28Jul
Plánovanie rande večeru s niekým zvláštnym a chcel by som mu zapôsobiť?Potom jeden návrh môžem poskytnúť ako jedlo pre vás pripraviť a kuchár je Menudo.Ide o ďalší Filipínsky geniálny jedlo, ktoré sa dedia z generácie na generáciu.To sa vyvinul z desaťročia na desaťročie prechádza po receptu, že jej chuť a zložky boli zužuje na to, čo je hojná v priestore a požiadavke chuťou Filipíncov.V podstate Menudo je kombináciou bravčová panenka, bravčová pečeň a zeleninu, ktoré majú hrubú červenú guláš.Nejedná sa o pravidelné jedlo, ktoré sa podáva na obed alebo večeru.Oni rezervovať tento recept pre slávnostné príležitosti, ktoré môžu byť narodeniny, krstiny a fiestas( ale nie sú obmedzené na tie).Tento recept je trochu únavné variť a pripravovať, ale akonáhle vyjde z hrnca a je podávaná, keď ju ochutnať budete určite si uvedomiť, že je to všetko stojí za to.Doba prípravy a varenie za tejto veľmi zvláštne miske bude asi 60 až 90 minút a bude vyžadovať, aby ste marinovať bravčové po určitú dobu.Ale nie sa báť, pretože akonáhle ste varené tohto skvelého jedla vaše chuťové poháriky budú explodovať svoju jedinečnú chuť.
- 1 prísady pre varenie:
- 2 ingrediencie pre marinádu:
- 3 Príprava:
- 4 Varenie Metóda:
- 5 Tipy
- 6 Komentáre
Ingrediencie pre varenie:
- 1500 g bravčovej panenky nakrájame na prúžkyReklama
- 2250 gramov bravčová pečeň nakrájame na kockyReklama
- 35 strúčikov cesnaku, mleté
- 41 stredná cibuľa, nakrájané na tenké
- 52 stredné paradajky, nakrájané na tenké
- 61 malá červená paprika nakrájame na prúžky
- 72 malé zemiaky, nakrájame na kocky( 4 až 6 kusov)
- 81 stredná mrkva, nakrájame na malé kocky
- 91 lyžica plné hrozienok
- 101/2 šálky sladkého hrášku
- 111/2 šálky cíceru( Garbanzos)* voliteľne
- 121/4 šálky paradajkovým pretlakom
- 132ks bobkového listu
- 141 šálka oleja na varenie( niektorí na vyprážanie zemiakov a mrkvy a niektoré pre sautéing cesnak a cibuľu)
- 15sójová omáčka, soľ a korenie podľa chuti
- 161 šálka mäsový vývar( ak je k dispozícii) voda
surovinou pre marinádu:
- 13 lyžice citrónovej šťavy alebo CalamansiReklama
- 21/4 šálky sójovej omáčky
Príprava:
- 1marinovať bravčová panenka v marináde zmesi po dobu asi 15 až 30 minút alebo viac pre zvýšenie chuti domäso .dajte bokom.Reklama
- 2V hrnci alebo kastróle rozohrejte olej na varenie .Hlboké smažiť zemiaky, kým nie sú dozlata a potom sa prefiltruje a dajte bokom.Po zemiaky, smažiť mrkvu, kým nie sú tmavo oranžová, kmeň a zrušil rovnako.
Varenie Metóda:
- 1V kastróle, teplo asi 2 lyžice oleja na varenie .dať do marinované bravčové bábiky na miernom ohni neustále miešajte a čakať na to až po hnedú.Vyňatie pôdy z produkcie, ale stále v kastróla.
- 2Potom pridajte cesnak miešajte, kým nie sú dozlata a pridáme cibuľu, po chvíľke pridáme paradajky, miešajte neustále, kým nie sú restované dobre.
- 3Pridáme paradajkový pretlak, sójovú omáčku, bobkový list a bravčové mäso vývar alebo vodný .sezóny guláš so soľou a korením podľa chuti.
- 4Prineste guláš k varu, znížiť tepelné a dusíme bravčové po dobu asi 30 až 60 minút, alebo kým mäso nezmäkne .Kontrola množstva kvapaliny, pokiaľ sa to môže zdať nutné pridať ďalšie vývar alebo vodu tomu, asi pol šálky naraz.Konzistencia guláša by mala byť silná a nie nádcha.
- 5Keď je mäso mäkké, pridáme bravčová pečeň kocky a červené hotdogov .varíme asi 5 minút.
- 6Pridajte predpražené zemiaky a mrkvu, sladké hrášok a paprika prúžky.
- 7Pridajte dotvárajú sezóny s sójovej omáčky, soľ a korenie .Nastavte ho do svojho vkusu.Miešajte miešať prísady.
- 8slúžiť, kým je horúci na vrchole dusenou ryžou.
Tipy
- 1Pre-vyprážanie zemiaky a mrkva je voliteľná
- 2Chili môžu byť pridané pre ostrejší Menudo.
- 3Ak nie ste fanúšik pečene možno odstrániť ju, alebo použite pečeň šíriť miesto.Reklama
- Ak máte problémy s niektorou z týchto krokov, položiť otázku o ďalšiu pomoc, alebo poštou v sekcii Komentáre nižšie.