Raca v pomarančni omaki

ameriškega ljubezen do francoske kuhinje je posledica, vsaj delno, na priljubljenosti klasičnega krožnika raca v pomarančni omaki, ali raca L'Orange.To je najbolje seznanjena s pire krompirjem ali divji riž pilaf.

Jed lahko pripravimo s celotno praženo raca ali s samo vtisnil prsi z raco, pa vam je ljubše, ampak končni rezultat je vedno odlično elegantno, kot tudi okusno.

Čeprav se sliši zapleteno, jed je pravzaprav dokaj enostaven za pripravo, in je odlična izbira, pa naj gre za romantično večerjo v dvoje ali predjed za vašo večerjo.

Preprosta omako, ki daje jed ime lahko pripravimo pred časom, tako da ni last minute priprave vključeni.

Kombinacija sladko, oranžno z okusom omako in pikantne, razpisni raca dal to jed občutek prefinjenosti, da bodo imeli vsi sprašujejo, ko si našel čas, da se udeležijo kulinarično šolo.

Sestavine

1. 1
   1/4 skodelice Demerarasladkor

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   1/8 skodelice vode

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   1/8 skodelice Grand Marnier

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   1 1/2 skodelice pomarančnega soka

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   3 šalotke( 30 gramov), mleto

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   2 celi race

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
7. 7
   5 oranžne segmente z membran, odstranjenih

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
8. 8
   1/4 skodelice masla, nesoljeno

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
9. 9
   30 gramov pomarančno lupinico, narezan na rezine

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
10. 10
    1 cimetova paličica

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
11. 11
    1/2 skodelice jabolčnega kisa

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Postopek

1. 1
   Pečico segrejte na 400 stopinj Celzija.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Rub raca z obema polovicama oranžni in ga dajte v raco s cimetom palice .

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   Tie svoje noge in krila skupaj prebodite z vilicami, dal v omaro, strani dojke navzdol in položimo v pekač za kuhanje 45 minut.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   V majhni ponvi prinesel sladkor in vodo, da zavre, med nenehnim mešanjem .

   Dodajte kis, pomarančni sok, šalotko, in Grand Marnier.Pripelje nazaj kuhamo in nato zmanjšajte ogenj.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   Dodajte maslo, lupinico in segmentov z omako in nenehno mešamo, dokler se ne raztopi maslo.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   Coat raca z malo omake, nato pa kuhamo še 5-10 minut v pečici.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
7. 7
   segreje omako in služijo raco na krožniku.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Sestavine

1. 1
   250 gramov divji riž

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   6 1/2 skodelice piščančje parka

   je bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   310 gramov belega riža

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   1/2 kg slanine, zmlet( majhen)

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   4 žlice sesekljana čebula

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   2 skodelici zelena, mleto

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
7. 7
   3/4 skodelice grobo sesekljan peteršilj

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
8. 8
   3/4 skodelice Pinjole

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
9. 9
   sol in poper po okusu

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Postopek

1. 1
   Cook divji riž s 3 1/4 skodelice piščančje zalogi.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Cook beli riž s preostalimi 3 1/4 skodelice piščančje zalogi.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   Združite divji riž in beli riž v riž štedilnik .

   Mix, dokler tudi v kombinaciji in v prahi.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   prepražimo na kocke narezano slanino, dokler svež in odcedimo na krožnik obložen s papirnato brisačo.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   odstraniti večino slanine olje, ostanejo le približno 2 žlici in prepražimo sesekljano čebulo in mleto zeleno do ponudbe.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   Dodamo prepraženo čebulo in zeleno, skupaj s sesekljanim peteršiljem, začinite s soljo in poprom.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
7. 7
   potresemo opečeni pinjole pred serviranjem.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Sestavine

1. 1
   1 kg pšenično krompir

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   2 žlici masla

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   sol in poper po okusu

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   1 skodelica pol pol

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Postopek

1. 1
   Operite krompir in lupino.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Namestite olupljen krompir v globoko posodo, napolnjeno z vodo( samo dovolj za pokritje krompir) in kuhamo, dokler razpis .

   mesto v cedilo, da odteče vse odvečno vodo s.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   v isti lonec, dodamo na pol in pol in masla in zavremo .

   Premešamo, da se mešanica masla v pol in pol dobro.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   Dodaj v krompirju in pretlačimo, dokler gladko.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   Sezona s soljo in poprom po okusu.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
   Oglasi

• Kot nadomestek za Demerara sladkorja, lahko uporabite rjavi sladkor.
• Če pšenično krompirja niso na voljo, lahko vedno uporabite karkoli krompir lahko všeč.
• Za pol in pol nadomestek, lahko uporabite mleko.

Opomba: zgoraj Fotografije so le vzorčni blagovne znamke sestavin.To ne pomeni, da so potrebne iste znamke pri pripravi ta recept.Vedno lahko spremenite stvari, glede na vaše želje.

Slike so samo vzorčne slike o tem, kako izvesti določen postopek.

• Če imate težave s katero od teh korakov, vprašam za dodatno pomoč, ali delovno mesto v oddelku komentarji spodaj.