintre părțile sale delicioase. Bon Appetit!
- Dacă ai probleme cu oricare dintre acești pași, pune o întrebare pentru mai mult ajutor, sau post în secțiunea de comentarii de mai jos.