30Jul
4 diely:
Chicken Chasseur
zemiaková kaša
Poznámky
Komentáre
Tento pokrm jenadčasová francúzska klasika, ktorá môže byť vítaný, nech ste kdekoľvek.Kombinácia kuracím mäsom, hubami a cibuľou v paradajkovej a víne vytvára výdatné jedlo, ktoré bude rodina obľúbené.Berie doslovne, meno znamená "kura lovca" a dostanete sa späť do doby, kedy húb a zveri prevzaté z lesa boli použité na vytvorenie tohto tradičného jesenné pokrm.Tento pokrm je perfektne spárovaný so zemiakovou kašou.
Obsah
- 1 Chicken Chasseur
- 1.1 Zloženie
- 1,2 Postup
- 1.1 Zloženie
- 2 zemiaková kaša
- 2,1 Zloženie
- 2,2 Postup
- 2,1 Zloženie
- 3 Poznámky
- 4
- 5 Komentáre
Ad
Chicken Chasseur
Ingrediencie
- 12 lyžiceolejReklama
- 24 kostí v kuracích prsiachReklama
- 31 lyžička soli
- 41 stredná cibuľa
- 5350 gramov( asi 2 šálky) nakrájané huby
- 62 strúčiky cesnaku, mleté (ak používate pripraveného cesnaku, 2 lyžice použiť.)
- 7asi 1 1/2 lyžičky masla
- 890 ml( asi 1/2 šálky) veľmi suchého bieleho vína alebo vermútu
- 9160 ml( asi 3/4 šálky) kuracieho vývaru
- 10240 ml( asi 1 šálka), drvené Konzervované paradajky, vyčerpaný
- 11asi 1/4 lyžičky tymianu
- 1230 gramov( cca 2 1/2 lyžice) petržlenovej vňate, čerstvo nasekanej
Postup
- 1tepla olej vo veľkej panvici na stredne vysokej teplo .
- 2sezóny kurča so soľou a korením.
- 3variť kurča, kým hnedá, sústruženie často, aby sa rovnomerne hnedá .
- 4Vyberte kura z panvice a zlejeme všetci ale jedna až dve polievkové lyžice tuku z panvice.
- 5Pridajte maslo a znížiť tepelné nízke .
- 6Pridajte cibuľu a varíme, kým sa nestanú priesvitný, za častého miešania, aby sa zabránilo spáleniu;to bude trvať asi 5 minút.
- 7Zvýšiť teplo až stredne vysoké a pridajte huby a cesnak .Varíme, až všetky huby sú dobre opečené, za občasného miešania.
- 8Pridajte múku variť, za stáleho miešania po dobu 30 sekúnd.
- 9Prineste kvapalina do varu.
- 10Pridajte kurací vývar, paradajky a tymián .Mieša prísady dohromady.
- 11Pridajte kura a šťavu, ktoré sa nahromadili .Obal a dusíme, kým kurča sa prepečené.To bude trvať asi 1 minútu.
- 12Vmiešajte petržlenovou vňaťou a podávame so zemiakovou kašou alebo dusenou ryžou.
zemiaková kaša
Ingrediencie
- 11 kg červenohnedé zemiakyReklama
- 26 lyžíc masla
- 31/2 šálky smotanového syra zmäkli
- 41/4 šálky pol na pol
- 51 lyžička soli skúsený
- 61 lyžička mletého čierneho korenia
Postup
- 1umyť a vyčistiť zemiaky a olúpeme.
- 2nakrájame na štvrtiny.
- 3priniesť dobré množstvo vody na plnú varu pred pridaním do štvrtky zemiaky .Cook dobrých 30 minút, alebo kým zemiaky sú mäkké.
- 4Drain zemiaky do sitka .Priveďte ho späť do hrnca ste použili variť zemiaky.
- 5Umiestnite na miernom ohni a potom kaše asi 1 minútu a 30 sekúnd .Len tak, že uniká para, a väčšina z zemiaky, kaše, ale nie všetky.
- 6Pridajte maslo, smotanovým syrom a pol na pol, potom pokračujte rmutování do hladka v štruktúre.
- 7Pridajte skúsený soľ a mleté čierne korenie .Mash opäť po dobu 1 minúty, alebo až do korenia plne začlenené s kašou.
- 8prevedie do zapekacej misky a top s plátkami masla.
- 9Pečieme v predhriatej rúre( 350 stupňov) asi 20 až 30 minút, alebo kým prehriať.Reklama
Poznámky
- Konzistencia kuracie poľovník omáčkou musí byť dostatočne silné, aby kabát kurča, ale nie taktenký, že to beží na tanieri.
- Ak nemáte k dispozícii pol na pol pre zemiakovou kašou, môžete ho nahradiť s ťažkým krémom alebo viacúčelový krém.
Poznámka: fotky hore sú len ukážkové značky zložiek.To neznamená, že rovnaké značky sú potrebné pri príprave tento recept.Vždy sa môžete niečo zmeniť podľa svojich preferencií.
Obrázky sú len ukážkové fotografie o tom, ako vykonať určitý postup.
- Ak máte problémy s niektorou z týchto krokov, položiť otázku o ďalšiu pomoc, alebo poštou v sekcii Komentáre nižšie.