Variť veľmi jednoduchý Krémová Fettuccine Alfredo

V prípade Taliansko je krajina romantiky potom Fettuccini Alfredo by mohla veľmi dobre byť jeho najromantickejšie pokrm.Tieto prostriedky potravina bola vynájdená Alfredo di Lelio v roku 1914;to bolo jeho vlastnú verziu cestovín s názvom fettuccine al oslík.Fettuccine al oslík bol podávaný s maslom, ktorá bola pridaná pred i po fettucine bol daný do servírovacej misy.Di Lelio zdvojnásobil maslo v miske pred pridaním fettucine takže pokrm sa stal krémovejšia a chutnejšie.

Čo vás inšpirovalo Alfredo di Lelio k vytvoreniu tejto bohatej variantu?Hovorí sa, že v čase, keď kuchár vytvoril svoju dnes už svetovo preslávené pokrm, mal tehotnú ženu, ktorí neboli schopní nič tlačiť dole.Teraz, pamätajte toto je Taliansko po prvej svetovej vojne.V iných domácnostiach po celom svete, matky mohli dali kuracie polievku ľuďom, ktorí sú mimo ich potravy.V Taliansku matky bežne dal ich deti cestoviny Bianco, keď museli bolesť žalúdka.Alfredo di Lelio, obáva sa, že jeho žena nie je nič jesť, slúžila svojmu Cestoviny v Bianco, ale so zdravou dvojitou kusom masla dať Misku viac chuti.Teraz, nebolo to sladké?Zdá sa, že na chvíľu to bola jediná potravina jeho žena mohla tolerovať.

Potom jedného dňa, zatiaľ čo ona má jej biele cestoviny v reštaurácii, Douglas Fairbanks a Mary Pickford tam išiel do jedla a skúsil cestoviny.Milovali ho toľko, že dostal recept na neho a začal slúžiť pre hostí v ich strán doma v Hollywoode.Musíte pochopiť, že Douglas Fairbanks a Mary Pickford neboli vašu kam sa bežný turista;Počas nemé filmy éry, boli kráľ a kráľovná Hollywood.Ich prítomnosť sám vyvolal nepokoje.Vzhľadom na ich preferencie pre tento pokrm, skoro málo reštaurácie Alfredo sa stal pravidelne navštevovanou turistov z Hollywoodu žiadať o fettucine Alfredo.Zvyšok je história.

Dnes existuje nespočet verzia tohto pokrmu pôvodne holý cestovín.Bol oblečený s ničím viac než s trochou masla a parmezánom - ako to bolo znovu ako Alfredo je práca lásky.V dnešnej dobe, väčšina kuchári pripravujú cestoviny Alfredo s trochou smotany alebo mlieka, a mnohí budú pridávať ďalšie druhy syrov.Asiago, Romano, a to aj smotanový syr sa bežne používajú navyše k( alebo miesto) Parmigiano Reggiano v mnohých kuchyniach.

Ak chcete vytvoriť hustú bielu omáčkou( ktorý nebol prítomný v pôvodnom cestoviny Bianco), múky alebo zápražku vyrobený z múky a masla sa niekedy pridáva k syru.Mnoho kuchári improvizované ešte ďalej a dodal, mäso alebo zeleninu, transformovať fettucine na jednu misku jedla.Medzi najčastejšie zelenina pridané do tejto cestoviny sú huby, brokolica, cuketa, a zelený hrášok.Rozpadlo slanina, krevety a kuracie mäso sú najčastejšie používané druhy mäsa vo variantoch Pasta Alfredo.To je tiež obyčajné dnes vidieť mnoho ďalších cestovín používajú namiesto fettuccine: špagety, anjelské vlasy, makaróny, ziti, penne, a taglierini,

Ak ste zvedaví na recepte, ktorý tvoril základ pre Alfredo di Lelio populárne vynálezu sú cestoviny v Bianco, tuje to recept budete chcieť vyskúšať.To je naozaj najjednoduchšie všetkých cestovín, ale je to dôkaz, že najjednoduchšie veci môžu niekedy viesť k úžasné kreácie.

Ingrediencie:

• ½ libry anjel vlasy alebo akékoľvek cestoviny podľa vášho výberu
• 3 lyžice masla
• 5 lyžíc olivového oleja
• ¼ šálky Parmigiano Reggiano alebo pecorino romano
• Pepper
• soľ( cca 1 polievková lyžica soli)

1. 1
   Prineste 5 litrami vody k postupovému varu v 8 litrovú hrnci .

   {

   Reklama

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
2. 2
   Pridajte soľ do hrnca a pridajte cestoviny .

   sa mieša, aby sa zabránilo zlepeniu cestovín.

   Reklama

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
3. 3
   uvarte cestoviny nasledujúceho návodu na obale, kým al dente .

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
4. 4
   cestoviny Vypustite úplne s použitím sita .

   Nenechajte opláchnite studenou vodou.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
5. 5
   Akonáhle ste odstránili všetku vodu z hrnca, vráti cestoviny do hrnca.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
6. 6
   pridať olej a maslo;Dobre premiešajte, vidieť na to, aby všetky cestovín je pokrytá rovnomerne s maslom a olejové .

   Ak zmes príliš suchá, pridať trochu vody cestoviny.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
7. 7
   Pridajte syr a dobre premiešajte .

   Podávame ihneď s ďalšou syrom a korením.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc

Pasta Alfredo je dnes tak populárne tam sú aj hotových verzie to predávalo v potravinách a internetových obchodov.Väčšina súčasných verzia tejto omáčky sú vyrobené z talianskeho korenia alebo šalviu.Je iróniou, že kým táto misa je dobre známa v U.S.A.( vďaka Douglas Fairbanks a Mary Pickford), nikto objednávky Alfredo fettuccine v Taliansku, samozrejme okrem turistov.

Ingrediencie:

• 8 až 12 oz smotanový syr( izbová teplota)
• ¾ šálky strúhaného parmezánu
• ½ šálky masla
• ½ šálky mlieka
• 8 uncí fettuccine( varené cestoviny a vyčerpaný, ale nie opláchnuť)
• Petržlen
• 3 lyžice olivového oleja

Postup:

1. 1
   Prineste 5 litrami vody na valcovanie varu v 8 litrovú hrnci .

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
2. 2
   Pridajte soľ do hrnca a pridajte cestoviny .

   sa mieša, aby sa zabránilo zlepeniu cestovín.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
3. 3
   uvarte cestoviny nasledujúceho návodu na obale, kým al dente .

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
4. 4
   scedíme a miesto v miske s maslom, ale udržať asi šálku cestovín vody.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
5. 5
   ohriať hrniec alebo panvicu omáčka, ktorú ste použili pre cestoviny.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
6. 6
   Pridajte smotanový syr, parmezán, maslo a mlieko do hrnca na miernom ohni.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
7. 7
   Mieša sa kontinuálne do hladka.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
8. 8
   Pour fettuccine z misky, dobre premiešajte.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
9. 9
   Ozdobte petržlenovou vňaťou, posypeme syrom a ihneď podávajte.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
   Reklama

Voliteľné: môžete osmažte huby na masle a použiť ich ako zálievka pre tento jednoduchý fettucine Alfredo.Rovnako tak môžete ho servírovať s dusenou špargľou pokvapkané olivovým olejom, soľou a korením na boku.Môžete začiatok túto základnú cestoviny s takmer čokoľvek chcete.

• Kým Pasta v Bianco má pomerne dlhú životnosť, pričom prídavok smotany a ďalších zložiek, ako sú vajcia môžu urobiť moderná verziakazí rýchlejšie.
• Nezabudnite, aby zrušil niektoré z cestovín vody.Ak je omáčka sa varí príliš silná, môžete použiť niektoré cestoviny vodu tenký to.
• Nezabudnite sa riadiť pokynmi na obale cestoviny pri varení vaše rezance.Tento pokrm potrebuje cestoviny al dente byť.
• Ak máte problémy s niektorou z týchto krokov, položiť otázku o ďalšiu pomoc, alebo poštou v sekcii Komentáre nižšie.