Cook Tradicionalna španska Paella

Okusne paello, kdorkoli?Res je, da poskusite to edinstveno recept!

Če živite v Španiji, si verjetno niso doživeli, kako kuhati odlično tradicionalno špansko paello.To verodostojno lepo jed mora imeti tanek sloj riža in mora predstavljajo nekatere druge sestavine na vrhu riža.Tisto, kar je najbolj tradicionalna, ko spodnji del nje dobimo zlato in karameliziranim skorjo imenovano socarrat.Ko lahko to dosegli, potem ste dosegli vrhunec čudovitega paelle veličino.Spodaj so pomembni dejavniki, ki vam lahko pomagajo dobimo popolnoma-kuhan tradicionalne španske paello.

1. 1
   riža .

   Go za riž v srednje zrn.Tradicionalno, španščina riž je kratek in zaokrožen in lahko absorbirajo tekočino zelo dobro.Relativno, ta vrsta riža ostaja trdno med kuhanjem, zaradi česar so idealni za paelle, saj so riževa zrna zlahka absorbira okus s tekočino.Najbolj idealen tip španskega riža je "bomba" riž, čeprav bodo druge sorte, kot so Valenciano delo prav tako dobro.Goya medij riž, se lahko šteje tudi, vendar je mogoče najti le v Hispanic živil.Poleg tega lahko riž La Preferida španščini običajno na voljo v Midwest tudi prednostne nadomestkov, kot tudi Arborio riž.Vendar pa se morate izogibati gre za ENE dolgo zrn.

   instagram viewer

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   ponvi .

   Tradicionalna Panella pan je okrogla, plitva, široka in je sklenjena strani, in nima pokrova.Pekač ima dve zanki ročaji in rahlo seske v srednjem delu, v katerem se lahko olje zbirali za predhodno sauteing.Ponev je oblika, ki se imenuje paellera, zagotavlja, da se riž kuhamo v tankem sloju.Običajno Valencians pravijo, da riž, po kuhanju, mora biti le debel "un ditet" ali kot širina enega prsta.Vaš cilj je, da bi povečali količino riža v dotika ponvi na dnu, ker je to, če so vsi paelle okusi se vključi.Tako paella ponev običajno rastejo več v premeru kot po višini.

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   vročini Source .

   Toliko, kot si lahko, najti vir toplote, ki lahko varno sprejme celotno paelle ponev.Čeprav je še vedno odvisna od konfiguracije vašega gorilnika, boste nekako morali segajo čez ponev v dveh gorilnikov, ali pa jo lahko nastavite na največjem gorilnika.Ampak tako ali tako, boste še vedno za vrtenje in premikanje ponev, tako da lahko enakomerno porazdelitev toplote.Ali še bolje, kuhati Paella na prostem na velikem oglje žar ali lesa ogenj.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   The Sofrito .

   Sofrito je prepražimo iz aromatov, ki zagotavlja osnovno okus.Čeprav lahko sestavine sofrito ponekod tradicionalno vključuje česen, čebulo in paradižnik.Nekateri ljudje dodate svežih zelišč in piment, drugi pa vključujejo "Nora", posušeno sladko rdečo papriko.Making sofrito je preprost.Si prepražimo veggies preko srednje-nizko toploto, dokler ne zmehča in okusi se stapljajo in voda iz vaših paradižnika izpari.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Making tradicionalne španske paello res ni tako težko.Postrezite si paello v ponvi namesto na pladnju, a se zato ne boste uničili teksturo riža.

1. 1
   Uporaba služijo žlico .

   Paella je mešanica mnogih drugih stvari, vključno z morskimi sadeži večino časa.To je vrsta hrane, ki lahko zlahka dobili pokvarjeno če ne ravna pravilno smer.Zato je uporaba služijo žlico, je zelo pomembno, še posebej, če ga namerava segreva porabi nekaj dni kasneje.

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Daj v hladilnik .

   Ker je paella pretežno iz riža, ga ne pustite zunaj hladilnika, če nameravajo priti nazaj, da ga kasneje.To je zlasti v primeru, ko je vreme precej vroče.Riž lahko hitro pokvari in to bo vplivalo na vse ostale sestavine.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   ne dajo začimbe za celotno ponev .

   Če ste tip, ki rad škropljenju malo limoninega soka na svoj paelle, se prepričajte, da ste jo dali samo za tisti del, ki bo jedel takoj.Dodajanje limoninega soka na celotno paelle bo življenjska doba precej krajša.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   Uporaba visoke stopnje riž .

   Paella okus najboljši, ko je kakovost riža dobro.Ob istem času, A-razred riž ponavadi pokvari počasneje, tako da je to prednost, če bi želeli, da imajo na vaši paelle za nekaj dni.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   Daj v ločenih posodah .

   službi paello v manjše posode je mogoče bolje, saj je celotno jed ne dotakne, ko ga služijo na zabavi.Na ta način, v primeru, da niso mogli uživati ​​vse, kar se ostanki ni dotaknil, zato, da ne bo pokvari tako hitro.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   Izogibajte pogrevanje morski sadeži paelle .

   Seafood je najbolje jedo pravico potem, ko so kuhani.Če je vaš paella na vrhu z veliko morskih sadežev, da ni priporočljivo, da se segreje kot morski sadeži lahko gredo slabo že po nekaj urah.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
7. 7
   Prepričajte se, da je količina vode, ki jo uporabljajo za kuhanje riža ravno pravo količino .

   Če riž ni kuhan pravilno in ni dobro opravljeno, je verjetnost, da bo dobil pokvarjeno je višja zaradi odvečne vlage.Če vidite, da je tekstura riž lepljiv kot običajno, je to lahko dober znak, da nisi dal v ravno pravo količino vode vanjo.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
   Reklame

• Če imate težave s katero od teh korakov, vprašam za dodatno pomoč, ali delovno mesto v oddelku komentarji spodaj.