Naj Hrustljavi Fried Chicken Popolna Every Time

cvrtje piščanca pomeni veliko več kot samo ga je dala v ponev z vročim oljem.Če jo prepražimo popolnoma pomeni, da morate narediti prevleko samo zato, da začimbe popoln in olje ravno pravo temperaturo za ta hrustljavo zaključni premaz, ki omogoča, da želite, da se potopi zobe vanj.

več različnih metod obstajajo v zvezi s kuhanjem piščanca in to je le ena od njih.

1. 1
   Začni zptica, ki ni težji od 3 ½ funtov .

   piščanec preko te teže ni sprejemljivo, da se pečen.

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Da bi preprečili prsi postala zelo suha ali prekuhano, ga razrežite na tri rezine.

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   vložitve ne bo nobene razlike res na piščanca, razen za spremembo piščanca v teksturo, tako da postane bolj kot da bi šlo za pršut, tako da bi se izognili razsoljevanjemvaše ocvrt piščanec.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   ni potrebno uporabiti fritezi .

   litega železa lonec ali visoko-sided lončene peči bo naredil trik.Put 1 do 1 in pol centimetrov arašidovo olje ali rastlinsko olje v lonec.Olje ne sme zapolniti zgornjo tretjino lonec litega železa.Nivo olja se bo dvignila, kot si dal v piščanca.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   Ko vas plašč piščanca z moko, jo razveljavi za 20 minut, da ustvarite skorje .

   To bo tudi omogočilo, piščanca, da določi pri sobni temperaturi in se bo kuhana bolj temeljito.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   Po segrevanju piščanca v pečici na 250 stopinj Celzija, naj bo določen v pečico za 20 minut več .

   To bo pustil piščanec popolnoma kuhamo skozi in postane hrustljava.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
7. 7
   Fry drobovine in dodatki.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
8. 8
   Ko popecite piščanca, pripravi druge stranske jedi.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
9. 9
   One znamko iz moke, ki je brez glutena je Cup4Cup .

   Omogoča hrustljave piščanca.Če uporabljate pšenično moko, dodamo ¼ skodelice koruznega škroba, da bi bilo hrustljave.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
10. 10
    Ne poskušajte hitenja vaš piščanca;dovolijo, da bi piščanec pečen v celoti .

    hrustljave rezultat je vredno časa.

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Služi 6-8

Sestavine:

• 2 skodelici večnamensko moko
• 1 žlica.Španski paprika
• 2 kokoši, 3 lbs.kos, vsak kos v 9 kosov
• ½ TSP.perutnina začimbe
• ¼ skodelice koruznega škroba( To se uporablja za hrustljave skorje in ni obvezna.)
• 1 čajno žličko.posušen timijan
• 1 žlica.česen v prahu
• 1 čajno žličko.sveže mleti črni poper
• 2 skodelice pinjenca
• 1 TSP.kosher sol in ekstra kot začimbe
• 2 rezini pancete, 1/16 prispevne-palčni debel( ti dodate več okusa)
• 1 ½ skodelice arašidovo olje

Postopek

1. 1
   Slice piščanca in ga v ponvi ali pladnja .

   Potresemo košer sol vanj.Postavimo v hladilnik za dve uri do noči.

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Pred peko piščanca, pripravite naslednje :

   koruznega škroba, moke, suhe začimbe, poper in sol.Zmešamo navedene sestavine in piščanca skupaj.Zmešamo jih v papirnato vrečko in jih pretresemo.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   Delo na tri kose piščanca na serije .

   Coat tri piščančje kose z moko, in stresamo ostanek piščanca v vrečki, da bi obloga še.Rahlo pretresite, da odstranite odvečno plast moke.Uporabi to vse piščanca.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   Delo tri kose perutnine na serijo spet pomočimo 3 kosov v jajce pranje kot.

   Egg pranje je kombinacija stepena jajca in pinjenec.Coat vse strani piščanca.In ga vrne v vrečko z moko.Stresemo piščanca v moko v vrečko.Nato ga položite na stojalo za 20 minut, da se omogoči nastanek skorje.Uporabi ta postopek za vse piščanca.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   Vklopite pečico na 250 stopinj Celzija.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   Postavite lonec na srednje močnem ognju .

   nalijte v olju in panceto.Lahko uporabite globok fry termometer, vendar pa bo točen le, če je voda centimetrov visoko.Ko je olje segreva, oblikuje mehurčkov.To pomeni, da ste dobili blizu idealno temperaturo olja.Vendar pa boste morali uporabiti metodo crouton.Metoda crouton poteka preko rešuje malo off kotu crouton in ga spusti v olju.Če kruh pada v olju, toda ne dotika dna ponev, pač pa je narasla z mehurčki, potem je olje pripravljeno.Ampak, če se kruh odvodi in dotakne dno posode, in mehurčki dvignejo, potem pa še ni dosegla idealno hotness.Če kruh brska skozi vodo kot vulkan, potem je olje že preveč vroče.Ponev iz ognja in pustite, da se ohladi.Po nekaj minutah, bi ponev nazaj na ogenj in ponovno uporabiti metodo crouton.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
7. 7
   Ko je piščanec hrustljavo, odstranite panceto.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
8. 8
   Če je olje že na pravo temperaturo, dal pet do sedem piščančjih kosov za cvrtje .

   Prepričajte se, da imajo kokoši dovolj prostora, da se jih popolnoma pečen.Število piščančjih kosov ocvrtih hkrati odvisna od velikosti lonca.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
9. 9
   Preden vklopite piščanca z glavo navzdol, da kuhamo na drugi strani, boste morali pustiti, da stoji v ponvi za 15-30 sekund .

   To bo pustil niz skorjo, tako da ne bo padel, ko obrnil.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
10. 10
    ZRJ vse plati piščanca .

    Če se zgodi, da je olje nad piščanca, ga morate pogosteje obrnejo.

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
11. 11
    Prepričajte se, da vse strani piščanca porjavijo .

    Po tem, ga postavite na pladenj in ga segrejemo v pečici.

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
12. 12
    Po končani cvrtje vse piščanca, naj ostane v pečici približno 15-20 minut, tako da bo treba temeljito kuhana, vendar pa ne bodo spaliali prekuhano .

    Medtem ko je piščanec v pečici, lahko končali pripravo piščanca omako in druge stranske jedi.

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
13. 13
    Nekateri kuharji namočite piščanca pinjenec čez noč .

    Drugi ga namočite v slanici, nadev za pivo, zdrobljenih krekerje, ali moke.

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
14. 14
    razporedite sestavine na mizi v redu, od leve proti desni .

    Moka, potem jajce, nato pa drobtine ali katere koli druge prevleka sestavine.

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
15. 15
    Preden postavite prevlečen piščanca v segreto ponev, morate pustite stati nekaj minut časa, da pustite skorje palico na piščanca .

    Če ne bo popecite piščanca v 30 minutah, ki jih bo treba v hladilniku piščanca.

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
16. 16
    trik, da bi dobili odličen ocvrt piščanec je, da morate slediti prave korake za cvrtje in imajo pravo temperaturo olja .

    Najboljši olja za uporabo so svinjska mast, rastlinsko skrajšanje ali arašidovo olje.

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
17. 17
    Za končajo s hrustljavo, zlato-rjave piščanca, morate uporabiti ponev litega železa, tako da se toplota porazdeli tudi v njej.

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
18. 18
    olje v ponvi mora biti 1 palca globoko, ki pokriva spodnjo polovico hrane.

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
19. 19
    predgrevanje maščobe, preden piščanca v njem .

    Treba je segrejemo na 350 stopinj Celzija / 175 stopinj Celzija.

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
20. 20
    Obrnite piščanca kuhati vse strani, s pomočjo klešč .

    Vedno jo stran od vas, da bi se izognili povozili z spatters.

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
21. 21
    Put ravno dovolj piščanca v ponvi, da se ne prenatrpani, ali pa bo sop gor olje in postanejo mastne in razmočen .

    Biti prenatrpanih tudi znižuje temperaturo olja.

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
22. 22
    Ko je piščanec je zlato rjav, dal kose na stojalu z pekač pod njo pustiti, da odteče .

    vstavi termometer hrane, da preveri, če je pravilno kuhana.Ali to, preden nadaljujete, piščančje kose.USDA svetuje kuharje kuhati piščanca na vsaj 165 stopinj Celzija.

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Postopek

1. 1
   Ko globoko fry, boste uporabili veliko olja .

   morate uporabiti novo olje vsakič;je dovoljeno, da ponovno staro olje, vendar boste morali filtrirati, da se odstranijo nečistoče, ki lahko zmanjšajo točko kajenje hrane.jih seva v filter kavo.Imejte v mislih, da se bo s pomočjo staro olje dodate nekaj okus prejšnje hrane, ki je kuhana v olju z novim oljem.

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Priporočljivo je uporabiti olje, ki je nevtralen okus, kot arašidovo olje, svinjska mast, rastlinsko skrajšanje ali sončničnega .

   maslo in ekstra deviško oljčno olje, ki imajo nižje točke za nekadilce, da bodo lahko postali zgorela tudi pri nizkih temperaturah, in da okus hrane grenak in požgane.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   postavite ponev ali lonec z oljem olja visoko toplotno .

   Toplota se uporablja v cvrtje je 185 stopinj Celzija / 325 stopinj Celzija.Pritrjevanje velikih klicanje termometer ali sladkarije termometer v lonec.Na 200-250 stopinj Celzija( 400-450 stopinj Celzija), bo olje začne gorijo.Na 250 stopinjah Celzija / 500 stopinj Celzija, bo recept dobili dovolj vroče.Moraš slediti spremembe v temperaturi.Če so ti temperatura dosežena, prilagodi toploto nizkem plamenu.Če je temperatura, kot je videti na termometer kapljic, se lahko obrnete toplote višje, dokler se ne obrne nazaj do 185 stopinj Celzija / 365 stopinj Celzija.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   Da se prepreči škropljenje, ko spusti hrano v olju, uporabite žlico postavite piščanca v olje.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   Ko je piščanec dano, bodo mehurčki .

   Če je zunaj vrti samo rjave in notranjost piščanca ni dobro kuhana, bi morali znižati temperaturo na 165 stopinj Celzija / 325 stopinj Celzija.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   Ko je temperatura olja nastavljen na pravo temperaturo, dodamo druge piščančje kose, vendar jih ne Prenatrpati.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
7. 7
   Ko piščanec obarva zlato rjav, odstranite piščanca iz ponve z lopatico ali reži, kovinsko žlico in pustite piščančjo možganov na stojalo ali papirnat prtiček.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
8. 8
   Ko je piščanec dvigne iz ponve, potresemo začimb na njem, medtem ko je še vedno sveže iz cvrtnika in še vedno vroče.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

• Za 4

Sestavine:

• 1 TSP.mlet črni poper
• 2 TSP.česen v prahu
• ½ skodelice začinjeno krušnih drobtin
• 1 čajno žličko.sol
• 1 jajce
• 1 čajno žličko.paprika
• 1 skodelico vse namene moke
• 4 razbijalo tanke, brez kosti, kože piščančje prsi polovičke
• ½ skodelice mleka
• 1 skodelico olje za cvrtje
• Količina se lahko razlikuje gledetemperature, čas kuhanja, vrste olja, gostote sestavin.

Čas priprave: 20 minut

Čas kuhanja: 15 minut

Skupaj Čas: 35 minut

Postopek

1. 1
   vskledo, zmešamo poper, česen v prahu, paprika, sol, moko, in krušnih drobtin .

   V drugi skledi stepemo jajce in mleko.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Daj olje v električni ponvi in ​​segrejemo do 175 stopinj Celzija / 350 stopinj Fahrenheit .

   namočimo piščanca v mešanici mleka in jajc.Nato pomočimo v suhi zmesi, dokler se v celoti prevlečena.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   Fry vsaki strani piščanca za pet minut .

   Z zarezo lopatico, odstranite piščanca iz ponve in nato služijo.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Sestavine:

• 1 pretepen jajce
• ½ skodelice mleka
• 1 TSP.mlet črni poper
• 1 skodelico vse namene moke
• 1 čajno žličko.paprika
• 2 TSP.česen sol
• 1 skodelica piščančje juhe
• 1( 4 lbs.) cel piščanec, rezano
• ¼ TSP.perutnina začimbe
• 3 skodelice rastlinskega olja
• 1 skodelica mleka

Čas priprave: 25 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Skupaj Čas: 55 minut

Postopek

1. 1
   mešalna metlica jajcein ½ skodelice mleka v skledo .

   Put naslednje sestavine v plastično vrečko: česen sol, moka, poper, perutnine začimbe in papriko.Dodajte piščanca in premešamo, da plašč.Dunk piščanca v jajc in mleka mešanico, nato pa v suho mešanico.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Segreti olje v ponvi na 185 stopinj Celzija / 365 stopinj Fahrenheit .

   Fry piščanec, dokler vse strani porjavijo.Zmanjšajte temperaturo toplote od srednje do nizke.Kuhamo 30 minut ali dokler ne postane plačilno sredstvo.Dvignite piščanca iz ponve in pustimo, da odteče v prtiček papirja.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   odstranite olje razen 2 žlico njo .

   Vmešajte 2 žlici.suhe mešanice in toplote na nizko.Premešamo in kuhamo še dve minuti.Beat zmes v piščančjo juho je.Pri visoki temperaturi, dodamo mleko in pustite, da zavre.Zmanjša toploto nizka, nato pa kuhamo pet minut.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Postopek

1. 1
   Po prenosu piščanca sekalne plošče iz ponve, dal drippings v merilni posodici .

   Uporabite bitov, ki jih pečenega piščanca levo dodati okus omako.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Put ¼ skodelice maščobe io ponvi.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   Dodamo moko večnamensko in dodajte piščančje juhe, da bi 2 skodelici tekočine.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   Združite drippings, juhe in suho mešanico v ponev .

   Premešamo in kuhamo na mediju.Mešamo, dokler se izkaže Mjehurast in nato za drugo minuto.Da |Ne |Da |Ne |Da |Ne |Da |Ne |Da |Ne |

   bilo to v pomoč?Da |Ne |

   bilo to v pomoč?Da |Ne |

   bilo to v pomoč?Da |Ne |