Naj Chahan

Chahan je japonska različica ocvrt riž, na katero vpliva kitajske kuhinje.To je tesno povezano s kitajskim Chao Fan.Chahan je pečen riž izdelan iz hladnega riža, ki ga mešamo ocvrte v voku.Hladen riž se pogosto meša z kubikov umešana jajca, zelenjavo in meso.Zelenjavo lahko vključujejo, vendar niso omejene na korenje, zelena, koruza, grah in zeleno čebulo, medtem ko je meso lahko piščanec, svinjina, klobase, šunko, slanino ali spam, ki je dodal.Nato je začinjeno z začimbami, kot so sojina omaka, poper, olivno olje in dobro.Eden izmed najboljših spremljavo za ta recept je Svinjina jedmi tonkatsu, ocvrtega svinjski kotlet z japonsko-style žar omako.

Sestavine

1. 1
   1/3 skodelice masla

   Oglasi

   Je bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   ¼ skodelice belega čebulo, mleto

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   2 žlici korenje, mleto

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   1/3 skodelice na tleh svinjska

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   2 žlici paprika, mleto

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   1 žlička japonska sojina omaka

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
7. 7
   2 žlici belega sladkorja

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
8. 8
   1 jajce pretepen

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
9. 9
   3 skodelice kuhanega hladno riž

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
10. 10
    ¼ žličke soli

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
11. 11
    ¼ žličke popra

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Postopki

1. 1
   Kraj vok na vrhu peči z nizkim ognjem.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Melt maslo.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   Dodamo sesekljano čebulo, korenje in papriko.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   Dodamo mleto svinjsko meso in mešamo, neprekinjeno, dokler se meso ne spremeni barve.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   Dodamo papriko, ki ji sledi japonski sojino omako in sladkor .

   dobro zmešajte s sestavinami.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   Beat jajce in ga dodamo v vok .

   Mešajte, dokler jajčnih koagulira in ostale sestavine so prevlečene.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
7. 7
   Dodamo kuhano hladno riž in dobro mešanico, dokler se riž prevlečena z drugimi sestavinami.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
8. 8
   Sezona s soljo in poprom

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Sestavine

1. 1
   2 velik kos svinjine sesekljamo

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   1 skodelico kondenzirano mleko

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   ½ skodelice vse namene moke

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   sol in poper, po okusu

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   1 jajce

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   1 skodelica Panko( japonski krušnih drobtin)

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
7. 7
   olje za cvrtje

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Postopki

1. 1
   odstranite kosti, kožo in maščobo iz zrezek.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   rezino vsak kotlet na dva dela.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   tenderize zarebrnice - to narediti v mrežasto vzorec z nožem .

   Ali to na obeh straneh.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   marinirati v skodelico evaporirano mleko za 15 minut.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   Prah in drgnite vsaki strani s soljo in poprom.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   Coat zarebrnice vse namene moke.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
7. 7
   Beat jajce .

   Coat so zarebrnice s stepenim jajcem.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
8. 8
   Potem plašč je z japonsko krušnih drobtin .

   Prepričajte se, da sta obe strani enakomerno obložene z moko in krušnih drobtin.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
9. 9
   toploto ponev na srednje močnem ognju .

   Dodaj ¾ skodelice olja.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
10. 10
    Fry vsaki strani do zlato rjave .

    Idealen čas za kuhanje odojkov je približno 3 do 4 minute na vsaki strani.To je dovolj dolgo, svinjine, da tenderize, vendar še vedno lahko sočno.Over-kuhanje bo pripeljalo do suhega odojkov.

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
11. 11
    Ko končate, postavite zarebrnice na papir, brisačo podložene plošče ali stojalo, da odstranite odvečno olje.

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Sestavine

1. 1
   2 žlici Worcestershire omake

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   1 žlica japonska sojina omaka

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   1 žlica riža vinski kis

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   1 žlica sladkorja

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   ¼ žličke česna v prahu

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   1 čajna žlička medu gorčice

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
7. 7
   1/3 skodelice ketchup

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Postopki

1. 1
   V manjši posodi zmešajte vse sestavine.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Mešajte, dokler dobro meša .

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Moram takoj pomagal
3. 3
   Uporaba .

   Če ne, lahko shranite omako v nepredušno zaprti posodi in v hladilniku.To bo trajalo en mesec.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

želite uživati ​​to japonsko kuhinjo

1. 1
   postavite Chahan v skledo.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Najbolje ocvrto riž z jedmi tonkatsu.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   pokapajte z jedmi tonkatsu omako na vrhu odojkov.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   Jejte uporabo palčke.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
   Oglasi

• Če ne najdete Panko( japonske drobtine), lahko uporabite vse vrste drobtinami, ki so na voljo.
• Če nimate japonska sojina omaka, lahko uporabite katero koli lokalno sojino omako, ki je na voljo.
• Brez uporabe termometer, lahko poveste, če je olje pripravljeno za cvrtje s potegom nekaj kapljic vode v. Če sizzles, da je na dobri poti.Zgoraj
• Fotografije so le vzorčni blagovne znamke sestavin.To ne pomeni, da so potrebne iste znamke pri pripravi ta recept.Vedno lahko spremeni stvari v skladu s tem, kar vam je ljubše.
• Slike so samo vzorčne slike o tem, kako izvesti določene postopke.
• Če imate težave s katero od teh korakov, vprašam za dodatno pomoč, ali delovno mesto v oddelku komentarji spodaj.