26Jul
Čo presne je Friendship torta?Hoci to je pripočítaný Amish, nikto nevie určite, či sa im to vlastne začalo, alebo nie.Medzi Amish, Priateľstvo Chlieb je vlastne kysnuté pečivo vzhľadom k potrebným a chorým.
Amish Priateľstvo tortu začína so zmesou cukru, múky a vody alebo mlieka, na ktoré sa vzťahuje ľahko a nechá sa stáť pri izbovej teplote po dobu až 10 dní.Wild vzdušné kvasinky pôdy a fermentovať lektvar, a potom, keď pripravená jedna časť z nich sa používa ako prísada do receptu torta, jedna časť je vedený na spustenie ďalšiu dávku a dve časti sú uvedené s priateľmi alebo členmi rodiny.
zdieľanie týchto fermentovaný, penivý zmes( zvyčajne kvásku) bolo nutné pre výrobu chleby, koláče, vdolky, palacinky, atď, v dobách minulých, pretože ste nemohli jednoducho ísťdo obchodu a kúpiť balíčky sušených kvasníc.Ľudia sa v priebehu vekov si užili zdieľať veci, ktoré urobili a uvedenie niečo na seba do neho;odtiaľ názov "priateľstva koláč".Zdieľanie štartér pre priateľstvo koláč bol prirovnaný k "listu jedlé reťaze".
Keď je časť štartéra je zdieľaná, zvyčajne prichádza s torta / recept chleba a pokyny pre udržanie a možnosť poskytnutia ďalších štartéry.Tieto pokyny sú často predpísaný rituál miešania a kŕmenie štartér.Starostlivé ošetrujúce je potrebné;inak štartér zomrie.A pretože štartér môže rýchlo rastú do neuveriteľných rozmerov, zdieľanie, alebo aspoň pod bodom mrazu to, je tiež nevyhnutnou súčasťou procesu.
- 1 rozdielne názory
- 2 Starter Recepty
- 2,1 kvásku Bez droždie
- 2,2 kvásku kvasníc
- 2,1 kvásku Bez droždie
- 3 starostlivosť o váš Starter
- 4 Amish priateľstvo Cake / chlieb recepty
- 5 Amish priateľstvakoláč s jablkami, orechmi & amp;Cinnamon
- 6 Amish priateľstvo torta s jablkovou & amp;Orechy
- 7 Amish priateľstvo torta s závin Topping
- 8 Amish priateľstvo torta s Instant Pudding & amp;Cinnamon
- 9 Ďalšie tipy o tom, ako upiecť tortu Amish priateľstvo
- 9,1 Amish priateľstvo Cake- Initial Starter
- 9.1.1 Zloženie
- 9.1.2 na obsluhu
- 9.1.1 Zloženie
- 9,2 torta
- 9.2.1 Zloženie
- 9.2.2 na obsluhu
- 9.2.1 Zloženie
- 9,3 Recept na Náhradníčka Cake
- 9.3.1 Zloženie
- 9.3.2 na obsluhu
- 9.3.1 Zloženie
- 9,1 Amish priateľstvo Cake- Initial Starter
- 10 otázkya odpovedí
- 10,1 Ako dlho trvá štartér zostať dobré?
- 10,2 Čo sa stane, keď sa pripraviť Amish priateľstva tortu v čase kratšom ako tridsať dní?
- 10,1 Ako dlho trvá štartér zostať dobré?
- 11 Komentáre
rozdielne názory
s urobil nejaký výskum na Amish priateľstvo chlieb/ Cake, našiel som veľa rôznych názorov na rôzne prvky.Napríklad:
- 1Výsledný pečeného výrobku je chlieb s textúrou tortu-ako a sladkú chuť, alebo to nie je chlieb, ale je v skutočnosti koláč.Reklama
- 2Niektoré recepty používajú okamžitý puding, a niektoré nie.Reklama
- 3Existuje mnoho receptov a variácie na tému, ako je napríklad pridanie jablkové pyré, rôzne instantné puding zmesi a ďalšími zložkami, ako je kokosový puding a strúhaným kokosom, karamelový puding akaramelový čipy, čokoládový puding a čokoládové lupienky, a dokonca aj drvené mrkva bolo pridané k jednému z tort / chleba.
- 4Niektorí ľudia hovoria, nepoužívajú kovové misky alebo príbory a pritom svoj chlieb / koláče, niektoré poo-poo to ako rozprávka dôchodcov manželiek a hovoria, že to nevyzerá't jedno, čo používate.
- 5Niektorí ľudia hovoria, chráňte pred chladom štartér;Iní hovoria, dať do chladničky, pretože vám dáva vítanú prestávku od kolesa Výroba tort a štartérov .V skutočnosti niektorí hovoria, môžete zmraziť štartér vhod porciu veľkostí.Je potrebné, vždy však iba mraznička kvality nádob a každá časť trvá asi tri hodiny pri izbovej teplote rozmraziť stačí použiť.
- 6Niektorí si myslia, že Amish priateľstvo Chlieb je najlepšie veci, pretože plátky chleba( ospravedlňujem sa za slovná hračka, nemohol odolať!) A iní si myslia, že to nestojí za námahua že vás zotročuje.
- 7Mnoho receptov volať v prípade mlieka vo štartéra .Avšak, niektorí ľudia hovoria, používajte len vodu, ako mlieko v štartérom môže pri vynechal pri izbovej teplote, podporovať rast baktérií ako Salmonella, Staphylococcus areus alebo Clostridium perfringens.Bezpečnosť potravín je nevyhnutná, pretože veci v našom svete výrazne zmenili od čias pionierskych "oni mali menšiu expozíciu škodlivých chemikálií a znečistenej vody, mal viac výkonu a celkovo LED oveľa zdravšie. Takže možno chladiacich štartér nie je tak zlý nápad.
Starter recepty
Existuje mnoho rôznych receptov pre kváskového predjedál, niektoré obsahujú kvasinky. a ostatné bez kvasníc nasledujúce sú len dve z mnohých dostupných
kvásku bez droždia
Zloženie 1 šálka každý. -. múky, cukru a mlieka
Directions
- 1Deň 1 :Kombinovať vo veľkej sklenenej nádoby a miešajte do hladka.Pokrytie voľne čistou handričkou a nechajte na kuchynskej linke( nie na priamom slnečnom svetle).Reklama
- 2Days 2-4 :Zmes sa mieša dvakrát denne.
- 3Deň 5 :Zmätok, pridajte 1 šálka každý z múky, cukru a mlieka do pohára, dobre premiešame.Prikryjeme čistou handričkou a nechajte na kuchynskej linke( nie na priamom slnečnom svetle).
- 4Days 6-9 :Zmes sa mieša dvakrát denne.
- 5Deň 10 :Zmätok, pridajte 1 šálka každý z múky, cukru a mlieka do pohára, dobre premiešame.Štartér je pripravený časti tak, aby používal pre svoj tortu, aby sa nový štartér a zdieľať alebo mrazom.
kvásku kvasníc
Zloženie
- 11/2 šálky vlažnej vody
- 21 vrecúško sušeného droždia aktívny
- 32 hrnčeky hladkej múky preosiatu
- 41 ½ šálky vlažnej vody
- 51 lyžička .soli
- 61 polievková lyžica .cukrovej
Directions
- 1Deň 1 :zmiešajte droždie a 1/2 šálky vlažnej vody, potom miešajte kombinovať.Pridajte 1½ šálky vlažnej vody, cukor, múku a soľ a dobre premiešame.Nechať na kuchynskej linke, odkrytý( nie na priamom slnku).
- 2Days 2-9 :Stir 2-3 krát denne.
- 3Deň 10 :Váš štartér je pripravený, že bude cítiť po kvasniciach, ale nemali cítiť kyslý.Mieša.Odstráňte 1 šálka zmesi na torte.Ak tomu tak nie je zdieľanie v tomto bode, a udržiavanie zostávajúce štartér, pridajte 1 polievková lyžica.cukru, 1/2 šálky vody a 1/2 šálky múky.Mieša.Nechá sa stáť pri teplote miestnosti, odkryté, kým sa dobre fermentovaný a bublinky( to by malo trvať približne jeden deň).Zakryte a skladovať v chladničke.Spotrebujte do 10 dní, v prípade pečenia dať priateľmi alebo vytvoriť novú várku štartéra.
starostlivosť o váš Starter
- 1vodu z vodovodu, ktorá sa odohráva v nádobe po dobu 24 hodín, alebo destilovanú vodu, akje voda chlórovaná.Reklama
- 2Kontajner, v ktorom štartér by nikdy nemali byť tesne pokrytá .
- 3"Spor!"Aj keď môžete uložiť štartér v chladničke a nepoužívať ju hneď, budete ešte musieť kŕmiť, zhruba každé dva týždne .zmes miešajte, pridajte 1 šálku múky a 1 šálku vody a miešajte, aby zmes dobre.
- 4Položte kvásku na spodnej polici vašej chladničke .To vám umožní, aby ju udržali dlhšie, pretože čím nižšia teplota spomaľuje kvasenia.
- 5žltkastá kvapalina sa bude vyvíjať na povrchu zdravé štartéra a bude obsahovať medzi 12 až 14 percentami alkoholu .Nebojte sa, alkohol spaľuje pri pečení.
- 6Je dôležité, aby sa vaše štartovacie kontajner čistý, takže každých pár dní, dal štartér v inom misy a umyť nádobu to je normálne v .Použitie teplej mydlovej vode a dobre opláchnite.
Amish priateľstvo torta / Chlieb Recepty
Rovnako ako u kváskového začiatok, existuje mnoho variantov pre koláče alebo chleba nazývaných Amish priateľstvo Chlieb.Čo bude nasledovať, je štyri recepty, že priatelia a ja sa snažil, a užili si jeden s nasekané jablká, orechy, hrozienkami a škoricou, ďalšie s jablkovou omáčkou a orechy, tretina s streusel polevou a štvrtina len s škoricou.Dúfame, že aj vy sa teraz pečenia a jesť tie.
Amish priateľstvo koláč s jablkami, orechmi & amp;Cinnamon
- 11 1/3 šálky priateľstvo štartér
- 22/3 šálky dobré rastlinného oleja
- 31 hrnček kryštálového cukru
- 41 lyžička .škorica
- 51½ lyžičky .jedlá sóda
- 62 lyžičky .prášok do pečiva
- 71 lyžička .soľ
- 82 šálky hladkej múky
- 93 veľké vajcia, ľahko porazený
- 101 šálky nasekané orechy alebo sekané jablko alebo hrozienka alebo 1 šálka kombinácia týchto
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. tuku a múka( alebo cukor) trubice alebo Bundt panvy.Vo veľkej mise zmiešajte štartér s olejom, vajcia a suché prísady.Pomocou elektrického mixéra alebo šľahač, beat do hladka.Preložte jabĺk, hrozienok a / alebo orechov, ak používate.Pečieme 50 minút, ochladí sa v panve po dobu 10 min., Potom zase von na mriežku a úplne vychladnúť.
Amish priateľstvo koláč s jablkovou & amp;Orechy
- 11 šálka priateľstvo štartér
- 22/3 šálky dobré rastlinného oleja
- 31 hrnček kryštálového cukru
- 42 šálky hladkej múky
- 53 veľké vajcia, ľahko porazený
- 61½ lyžičky .vanilkový extrakt
- 71/2 lyžičky .soľ
- 81 lyžička .škorica
- 91½ lyžičky .prášok do pečiva
- 101/2 šálky ready-made jablčnú
- 111/2 šálky nahrubo nasekané orechy
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Pomáda a múky alebo mastnoty a súladu s pergamenu dvoma 1-lb.bochník panvy.Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady.Naliať cesto do bochník panvíc a jemne dvakrát kliknite na úrovni.Pečieme 40-45 minút.alebo kým ihla vložená do stredu torty čistý.Schladiť koláče panvou po dobu 10 minút, potom zase von na mriežku a úplne vychladnúť.
Amish priateľstvo torta s závin Topping
- 11 šálka priateľstvo štartér
- 22/3 šálky nejaký dobrý rastlinný olej
- 31 hrnček kryštálového cukru
- 42 veľké vajcia, ľahko porazený
- 52 šálky hladkej múky
- 62 lyžičky .vanilka
- 72 lyžičky .prášok do pečiva
- 81 lyžička .jedlá sóda
- 91½ lyžičky .škorica
- 101/2 lyžičky .soľ
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Všetky ingrediencie a dobre premiešajte.. Pridajte 1 šálka niektorú z týchto látok alebo kombinácie "čokoládové lupienky, hrozienka, nakrájané jablko, sekané orechy, drvený ananás
tuk a. múka( alebo cukor), alebo tuk a linka s pergamenu, je 11x13 palcov pekáč nalejeme cesto do panvice a jemne poklepte na úrovni
Kombinovať: .
- 11 šálkahnedý cukor
- 21 lyžička múky
- 31½ lyžičky škorice
- 41/4 šálky zmäkol margarín
Spread streusel vrstvu v hornej časti cesta a pečte 45-60 minút alebo kým nôž vložená do stredu vyjde čistý.
Amish priateľstvo torta s Instant Pudding & amp;Cinnamon
- 11 šálka priateľstvo štartér
- 22/3 šálky dobré rastlinný olej
