Naj Homemade pito skorji

pita skorja je neke vrstepecivo, ki služi kot osnova in nosilec vseh drugih sestavin, v pito.Je običajno debel in težje od drugih delov pito.je vlivanje v različnih oblikah, je mogoče, čeprav oblike, ki spominja, da je plitvo skledo idealen.

Obstajajo ljudje, ki so resnično zainteresirani za kuhanje in to kot hobi ali celo kot poklic.Eksperimentiranje in stalna praksa, so ključnega pomena za izpopolnjevanje posebno jed.Ali ste zainteresirani za učenje vsaj en način izdelave domače pito skorji in nato poskus na sortah, od tam?

1. 1
   Pripravite naslednje sestavine in materiali :

   Oglasi

   1. 5 skodelic vse namene moke .
      All-purpose flour je idealen za uporabo, čeprav bi navaden moke storite tudi.
   2. 1 žlico soli .
   3. 1/2 skodelice ledeno vodo ali vodo z ledenimi kockami.
      Voda mora biti hladno, če ne, postavite ledene kocke.To bo omogočilo, moko, da nastane drobtine.
   4. 2 žlico jabolčnega kisa.
      To prispeva k splošni okus skorje.
   5. 1/2 blok masla .
      To služi kot temelj celotne okus skorje.
   6. Pecivo nož.
   7. Bowl .
      To je odvisno od oblike, ki jo želite, da bi vaš pito skorji v.V tem primeru skledo bo treba uporabiti.
   8. Rolling mat & amp;tanek pita mat .

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Združite majhno količino vode in kisa v skledo in mešamo, dokler mešati popolnoma .

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   Dodaj v moko, sol in maslo je.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   Takoj, ko boste videli mešanico tvorijo uravnotežen testo, dodamo majhno količino hladne vode .

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   zgnetemo testo stalno in počasi dodamo malo vode med .

   Priporočljivo je, da dajo eno žlico naenkrat.Če si dal preveč vode, bo to negativno vplivalo na teksturo testa.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   postavite testo za pito mat in uporabo tekočega mat, da ga zgnetemo .

   ga Mold v podolgovata nato začne valjanje in gnetenje testa iz centra.Vedno začnite gnetenje iz centra za zmanjšanje razpoke.Če se pojavijo razpoke, samo da majhno količino vode na razpokano dela in ponovno zgnetemo.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
7. 7
   postavite testo v skledo in plesni it .

   Lahko ga oblikujemo z stiskanja rob testa po robu sklede.To bo dizajn za vaš pito skorji.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
8. 8
   Daj ga v zamrzovalnik za vsaj 30-45 minut, nato pa je pripravljen .

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Čas priprave: 1 uro, 15 minut

Ena izmed tehnik vda bi luskasta pito skorji je uporaba zelo hladno maslo.Rezina masla na kocke in zamrznejo za vsaj 15 minut, najbolje, če zamrznjeni za več kot eno uro ali čez noč.

Sestavine:

• 1 skodelica( 8 unč ali 2 palice) nesoljeno maslo, zelo hladno, narežemo na pol inch kocke
• 2 ½ skodelice vse namene moke in dodatno za vozni
• 1žlička sladkorja
• 1 žlička soli
• 6-8 žlici ledeni vodi

Metoda:

1. 1
   Združite sol, sladkor in moko v multipraktiku.

   Pulse, da se pomešajo.Dodajte maslo in pulz za šest do osem krat, dokler zmes ne spominja na grobo hrano, s grah velikih kosov masla.Postavite 1 žlico ledeno vodo naenkrat, pulz, dokler zmes ne začne Zrno skupaj.To je pripravljen, ko ste ščepec testo in ga drži skupaj.Če se testo ne držijo skupaj, dal malo več vode, potem impulza.Treba opozoriti, da preveč vode naredi skorja težko.

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Odstranite testo iz stroja in dal kupček na čisto površino .

   Če vam je ljubše, da je bolj lušči, smash testo v tabelo s peto dlani za nekajkrat.To izniči maslo v plasteh med moko in s tem povzroči, da se skorja, da je luskasta.Plesni zmesi testa v 2 diskov.Morate biti sposobni videti malo kose masla v testo.Ti koščki masla bo vaš skorja luskasta.Potresemo majhno količino moke okoli diski nato pakiranje vsakega v folijo.V hladilniku vsaj 1 uro do 2 dni.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   Odstranite eno od plošč iz hladilnika.

   Naj nastavi na sobni temperaturi za približno 5 do 10 minut, da se zmehča dovolj pustiti vozni lažje.Z valjarjem, roll na dokaj pomokani površini do 12-palčni krog, okoli 1/8 palca debel.Ko ste roll testo, vidim, če se testo prijema na površino spodaj.Če je potrebno, naj nekaj posipov moke v okviru testa, da se prepreči lepljenje.Postavite na 9-palčni pie ploščo.Narahlo pritisnite pita testo navzdol na način, da linije stranice in dno tortnega plošče.Uporabi par kuhinja škarje za rezanje testo v ½ palca od roba pito krožnika.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   Vrh pita z nadevom, kot želite .

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   Roll iz drugega plošče iz testa, kot je pred .

   mesto je k vrhu polnjenje pito.Stisnite dno in zgornji del testa diskov trdno skupaj.Izrežemo odvečno testo s pomočjo kuhinjske škarje in pustite ¾ palčni previsno.Prepogne rob vrhnjega dela testa pod in nad robom spodnjega kosa testa pred stiskom skupaj.Flavta robove z uporabo vilico ali kazalec in palec.Dosegla vrh pito s štirimi 2 palca dolge kose, da bi pare pobeg iz kuhanja pito.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Sestavine:

• ½ skodelice mandljev moke ali fino mletih olupljenih mandljev
• 2 skodelici Allmoka namen, plus dodatno za vozni
• 1 žlička soli
• 1 skodelico( 2 palice) nesoljeno maslo, zelo hladno, narežemo na pol-palčni kocke
• 6 - 8 žlic ledeno vodo
• 1 heaping žlička rjavega sladkorja

1. 1
   enako, kot so All-maslo Crust Pate Brisee, vendar uporabljajo sestavine zgoraj navedene.

   Vendar, dodamo zmlete mandlje skupaj s soljo, sladkorjem in moko, navedene v 2. koraku zgoraj.

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

1. 1
   Če recept zahteva predhodno pečen skorjo, kot je vv primeru jajčno pite, storiti vse korake zgoraj navedene pred dajanje nadevi .

   Freeze skorjo za pol ure, najmanj.To je pomemben korak.V nasprotnem primeru se bo skorja zdrsne navzdol straneh.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheit .

   Če je pita skorja je primerno ohlajeno, linijo borov skorjo z voskom papir, pergament papir ali aluminijasto folijo.Izpolnite vsaj 2/3 poln pita utežmi, kot so riž, fižola za zrnje, ali iz nerjavečega jekla pito uteži.Pečemo z utežmi za približno 20 minut.Odstrani iz pečice, nato naj se ohladi za nekaj minut in odstranite uteži pie.Suniti majhne luknje na dnu pito skorji, ki uporabljajo vilice nato vrniti v pečici brez uteži.Cook za dodatnih 10 minut, dokler se skorja obarva zlato.Popolnoma ohladi pred polnjenjem.Morda boste morali zaviti rob pito z aluminijasto folijo, če nameravate speči.To je, da robove od opeklin ali posušene ven.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Sestavine za 1 dvojno skorje 9-palčni oziroma 10-palčni pie:

• 1 žlička soli
• 2½ skodelice vse namene moke
• ¾ skodelice( pol in palica) nesoljeno maslo, ohlajeno, narežemo na ¼-palčni kocka
• 2 žlici sladkorja
• 6 - 8 žlic ledeno vodo
• ½ skodelice vseh zelenjavni skrajševanja( 8 žlici)

Metoda:

1. 1
   Združite sol, sladkor in moko v multipraktiku, nato sočivja premešamo .

   Dodajte maslo in srčni utrip štirikrat.Dal skrajšati na žlico velike kose in srčni utrip še štirikrat.Zmes mora biti podobna grobo koruzne s koščke masla, ki so večje od graha.Potresemo 6 žlic ledeno vodo na mešanico moke.Pulse večkrat.Če stisnilo krhko testo in ga drži skupaj, da je znak, da je pripravljen.Drugače, če testo ne držijo skupaj, dodamo žlico vode naenkrat, utripa enkrat po vsaki Poleg dokler zmes ne začne Zrno skupaj.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Put plesni na čisto površino .

   Razdelite testo na 2 kroglice in jih sploščite v 4-palčni široki diskov.Ne preveč zgnetemo.Prah diskov rahlo z moko, nato zaviti vsak v plastiko in v hladilniku za najmanj pred uvajajo uro do 2 dni.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   Po hlajenje testo v hladilnik za vsaj eno uro, lahko ga vzamete ven za valjanje .

   Če je preveč trd, pustimo, da sedi za 5 - 10 minut pri sobni temperaturi pred valjanjem.Potresemo površino z malo moke, da se prepreči lepljenje.Lahko uporabite Tupperware peciva listov, ki jih pita krogi že označene.Nežno pritisk med kotaljenjem navzven od središča testa.Toliko časa boste morali rahlo dvigniti pod testa z uporabo pecivo strgalo.S tem se izognemo lepljenje.Imate velik kos testa, če si dal štrukelj posodo ali tortni kositra z glavo navzdol na testo in testo podaljša za vsaj 2 palca vsem.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   Če je testo doseže ustrezno velikost, prepognite na pol .

   Dvigni testo in ga tako da je pregibni rob na sredinsko linijo pito kositra nato razvijejo.Ne raztezajo testo.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   Ko samo izdelavo ene pito skorji, uporabo par kuhinja škarje za rezanje testo ½ palca od ustnico jed.

   Tuck previsno testo pod sam ob robu pie jed.Pinch skozi rob ustvariti obliko.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   Če ste kar dvojno skorjo pito, razvaljamo drugo ploščo testa .

   Rahlo mesto na vrhu polnjenje pito.Uporabite kuhinjske škarje za rezanje previsno testo, dokler ni le-palčni visi nad.Prepogne rob zgornjega kosa testa pod in nad rob spodnjega kosa testa nato pritisnemo skupaj.Dokončajte dvojno skorjo s pritiskom na robove pito z uporabo vilico ali prstom nasvete.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
7. 7
   uporabite oster nož za rezanje odprtin na vrhu pie crust je.

   To bo omogočilo para pobegniti, medtem ko se pita kuhanje.(Po želji) Pred točkovanja, lahko krtačo top z za pranje jajc.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

To je premaz za pito.

1. 1
   Pripravite naslednje:

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

• 1 velik rumenjak
• 1 žlica težka smetano, pol in pol, ali mleko

1. 1
   Beat rumenjakskupaj s smetano in krtačo na površini kolača.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
   Reklame

• Če imate težave s katero od teh korakov, vprašam za dodatno pomoč, ali delovno mesto v oddelku komentarji spodaj.