Urobiť Dry Ice Cream

výrobu suchého ľadu krém vám poskytuje rýchly a jednoduchý zmrzlinouže môžete mať vždy po ruke.Táto zmrzlina je perlivý.Nemáte naozaj potrebujú mať výrobcu zmrzliny získať konzistentne dobré výsledky.Suchý ľad je pevný oxid uhličitý a má teplotu -109.3F( -78.50C). Používa sa pre uchovanie ďalších mrazených potravín okrem zmrzliny.Používa sa na chladenie interiéru zmrzliny košíka kým v horúcom dni udržať popsicles ťažké.Používa sa tiež pridať nejaké desivé účinky Halloween punč, pretože "hmla", že vytvára, ak sú umiestnené v kvapaline.Suchý ľad je odporúčané, pretože je lacná a ľahko k nájdeniu.To je tiež ľahko ovládateľná.Avšak extrémne chladné teploty môžu poškodiť kožu po dlhodobej expozícii.To môže nastaviť si späť iba pár dolárov pri nákupe suchý ľad.

Suchý zmrzlina technika môže byť použitá s rôznymi príchuťami pre zmrzliny.Ak je váš recept má mix-iny, ako čokoládové lupienky, zmiešajte ich po zmútení základňu.Najjednoduchší spôsob, ako rozvíriť zmrzlinu je miešať všetko v stánku mixéra s prílohou pálky alebo môžete miešať ručne.Môžete robiť veci lepšie a rýchlejšie, ak máte niekoho, kto vám pomôže naliať suchý ľad.Suchý ľad zmrzlina bude chutiť mierne perlivý, ale to nebude otáľať.To môže byť uložené vo vzduchotesnej nádobe v mrazničke alebo bezprostredne slúžil.

Ingrediencie

• suchého ľadu
• 2 šálkynapoly a polovica
• 2 šálky smotany
• 2 lyžičky vanilkový extrakt
• ¾ šálky cukru
• 1/8 lyžičky soli

Postup

1. 1
   rozdrviť suchého ľadu .

   Vykonáte to tým, že suchý ľad v Ziploc sáčku, papierového vrecka alebo do uteráka a rozbiť ju s kladivom, palička alebo valček prelomiť suchý ľad na malé kúsky, alebo kým to je piesočná, jemnéprášok.Nenechajte tašku úplne zips.Rozbíjať suchý ľad vyžaduje silu.Vezmite na vedomie, že všetky kusy musí byť menší ako hrášok.

   Reklama

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
2. 2
   asi 3-násobku hmotnosti zmrzlinovej zmesi za suchého ľadu .

   Niektorí môžu sublimovať( zmeniť priamo z pevného do plynného skupenstva, bez toho, aby prešiel kvapalnom stave) predtým, ako ho môžete použiť, takže je vhodné ku kúpe viac ako to, čo potrebujete.

   Reklama

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
3. 3
   Použiť kuchynský robot alebo mixér obrátiť pevný suchý ľad do prášku .

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
4. 4
   máselnice zmrzliny základňa strednej rýchlostí pomocou prílohu pádlo a stojan mixér.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
5. 5
   Umiestnite lyžicu suchého ľadu do misy, zatiaľ čo vy rozvíriť, kým sa krém je dostatočne silná, aby sa bral .

   To by malo trvať asi päť minút na miernom množstve zmrzliny.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
6. 6
   Pour chladené zmrzlinu do misy na stánku mixéra s pádla pripevnenie .

   Umiestnite miešačka na stredne nízka a postupne naliať rozdrvený suchý ľad do misy.Uistite sa, že všetok suchý ľad sublimuje sa pred vami slúžiť.Konkrétne, skontrolujte dno misy mixéra pre akýkoľvek suchý ľad usadil a použiť mixér miešať do zmrzliny.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
7. 7
   Zmiešajte všetky ostatné prísady vo veľkej mise .

   Zmrzlina začne mrznúť, pretože suchý ľad začne "hmla".Položte suchý ľad pomaly a zastaviť pridaním, keď zmrzlina zamrzne.Chrliť po dobu 2 až 3 minúty.Ak dávate prednosť čokoládu s príchuťou ice cream, skôr ako vanilkovú zmrzlinu, pridajte jednu šálku čokoládový sirup.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
8. 8
   Shake suchý ľad a zmrzlina trochu v čase a miešajte v pravidelných intervaloch.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
9. 9
   Ak pridáte viac suchý ľad, začne tvrdnúť a je stále ťažšie miešať .

   Pokračujte klásť väčší suchý ľad, kým zmrzlina má za následok do požadovanej konzistencie.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
10. 10
    môžete miešať v tých cukrovinky kusov alebo príchute .

    Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
11. 11
    môžete zmraziť zostávajúce zmrzlinu pre neskoršie použitie.

    Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
    Reklama

Táto zmrzlina môže byť veľmi chladno.Dávajte pozor na jesť príliš veľa studené jedlá, pretože by ste mohli dostať mozog zmraziť.Umiestnite zmrznutú zmrzlinu v chladničke na chvíľu, takže to mohlo byť vyhĺbený ľahko.

• Potrebné množstvo suchého ľadu sa môže líšiť.Väčšina obchodov predávajú ju hmotnosti a zvláštne tvarované.Mohli by tiež objaviť vo veľkých kusoch.Tie naozaj nepotrebujete presnú sumu, pretože malé množstvo nebude byť problém v dlhodobom horizonte.Dbajte na zmes ako zmrzliny kanví a to bude ľahké určiť, kedy dosiahla správnu konzistenciu.
• suchého ľadu zmrzlina sa vykonáva cez drvenie suchého ľadu na jemný prášok a potom nalial ju do zmrzliny a zároveň ho energicky miešania.Rozdrvený suchý ľad sa rozptýli rýchlo po celom zmrzliny základne, a ako budete pridávať viac mrzne zmesi.
• Ak kanvy zmes, bráni zmes od odbočky na pevnú látku, ale namiesto toho sa zmení na smotanovou zmrzlinu.Vzhľadom k tomu, suchý ľad je chladný, to umožňuje zmrzlina zmraziť rýchlo a bez vytvárania akýchkoľvek ľadové kryštáliky.Výsledkom je hladšia textúru.Suchý ľad sublimuje, čo znamená, že sa zmení z pevného do plynného skupenstva.To sublimuje veľmi rýchlo, ak sú pridávané do tekutiny.Týmto spôsobom suchý ľad používa na výrobu zmrzliny sublimuje do oblakov hmly ako zmrzliny kanví a nič zostane, keď je zmes pripravená k jedlu.
• Ak máte problémy s niektorou z týchto krokov, položiť otázku o ďalšiu pomoc, alebo poštou v sekcii Komentáre nižšie.