Salisbury Steak

Väčšina mleté ​​hovädzie pokrmy majú povesť pre bytie slúžil, keď kuchár chce ušetriť trochu peňazí,V prípade Salisbury steak, toto tvrdenie však platiť.Avšak, to nie je jediný dôvod, prečo sa miska sa stala tak populárne a ľudia si vytvorili nespočetné množstvo verzií toho.

Salisbury steak je pokrm z mletého hovädzieho mäsa, cibule a ďalších prísad.To je tvarovaný tak, aby sa podobal steak a pripravený s hnedou omáčkou či rôzne omáčky;Podáva sa zeleninou, zemiaková kaša, alebo rezance.Mnohí vnímajú, že je totožný s hamburger steak, ale tam je veľký rozdiel medzi týmito dvoma.

Hamburgery získali povesť nie celkom zdravé - pravdepodobne čiastočne kvôli kritike proti reťazcoch rýchleho občerstvenia a tučných jedál.Paradoxné je, že Salisbury placky bola vynájdená ako súčasť nízkym obsahom sacharidov stravy pre chudnutie Dr James Henry Salisbury v ranom 1900s a.

známa počas svojej doby ako zdravou výživou matky, mohol by veľmi dobre dali dohromady prvý zdravá výživa recept.Salisbury mali rôzne potraviny terapie teórie z jeho skúseností počas občianskej vojny.Jedným z nich bol viera, že požitie zeleniny spôsobil nádory, srdcové ochorenia, tuberkulóza, psychózu, a produkoval jedy v tráviacom systéme.Počas prvej svetovej vojny, Salisburyova vynález sa stala známa ako Salisbury čiastočne preto, že ľudia chceli zmeniť názov čokoľvek, ktorá bola nejakým spôsobom súvisí do Nemecka.

Za komerčne balené karbonátky v Spojených štátoch, ktoré majú byť nazývaný Salisbury steak, musia byť splnené určité podmienky.Patrí medzi ne strop vo výške 30 percent nastaveného na obsahu tuku v ich mäso.Salisbury steak musí byť 65 percent mäsa, a to by malo obsahovať maximálne 12 percent plnív, ako je napríklad strúhankou, ovsených vločiek alebo múky.Zvyšok môže byť vyrobený z spojív a zeleniny.

tradične pripravila s mäkkými kúskami hovädzieho mäsa, ako je hovädzie sviečkovej alebo bokov steak, Salisbury steak je menej nákladný, kedy sú pripravené s chudého mletého hovädzieho mäsa, ale to je rovnako chutné.Vyberte si mleté ​​mäso sa pohybuje okolo 10 percent obsahu tuku pre firmy a zdravšie Salisbury steak s lepším textúrou.

Salisbury steak je perfektné jedlo pre chladné večery na jeseň alebo v zime.To je najlepšie sa zelenou zeleninou a zemiakovou kašou alebo cestovín a brokolice, alebo pečené zemiaky a dusenou zelené fazuľky.S týmto misky môžete ľahko prísť s plným jedla a stále udržiavať s potravinami vyúčtovania nízka.To je rozpočet varenie v celej svojej kráse.

Ingrediencie

1. 1
   1 plechovka cibulačka

   Reklama

   bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
2. 2
   1 1/2 libry( 1/2 kilogramu) mleté ​​hovädzie mäso

   Reklama

   Bol tokroku užitočná?áno |nie |Potrebujem pomoc
3. 3
   1/2 šálky strúhanky

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
4. 4
   1 vajce

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
5. 5
   1/4 lyžičky soli

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
6. 6
   1/8 lyžičky korenia

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
7. 7
   1 lyžica múky

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
8. 8
   1/4 šálky kečupu

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
9. 9
   1/4 šálky vody

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
10. 10
    1 lyžica Worcestershire omáčky

    Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
11. 11
    1/2 lyžičky horčice Dry

    Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc

Postup

1. 1
   zmiešajte mleté ​​hovädzie mäso s 1/3 šálky cibule polievka

   bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
2. 2
   Vmiešajte strúhanku, vajce, soľ a korenie .

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
3. 3
   tvarovať placky a hnedej vymastenej panvici po dobu 4 minúty z každej strany .

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
4. 4
   Vyberte a dať do vymastenej zapekacej misky .

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
5. 5
   Ďalšie zmiešajte múku, a zostávajúce cibulačka do hladka .

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
6. 6
   Mix kečup, vodu, Worcestershire omáčku a suché horčica .

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
7. 7
   Zalejeme placky, a varíme v rúre pri 325 po dobu 30 minút .

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc

Ingrediencie

1. 1
   1/2 kilogramu červenohnedé zemiaky

   Reklama

   bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
2. 2
   1/4 šálky masla

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
3. 3
   soľ a korenie podľa sezóny

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
4. 4
   1/4 šálky pol na pol

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc

Postup

1. 1
   Wash a drhnúť zemiaky odstrániť všetky nečistoty.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
2. 2
   Vložiť do stredne veľké hrnce, naplniť vodou a priveďte do varu domäkka.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
3. 3
   mozgov a dať späť zemiaky v hrnci, umiestnite do miernom ohni.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
4. 4
   Mash zemiaky a pridáme maslo a pol na pol dohladka alebo hrubo hladký, v závislosti na textúre sa vám páči.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
5. 5
   Ochutíme soľou a korením.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc

Ingrediencie

1. 1
   1/4 kilo zemiačiky

   bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
2. 2
   1 lyžička tymianu

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
3. 3
   olivový olej

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
4. 4
   soľ a korenie podľa chuti

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc

Postup

1. 1
   Wash a drhnúť zemiaky, úplne odstrániť všetky nečistoty.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
2. 2
   Vypúšťací papierovými uteráky alebo čistou handričkou.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
3. 3
   V mise dať do zemiaky, tymián a pokvapkáme olivovým olejom .

   Mix, kým všetky zemiaky a potiahnuté byliny a oleja.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
4. 4
   Položte na plech a dochutíme soľou a korením.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
5. 5
   Pečieme v rúre pri teplote 400 stupňov Celzia( 204 stupňov Celzia) domäkka a zlatohnedú .

   Občas obrátiť, aby rovnomerne variť.To môže trvať po dobu asi 45 minút až 1 hodinu.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc

Salisbury steak sa stala tak populárnou, že existuje nespočetné množstvo verzií ňou po celom svete.Dokonca aj Japonci, využívajúce Pank strúhanku, vytvorili ich vlastné prispôsobený tento pokrm pre svoje desiatu alebo Bento boxov.Sofistikovanejšie vziať na tejto staré obľúbené je použiť trochu červeného vína, aby deglaze panvicu, na ktorých boli zhnedli na karbonátky a osmažíme šálka cibule alebo viac vytvoriť omáčkou voňajúce Francúzska cibuľačka.Tu je populárny variácie, ktorá používa huby, aby jej výťah.

Ingrediencie:

• 1 libra chudého mletého hovädzieho mäsa
• 1 veľké vajce, ľahko porazený
• 1/3 až 1/2 šálky nadrobno nakrájanej cibule
• 1/3 šálky jemne rozdrvených saltine sušienky
• 1/3 lyžičky mletého čerstvej šalvie
• soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 3 lyžice nesolené
• 10 uncí nakrájané huby zmiešané
• 1 lyžička Worcestershire omáčky
• 3 lyžice hladkej múky
• 1 polievková lyžica čerstvej petržlenovej vňate, nahrubo nasekané
• maslové vaječné rezance, pre servírovanie( voliteľne)

Postup:

1. 1
   Mix hovädzie mäso, vajcia, cibuľu, sušienka omrvinky, šalvia, 1/2 lyžičky soli a trochu mleté ​​čierne korenie vo veľkej mise,špachtľou alebo vaše ruky .

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
2. 2
   Rozdeľte zmiešaný mäso na štyri rovnaké diely a tvarovať do oválnych placiek, menej ako palec tlstý .

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
3. 3
   Vo veľkej panvici, teplo 1 lyžica masla na miernom ohni .

   Brown sa placky asi 4 minúty na každej strane.Odstráňte placky a prenos do mise.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
4. 4
   V panvici, pridajte ďalšie lyžicu masla a osmažíme huby po dobu asi 2 minút, alebo kým zľahka karamelizovaným .

   push huby na stranu panvy.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
5. 5
   V rovnakej panvici vmiešajte Worcestershire omáčkou a pridajte soľ a korenie .

   Zoškrabte hnedé kúsky, posypeme v múke a pridajte 2 1/2 šálky vody.Drop zvyšok masla, a miešajte, aby dôkladne kombinovať.Mieša sa pri tlejúci, kým omáčka začne hustnúť( 2 až 3 minúty).

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
6. 6
   Návrat placky na panvici to, že všetky šťava z nich je poškriabaný do panvice .

   Naďalej dusíme 2 až 3 minúty viac, alebo kým fašírky sú prepečené.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
7. 7
   Podávame s rezancami namiesto obvyklých zemiakovou kašou v prípade potreby.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
   Reklama

• Dve z najpopulárnejších stranách podávané s Salisbury steak so šťouchanými zemiakmi a hráškom.Obe sa stali klasickej doprovody k tomuto dobre miloval jedlo.
• Môžete skúsiť podávať placky s dusenou zelené fazuľky, kukurica jadier a hnedej omáčke.
• Tento pokrm tiež chutí úplne báječné s ryžou a dusenou brokolicou, edamame, a shitake hubami spôsob, akým Japonci chceli slúžiť.
• Môžete tiež slúžiť placky s cesnakom syrom toastom a zeleným šalátom.

• Je lepšie používať Pank strúhanky.Sú oveľa ľahšie ako ostatné strúhankou a vytvorí chrumkavejšiu povlak, keď vyprážané.Ak nie je k dispozícii, stále môžete používať akékoľvek iné značiek / typov.
• ak napoly nie je k dispozícii, stačí použiť plnotučné mlieko.
• Fotografie vyššie sú len ukážkové značky zložiek.To neznamená, že rovnaké značky sú potrebné pri príprave tento recept.Vždy sa môžete niečo zmeniť podľa svojich preferencií.

Užite si to!

• Ak máte problémy s niektorou z týchto krokov, položiť otázku o ďalšiu pomoc, alebo poštou v sekcii Komentáre nižšie.