Variť polievka z hovädzej chvosty

Počas daždivé dni, nič nemôže byť tak upokojujúce, ako ponorením do teplej či horúcej dobrého jedla.Pravdepodobne už máte svoj vlastný zoznam "zimných receptov" na mysli, ale v mojom prípade, nič nemôže poraziť starú guláš recept, ktorý moja matka vždy pripravuje počas chladných nocí, zvlášť teraz, keď sviatky sa blížia.

hovorím veľmi lahodné hovädzia polievka - polievka z hovädzej chvosty.V mnohých častiach sveta, ľudia majú prísť s rôznymi verziami tohto pokrmu.Baňa je starý štýl pomalé pečenie, ktorá je pomerne dlhý proces.Avšak, ako niektorí by dal to, "Trpezlivosť je cnosť," a uisťujem vás, že táto verzia polievka z hovädzej chvosty bude naozaj oplatí počkať.Navyše, ako som vám povedal, ide o starý recept, ktorý už bol testovaný po mnoho generácií.

teraz toľko pre diskusie;je na čase, aby sa veci začali.

Než začnete variť, musíte najprvpripraviť všetky potrebné suroviny.

• 1 kilogram hovädzej chvosty, nakrájame na kúsky alebo váš preferovaný formát
• 1 hrnček múky
• 2 lyžice oleja na varenie
• 1 bielacibuľa, mleté ​​
• 4 strúčiky cesnaku
• 5 šálky vody alebo hovädzí vývar
• 2 lyžičky soli( v závislosti na vašich preferencií)
• ¼ lyžičky korenia( podľa chuti)
• 2-3 lyžice paradajkového pretlaku
• 1 bobkový list
• 1 hovädzí vývar kocka
• ½ lyžičky tymianu( alebo bazalka)
• 2 stredne veľké mrkvy, nakrájané
• 1 stonku zeleru, nakrájané na kocky( pre lepšiu chuť)
• Petržlen( pre chuť a prezentácie)

1. 1
   rovnomerne potiahnuť z hovädzej chvosty v múke, ktorý je ochutený soľou akorenie .

   Fry to na miernom ohni dozlata.

   Reklama

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
2. 2
   Vypustite ho na papierový uterák odstrániť prebytočnú mastnotu .

   
   
   

   Reklama

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
3. 3
   Použitie rovnakého panvicu, opražíme cibuľu a potom cesnak( To je, aby sa zabránilo spáleniu cesnak, ktorý by mohol dať polievku horkú chuť.)
   
   

   bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
4. 4
   Pridať do paradajkového pretlaku, tymián, bobkový list, petržlen a soľ a korenie podľa chuti.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
5. 5
   Po tom, dať Oxtail späť do panvice a pokračujte v miešaní, kým sa všetko dobre premiešaný .

   
   
   

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
6. 6
   Pomaly pridajte vodu a hovädzí vývar kocky( ale ak ste už používate hovädzí vývar, nemusíte dať do kocky) .

   
   
   

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
7. 7
   pokryť panvicu a dusiť za tri až štyri hodiny, alebo kým mäso sa stáva veľmi mäkké alebo odpadávať .

   
   
   

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
8. 8
   dať do mrkvy a zeleru .

   Varíme po dobu najmenej ďalších päť minút, alebo len kým zelenina sú dostatočne mäkký, aby hrýzť, potom slúži.
   
   

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
9. 9
   môžete dať petržlenovú vňať na vrchole pre väčšiu prezentáciu .

   Chlieb možno tiež doplniť túto polievku naozaj dobre.
   
   

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
10. 10
    Tento recept môže mať päť až šesť porcií.

    Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
    Reklama

• Ak chcete mať viac chuťovo polievku, môžete dusiť na hovädzej chvosty mäso cez pomalé varenie,Týmto spôsobom umožníte mäso, aby sa stal výberové konanie, a zároveň, vynášanie extra príchuť z kostí a kostnej dreni.
• Len v prípade, že nemôžete nájsť hovädzej chvosty mäso, môžete nahradiť ho s krátkymi rebrami, mäsité teľacie alebo hovädzie krk, ale nečakajte, aby sa stal ako sviežim ako polievka z hovädzej chvosty.
• Ak chcete pridať ďalšie kop do polievky, môžete si dať červenou paprikou vločiek alebo paprikou.
• Červené víno môže byť tiež začlenené do hovädzieho vývaru pre ďalšiu príchuť.(Nestarajte sa o obsahu alkoholu. Rozpúšťa sa, ako si ho variť a len chuť zostane.)
• Okrem chleba, zemiaková kaša môže tiež ísť dobre s týmto misky.

Koľko je kíl vôl chvosty?

Neviem, ako prísť libier oproti kilos- Kilogram je 2,2 libry.

Oxtails trvať ako dlho variť v tlakovom hrnci?

Doba pečenia pre hovädzej chvosty s použitím tlakového hrnca

Brown hovädzej chvosty po dobu 10 minút prvý.Kombinovať tekutinu na hovädzej chvosty, rovnako ako korenie akonáhle ste ukončili hnednutie mäsa.Pridajte všetko, ale zeleninu a varíme 40 minút.Budete potom pridáme zeleninu a varíme ďalších 20 minút alebo kým nie sú platidlo a hovädzej chvosty ľahko príde kosti.

• Ak máte problémy s niektorou z týchto krokov, položiť otázku o ďalšiu pomoc, alebo poštou v sekcii Komentáre nižšie.