Naredite italijanski Poroka juha

ko mnogi ljudje slišijo besede "italijanske poročni juho", ki jihavtomatično pomislite juho služil med poročne pogostitve.Morda boste morali vprašati, kaj je ta juha dovolj poseben, da si zaslužijo takšno stališče v poročni namazi.To krepko jed mesne in zelenjave, dejansko ni del tradicionalnih poročnih menijev v Italiji.Samo ime je dobesedno in nekoliko pokvaril prevod italijanske fraze "mineštra maritata"( poročena juho), ki se nanaša na zakonsko zvezo, ne med ljudmi, vendar med mesom in zelenjavo.

To polnjenje jed je postala zelo priljubljena točka menija v italijanskih restavracijah v ZDA, in zgodovinarji hrane pogosto sklicujejo nanj kot na italijansko-ameriški juho.V svoji državi izvora, Italija, je običajno postrežejo v božičnem času v dveh regijah, Campania na jugu in Lazio v osrednji polotoku oddelku.Če pogledate, kako se je ta juha, se boste strinjali, da je zelo primerno, juha za mrzle zimske noči.

recept za italijanski poročni juho razlikuje od kuhinje do kuhinje, vendar bo vedno zelene zelenjave, kot endivijo, zelena solata, ohrovt, Zimska solata ali špinača.Meso običajno zajeti v tej juhi vključujejo mesne kroglice, klobase, razrezane piščanca ali kombinacijo treh.Vsi ti so kuhani jasno mesni juhi izdelani iz piščančjega zalogi, skupaj z neko obliko testenin ali lečo.

Kaj je lepo o tem juha je, da lahko začne s pripravami že dva do tri dni pred svojo družino usede jesti.Lahko izrežete in Bijeliti zelenjavo, skuhamo testenine, dobili zalogo dogaja, in kuhamo na meso, da v 10 minutah po njihovo celoti narejena.Lahko shranite vse, kar je v hladilniku in konča kuhanje 15 minut pred večerjo.Medtem ko je vaša juha dušenje, lahko ogreje nekaj debelo skorjo kruha v pečici in se sprostite, medtem ko vaša družina uživa resnično zadovoljiv obrok.

Čeprav je osnovni način za kuhanje to čudovito jed, lahko njegove sestavine spremeni tako, da se juha okus drugačen.Tu so tri različice italijanskega Poroka juha: ena s svinjino in slanino, drugi zelo zdrava različica uporabo piščanca ali purana, in tretjo, ki uporablja goveje košer sol.Iti, čeprav vse tri, in ne bojte se, da ustvarite svojo.

Sestavine za Mesne kroglice

• 1 srednje čebule, fino mleto
• 1 /3 skodelice sesekljane sveže italijanski peteršilj
• 1 velika jajce
• 1 žlička mletega česna
• 1/2 žličke soli
• 6 rashers slanino, pečen do jasne in razpadel( Praha približno 2 žlici.)
• 1 rezina sveže beli kruh, kruh razdelijo na manjše kose, potem ko je skorja obrezani
• 1/2 skodelice naribanega parmezana
• 16 unč( 2 skodelici) razlog svinjina
• sveže mletega črnega popra

Sestavine za juho:

• 12 skodelic malo natrija piščančje juhe
• 1 funt kodrasta endivija, grobo sesekljane ali katere koli zelenicah( zelje ali Zimska solata dobri nadomestki)
• 2 veliki jajci
• 3 žlice parmezana, ki je sveže nariban, dodajte dodatno za okras
• sol in sveže mlet črni poper

Postopek za izdelavo mesne:

1. 1
   Združite prvih 7 sestavine in dobro premešamo.

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Dodamo sir in svinjino in dobro mešanico .

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   Naredite mesne kroglice z uporabo približno 1 ½ čajne žličke te mešanice .

   Mesne kroglice morajo biti približno centimeter v premeru vsakega.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   postavite na pekač.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

postopek vložitve juha

1. 1
   V velikem loncu, prinese juho, da zavre nad srednje visoko toplotno .

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Dodaj mesne kroglice, in nato dodamo zelenjavo .

   Pustite, da se juha vreti, dokler mesne kroglice so kuhani skozi in zelenjava so storili.Mesne kroglice traja približno 10-12 minut za kuhanje.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   razžvrkljamo jajca in sir skupaj v srednje skledo .

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   začnete z mešanjem juho v krožnimi gibi in Rositi mešanico jajc in sir v lonec .

   Mešajte juho nežno, ko Rositi mešanico za ustvarjanje jajčne pramene.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   Season juho z sol in poper po okusu.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   zajemalko juhe v posamezne sklede .

   Postrezite z malce parmezana in slanine bitov.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Sestavine za Mesne kroglice

• 1 funt mletim mesom je, Turčiji alipiščančje prsi
• 1 velika jajce, rahlo pretepen
• 1/3 skodelice drobno sesekljanega svežega peteršilja
• 2 stroka česna, mletega
• 1/3 skodelice hitro kuhanje ovsena kaša
• 1 ½čajne žličke Worcestershire omaka
• 1/2 žličke zdrobljena janeževih semen
• 1/2 žličke sveže mlet poper
• 1/4 žličke soli
• 2 žlički ekstra deviškega oljčnega olja
• 1/ 2 skodelice suhega belega vina

Sestavine za juho

• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
• ½ skodelice mlado čebulo
• 1 skodelico sesekljano čebulo( 1 srednje)
• 1skodelice sesekljane korenje( 2 srednje)
• 1 skodelica sesekljane zelene( 2 srednje stebla)
• 4 skodelice narezanega zelja( približno 1/2 majhna glava)
• 2 skodelici brokolija florets
• 8 skodelicemalo natrija piščančje juhe
• 1 15-unča lahko beli fižol, sprali
• 8 skodelice grobo sesekljane Zimska solata ali drobno razreže ohrovt zapusti
• 1/2 skodelice sveže naribanega Romano sir

Postopek

1. 1
   V veliki skledi zmešajte meso, jajca, peteršilj, drobtine, česen, ovseni kosmiči, Worcestershire, poper in sol.

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Pustimo, da meso potrdile s hladilno za približno 15 minut .

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   Oblika zmesi v 3 ducat kroglice( približno 1 pičlo žlico vsak).

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   Heat 2 žlički olivnega olja v veliki prepražimo ponev mladic mesne kroglice, dokler ne porjavi približno 8 minut.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   Odstranite mesne in razveljavitev .

   Odstranite ponev z vročino in de-glazuro z ležanjem belo vino, pri čemer pazimo, da ublažijo vse porjavi bitov držali straneh.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   Uporaba nizozemski pečici ali juho pot in toplota 1 žlico oljčnega olja na srednje močnem ognju.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
7. 7
   pražite čebulo, dokler prosojno, in nato dodamo korenje in zeleno .

   Občasno premešajte, dokler kuhani.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
8. 8
   Dodaj zelje in kuhamo 5 minut več .

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
9. 9
   Vmešajte v juho, fižol, zelenjavo, mesne kroglice, in vsi drugi sokovi iz ponve.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
10. 10
    Bring pot do vrenja, nato pa kuhamo približno 20-25 minut .

    Ko se zelenjava mehka, Dajati na posamezne sklede in vrhu vsak s žličko naribanega sira.

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Sestavine za mesne:

• 3/4 funta mleto govedino
• 1/2 funt govejega klobase, obloge odstranjene
• 2/3 skodelice sveže bele krušne drobtine
• 1 1/2 čajne žličke mletega česna( okoli 2 stroka)
• 3 + 1 žlici sesekljane sveže peteršilja listi(razveljavi dodatno žlico peteršilja.)
• 1 zelo veliko jajce, rahlo pretepen
• Košer sol po okusu
• sveže mlet črni poper

Sestavine za juho:

• 2 žlici dobro oljčno olje
• 1 skodelica mletega rumene čebule
• 1 skodelica zmlet korenček( približno 2 do 3 korenje), rezv 1/4 inch kosov
• ½ skodelice na kocke narezano zeleno, razrezani v 1/4 inch kosov
• 10 skodelici domače piščančje stock
• 1/2 skodelice suhega belega vina
• 1 skodelica majhne testenine
• 12 unč mlade špinače, oprati in obrezani
• A kanček italijanski začimbe

Postopek:

1. 1
   Zmešamo vse sestavine skupaj .

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Drop 1 do 1 1/4-inch mesne kroglice na ponvi stanja obložene z pergamentni papir .

   ( boste morali imeti okoli 3 ducat mesne.)

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   pečemo mesne kroglice za približno pol ure ali dokler ne porjavi in ​​kuhani skozi .

   Nastavite za nekaj časa.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   V težkim dnom posode, ki so toplotno olivno olje in prepražimo čebulo, korenje in zeleno približno 5 do 6 minut ali dokler se zelenjava zmehča .

   Občasno premešajte, pazite vsi koščki kuhamo enakomerno.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   Dodajte piščanca zalog in vino .

   Bring zmes do vrenja.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   Ko je juha vre, dodamo testenine in kuhamo 8 minut oziroma dokler se testenine ne zmehča.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
7. 7
   Dodajte kanček italijanske začimbe in kuhamo 1 do 2 minuti .

   Okus juhe in sezona s soljo in poprom.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
8. 8
   Dodamo sveže špinače in kuhamo 1 minuto ali dokler špinača je uvela, vendar še vedno svetlo zelena.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
9. 9
   ponovčni v posodo in potresemo z malo peteršilja.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
   Oglasi

• Lahko bi to juho že 3 dni vnaprej ali pa jo zamrznemodo 5 mesecev.
• Polnjenje juho z malo sira, tik pred serviranjem ji daje dodatno plast okus.
• Lahko uporabite Panko( japonske drobtine) za mesne kroglice.
• Da domače drobtine, odstranimo skorjo iz kristalov kruha in trganje na koščke.Postopek v multipraktiku, da grobih in finih drobtin.Lahko uporabite drobtine, kot so, ali pečemo približno 10-15 minut pri 250 stopinjah F.
• Če imate težave s katero od teh korakov, vprašam za dodatno pomoč, ali delovno mesto v oddelku komentarji spodaj.