Vytvoriť Homemade kuracieho vývaru zo zvyšných kostí

Tento návod popisuje, ako urobiť kurací vývar zo zvyšných kuracích kostí.Tento recept je časovo náročné, ale budete užívať tento chutný domáce populácie.

Ingrediencie & amp;Riad

• Zvyšné kuracie kostra
• Mrkva
• Zeler
• Cibuľa
• Salt
• Pepper

• Veľký polievka pot
• veľké lyžice alebo naberačka
• Kuchynský nôž
• Cutting board
• veľký dierovanou lyžicou
• Sieve
• Zásobný
• Voliteľné: Ďalší veľký pot

1. 1
   Potkura .

   Najprv položte kuracie mŕtvolu do veľkého hrnca polievky.

   Reklama

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
2. 2
   kryt s vodou .

   Pridajte studenú vodu, kým kurča je úplne pokryté.

   Reklama

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
instagram viewer
3. 3
   Nakrájajte zeleninu .

   kocky zeleninu do rozmerných polená.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
4. 4
   pridáme zeleninu .

   Pridajte zeleninu akciovom hrnci.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
5. 5
   Korenie .

   Pridajte 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia a 1 lyžičku soli na sklade.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
6. 6
   Mix .

   prísady dobre.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
7. 7
   Heat .Zmes

   do vypredania začne vrieť.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
8. 8
   zníženie teploty .

   Znížte teplotu na nízku a umožniť legálne variť.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
9. 9
   Cook .

   Simmer akcie po dobu štyroch hodín.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
10. 10
    odtučneného .

    Kým tlejúci, penová fólia sa vytvorí v hornej časti vody.Pena by mala byť sušené s kuchynským lyžicou alebo panvy.

    Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
11. 11
    Ako zbierať .

    Stlačením lyžice do vody blízko okraja hrnca.Pomaly miešať vodu v kruhovom pohybe.Pena by mal zhromažďovať v stredu po tom, čo ste krúžil hrniec niekoľkokrát.Kopeček penu von z centra.Návrat do stáleho miešania a pokračovať v naberaní penivého vrstvu každú hodinu.

    Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
12. 12
    Odstráňte kosti .

    Po štyroch hodinách, lopatka kosti z pažby s dierovanou lyžicou.

    Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
13. 13
    Sieve .

    Umiestnite sitko alebo sitko nad inou veľkom hrnci alebo kontajnera tepelne odolné.

    Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
14. 14
    Strain .

    Pour zásoby sitom.

    Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
15. 15
    schladiť .

    aby bol z populácie sa ochladiť na teplotu miestnosti, najlepšie v chladničke.

    Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
16. 16
    čo tuku?

    Keď stock ochladí, vrstvy tuku sa stuhnúť v hornej časti populácie.Táto vrstva môže byť odstránený, ak si budete priať.Tuk môže pôsobiť ako bariéra proti baktériám a, ak sú pevné, môžu byť ľahko odstránené.Avšak, je tu pre odstránenie vrstvy tuku, ako je populácia uchovávaný v chladničke alebo mrazničke nie je na škodu.

    Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
17. 17
    Odstráňte tukov.

    Ak sa rozhodnete odstrániť tuk, potom jednoducho zdvihnúť alebo posunutím ho chladeného tovaru.

    Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
18. 18
    Store .

    Store akcie v fridgefor za týždeň alebo v mrazničke po dobu až dvoch mesiacov.

    Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
    Reklama

• Vytvoriť koncentrovanejšie zásoby.Akcie možno variť dlhšie, aby sa aróma viac koncentrovaná.Chuť koncentráty tekuté vyparuje.Pokiaľ chcete menej likvidné s väčšou chuťou, dusíme zásoby na niekoľko ďalších hodín.
• Použitie cibule kože pre farbu.Pre tmavší farebný populácie, pridajte cibuľu kožu do hrnca, ako akciové vrie.
• Spice to!Petržlen, bobkový list, pór, cesnak, tymian a dodať chuť do kuracieho vývaru.Neváhajte a pridať niektoré z týchto bylín.
• Use morčacie miesto.Zvyšky z moriaka tiež robí vynikajúci vozidiel.Stačí sledovať rovnaký proces.
• Ak máte problémy s niektorou z týchto krokov, položiť otázku o ďalšiu pomoc, alebo poštou v sekcii Komentáre nižšie.