Cook Kozí Stew

Aj keď koza nemusí byť typickým doplnkom k americkej ponuke, v mnohých iných kultúrach to je základnou zložkou v mnohých kuchyniach.

Môže byť použitý v kabobs, dusené, varené alebo curried, a to je naozaj vynikajúci.Chuť je trochu ako kombinácia hovädzieho a jahňacieho mäsa.Má o niečo menej gurážny chuťou, ako je jahňacie, ale mäso je trochu mastnejšie než väčšina hovädzieho mäsa.

dusenie alebo Stewing sa zdajú byť najpopulárnejších spôsobov, ako pripraviť kozu, pretože mäso je niekedy ťažké a vyžaduje nejaký čas navyše na dosiahnutie požadovanej nehu.

• 2 kilo( 2 lbs) kozie mäso, nakrájame na veľké kúsky dusené mäso( 1 palec kocky)
• 45 ml( 3lyžice) jedlý olej,
• 30 g( 2 polievkové lyžice) všetky hladkej múky
• 5 g( 1 čajová lyžička) lyžička oregano
instagram viewer
• 60 ml( 1/4 šálky) pomarančového džúsu
• 500 ml( 2 šálky) kozie stock( môže byť použitá hovädzí alebo kurací vývar.)
• 60 ml( 1/4 šálky) pohár červeného vína
• trochou škorice
• a veľkú štipku rasce
• soľ podľa chuti
• 2 ks.Bobkový list
• štipka bieleho cukru
• 3 veľkostných mrkvu strednej nakrájame na kocky
• 1 stredná cibuľa, najemno nakrájanej
• 225 g( 8 oz.) O fazuľové struky, nakrájame na malékusy
• 30 ml( 2 polievkové lyžice) z rybia omáčka
• 1/2 litra( 2 šálky) vody

1. 1
   Vo veľkej panvici stredne vysoké teplo, miesto fritovacieho oleja a mäso .

   Sear mäso rovnomerne na oboch stranách, kým nezhnedne.

   Reklama

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
2. 2
   Pridajte cibuľu, oregano, rascu a soľ .

   speniť, kým sa cibuľa začne otáčať priesvitné.

   Reklama

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
3. 3
   pridáme múku a rybie omáčku a za stáleho miešania na kabát zmesi.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
4. 4
   Pridajte vývar, pomarančový džús, voda, červené víno, škorica, bobkový list, a cukor a privedieme k varu.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
5. 5
   Potom, čo zmes sa varí, prevod do značnej hrniec a pridajte mrkvu a fazuľky .

   Znížte teplotu, kým sa guláš práve vrie.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
6. 6
   dusíme mäso sa stáva krehké a guláš začne hustnúť .

   Ďalšie múka môže byť pridaná na nastavenie hrúbky.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
   Reklama

• Skúste pridať niektorý z vašich obľúbených zeleniny na tento guláš podľa vlastných vkusu.
• Podávame s čerstvým pečivom za výdatnej, chutné jedlo.
• Pre značku pred večerou, hnedé mäso a umiestniť všetky prísady v pomalom hrnci nastaveným na médiu po dobu 6 až 8 hodín.
• Ak máte problémy s niektorou z týchto krokov, položiť otázku o ďalšiu pomoc, alebo poštou v sekcii Komentáre nižšie.