27Jul
Pinakbet je natívny stravaz filipínskych ľudí a vzniklo zo severných provincií Ilocos.Spýtate Ak filipínsky čo Ilocos je všetko okolo, budú zvyčajne vám odpovie s "BAGNET", "empanada" a niekedy tak slávny "PINAKBET".
Čo je Pinakbet?Jedná sa o bravčové mäso a natívne dusenej zeleniny, ktorá má tiež krevetový pasty( Bagoong) v ňom.Tento recept je ďalším dôkazom vynaliezavosti ľudí filipínskych, pokiaľ ide o varení.
Existuje mnoho verzií o tom, ako variť tento zeleninový guláš a to sa líši podľa regiónu, ale vec, o tento pokrm je, že Filipínci použiť akékoľvek látky sú k dispozícii, alebo na dosah ruky.Napriek tomu existujú Mainstay znaky, ktoré tvoria tento pokrm ako je ampalaya( horká tekvica), malunggay struky( moringa struky) a okra, ktoré tvoria tento veľmi zaujímavý a exotické jedlo.
Ako teda Pinakbet chuť?Jedná sa vlastne o zmes rôznych chutí spolu s korením.Zelenina použité pre tento pokrm má určité odlišnosti chute, ktoré budú meld spolu produkovať vynikajúci výsledok.Zjednodušene povedané, Pinakbet vkus je slaná( z dôvodu garnátov pasty), sladká( prírodná sladkosť zeleniny použitý) a prípadne možnosť pikantností, keď dáte chilli na to.
tip, ak chcete variť autentickej Pinakbet pokrm je mäso budete musieť použiť by mala byť "bagnet" z Ilocos.V prípade, že solené bravčové mäso nie je k dispozícii, môžete použiť "Lechon Kawala" miesto.Avšak, ak bôčik je všetko, čo je k dispozícii, uistite sa, že ste smažiť bravčové, kým je hnedá pred pridáme zeleninu.Vážne, ovar bude robiť žiadnu spravodlivosť k tomuto pokrmu.
- 1 Ingrediencie
- 2 Postup
- 3 Bagnet
- 3,1 Zloženie
- 3,2 Postup
- 3,1 Zloženie
- 4
- 5 Komentáre
Zloženie
- 12 až 3 polievkové lyžice oleja na varenieReklama
- 21/2 kilogramu buď bagnet, Lechon Kawala alebo zhnedli bravčové brucho, nakrájané na pásikyReklama
- 35 strúčikov cesnaku, olúpané a mleté
- 41 strednej biela cibuľa, nakrájané na tenké
- 52 stredné paradajky, nakrájané na tenké
- 6palcom veľkých kúsok zázvoru, nasekáme najemno
- 72 lyžice plná Bagoong alebo kreviet pasta
- 8Paríži alebo rybie omáčka podľa chuti
- 9Čerstvá popraskané čierneho korenia
- 10štipku kryštálového cukru na trochu sladkosti
- 116 až 7 kusov okra rez do polovice
- 121 stredne veľký Ampalaya( horká tekvica) nakrájame na 8 kusov
- 131 šálka dlhé fazuľa alebo sitaw, plátok do veľkosti sústa
- 142 stredne veľké baklažány nakrájame na 6 kusov
- 152 šálky nakrájaný squash alebo kalabasu
- 161 šálku vody
Postup
- 1Zahrejte panvicu.Reklama
- 2osmažíme cesnak, kým nie je dozlatista.
- 3Pridajte cibuľu a miešajte, kým sú priesvitná cibuľa.
- 4Teraz pridajte zázvor a paradajky a miešajte, počkajte, kým mäso paradajka majú oddelené s jeho kožou.
- 5v neposlednom rade zalejeme Bagoong známy tiež ako garnátov pasty, pridajte Paríži alebo rybie omáčku podľa chuti a nezabudnite na drvený čierny papriky .vyhodiť dokola, kým sú vykurované pomocou.
- 6Teraz je čas pre zeleninu .Poznámka: Nie všetky naraz.Zvoliť, ktoré zeleniny bude trvať dlhšie variť.V tomto recepte, ktorý by bol squash, nechajte variť asi 5 minút.
- 7Pridajte dlhé fazuľa, potom ibištek a ampalaya( horká tekvica) .Každý bude trvať najmenej 3 minúty pred môžete pridať ďalšie zeleninu v rade.
- 8Pridajte vodu a nechať to všetko varíme asi 3 minúty.
- 9Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Jednoduché jedlo, ktoré je veľmi jednoduché na prípravu pre vás a vašu rodinu, aby si autentické filipínskeho zeleniny a bravčového gulášu alebo jednoducho Pinakbet.
Bagnet
Zloženie
- 11-2 kilá celý cut bôčikReklama
- 26 ks strúčiky cesnaku, drvený
- 32 lyžičky korenia
- 41 cibuľa, nakrájame na štvrtky
- 52 lyžice morskej soli
- 61 vysušené bobkový list
- 7fritovacieho oleja na fritovanie
Postup
- 1umyť bôčik čisté .Miesto na hlbokom hrnci a pridá dostatočné množstvo vody na pokrytie hornej časti bravčového mäsa.
- 2Pridajte nasledujúce prísady :strúčiky cesnaku, korenia a bobkový list.Priveďte do varu po dobu asi 30 až 45 minút alebo do mäkka.Často odstrániť všetky spodina, ktorá stúpa.
- 3Po uvarení vyberte z panvice mieste na drôtený stojan vypustiť všetku prebytočnú kvapalinu .osušte čistou handričkou alebo papierovou utierkou.
- 4v chladničke po dobu niekoľkých hodín.
- 5Heat veľkorysé množstvo oleja na panvici na vyprážanie.
- 6hlboké smažiť ochladený bôčik na miernom ohni asi 30 až 45 minút.
- 7Umiestnite varené bôčik na sitku alebo rošt stačí odstrániť všetok prebytočný olej .Nechajte ju úplne vychladnúť.
- 8ohriať bôčik do rovnakého oleja po dobu asi 10 až 15 minút, alebo dozlatista .Pľuzgiere budú všimol.Drain na tanieri lemované papierovým uterákom.Reklama
Poznámka: Fotografie vyššie sú len ukážkové značky zložiek.To neznamená, že rovnaké značky sú potrebné pri príprave tento recept.Vždy sa môžete zmeniť veci podľa toho, čo si prajete.
Snímky sú len ukážkové fotografie o tom, ako vykonať určitý postup.
- Ak máte problémy s niektorou z týchto krokov, položiť otázku o ďalšiu pomoc, alebo poštou v sekcii Komentáre nižšie.