30Jul
Kare-Kare je eden od Filipinov "najbolj znanih jedi.To je enolončnica, ki je običajno sestavljen iz volovskega repa in svinjine ali govejega skočnega sklepa, skupaj z zelenjavo.Najpogosteje uporabljeni zelenjava v tem receptu so jajčevci, fižol, kitajsko zelje in srce banana.To je z okusom mlete pražene arašide in arašidovo maslo, bodisi močen in gladkih in druge začimbe.Anata semena ali prahu igra pomembno vlogo pri tem jed.Daje Posodo svoje žive barve.
Ta jed se običajno vroči ob posebnih priložnostih, kot so rojstni dan, krst, poroke in zabav.Ko vidite Kare-Kare služil, to verjetno pomeni, da je nekaj, kar se praznuje, in to je nekaj, da se veselim preveč.Kare-Kare izvira na Filipinih, vendar ni omejeno na območje.Ljudje iz vsega sveta lahko okus in ima usta vodo s to slano jed, ki jo odkrili Filipinci.
Ta jed je najbolje seznanjena z kozice pasto.Redni kozice pasta bo naredil, vendar je preveč slana, tako da boste želeli uravnotežiti svoj okus, tako da ga sauteing in dodal, več okusov na kozic paste( sladko in pikantno).Samo ne pozabite, da se kuhanje kozic paste res ne diši, da je dobro, vendar pa bo okus veliko bolje.
- 1 stvari, ki jih boste potrebovali:
- 2 Sestavine:
- 3 Koraki za kuhanje
- 4 ugotavlja
- 5 Komentarji
stvari, ki jih boste potrebovali:
-
1Velike in srednje lonciOglasi
- 2Velika vokOglasi
- 3Cedilo
- 4Klešče
- 5Long zajemalko
Sestavine:
- 11 kilogram svinjine in govedine skočnega sklepa, ali vola rep, narežemo na 2 palca oddelkovOglasi
- 26 žlic arašidovega masla, bodisi grudast ali gladke
- 31 snop sitaw ali dolge fižol, narežemo na 3-palčni sekcije
- 46 velikih kitajskih zeljni listi, zmanjšati vodoravno skozi srednji
- 51 srednje velika jajčevca
- 61 srednje velika banana srce
- 71 čajna žlička oranžne barve hrani, lahko pa uporabite achuete( anata) prašek za barvo
- 8A Rositi kuhanje olja za namene sauteing
- 96 do 7 stroka česna, mletega
- 101 srednje velika čebula, narezan na tanke
- 112 žlici ribje omake
- 12Bagoong ali kozice pasta
Koraki za kuhanje
- 1zavre svinjske skočni sklepi( ali katero koli meso, ki ga uporabljate) do mehkega .Ko je meso mehko in mehka, razveljavilo mesa, vendar si pridržujejo juho.Oglasi
- 2Heat dober znesek olje v voku in najprej prepražimo čebulo, nato pa sledijo z mletim česnom.
- 3Ko čebula začne caramelize, dodamo svinjske skočni sklepi in ribje omake .Prepražimo je približno 5 minut ob stalnem mešanju.
- 4dodamo približno 2 do 3 skodelice svinjsko juho, sol, atchuete prahu in arašidovo maslo .Kuhajte 5 minut.
- 5Uporabite srednjo pot za ločeno kuhanjem zelenjave .To se naredi, da se prepreči zelenjave pa prekuhano.
- 6Začetek prvi vre dolgih fižol, in ko oni storili, dobili vse dolge fižol se iz vode s pomočjo hrane kleščami .Ali je enaka za vse zelenjave po dolgih fižol - to bo v kitajsko zelje na vrsti naslednji, potem jajčevcev, in nazadnje bo srce banana.
- 7Ko je obara je pripravljena, dodamo zelenjavo in ponudimo s kozice pasto.Oglasi
ugotavlja
- Če želite debelejši omako, lahko dodate opečen mleto riž, skupaj s korakom številko 4.( boste potrebovali 1/3 skodelico riža, opečen v suhi ponvi na majhnem ognju. Ne mešamo, dokler ne samo zlato rjave barve. Pustite, da se ohladi. Ko se ohladi, jo zmeljemo s pomočjo malte in pestilo, dokler se prah podobnih.)
- Namesto izbire zemeljskih oreškov ali arašidovo maslo( ali ne), zakaj ne samo uporabljati oboje?To bo boljši okus, in konec koncev, to je bikovog repici z arašidovo maslo obara, tako da ne bodo ovirale.
- Če imate težave s katero od teh korakov, vprašam za dodatno pomoč, ali delovno mesto v oddelku komentarji spodaj.