Пеците на Амисх пријатељства Цаке

шта је тачно Пријатељство торта?Иако је приписана Амисх, нико не зна да ли су они заиста и почели или не.Међу Амисх, Пријатељство Хлеб је заправо кисело тесто хлеб с обзиром на сиромашне и болесне.

Амиши Пријатељство Торта почиње са мешавином шећера, брашна и воде или млека, лако покрива и дозвољено да седи на собној температури до 10 дана.Вилд зраку квасци земљиште и ферментира на измишљотина, а онда када будете спремни, један део се користи као састојак у торту рецепт, један део је задржао за почетак следећу групу и две порције су дати пријатељима или члановима породице.

дељење ово ферментисано, превирању мешавина( обично кисело тесто Стартер) је неопходан за израду хлеб, колаче, колаче, палачинке, итд, у прошлости, јер нисте могли само дау продавницу и купити пакете активног сувог квасца.Људи кроз векове су уживали дељење ствари су направили и ставља нешто о себи у њега;Отуда и назив "пријатељство колач".Дељење стартер за пријатељство колач је упоредио на "јестивом цхаин леттер".

Када је у питању дељена део стартер, обично долази са торте / Хлеб рецепт и упутства за чување и израду додатних стартера.Ова упутства су често прописани ритуал мешање и исхране стартер.Пажљиво неговање је потребно;иначе стартер ће умрети.И, пошто стартер брзо може да расте до невероватних размера, дељење, или барем да замрзавања, је такође важан део процеса.

Имајући уради неко истраживање о Амисх пријатељства Бреад/ торта, ја сам пронашао много различитих мишљења о различитим елементима.На пример:

1. 1
   Добијени печену производ је хлеб са колаце попут текстуре и слатког укуса, или то није хлеб, али је заправо торта.

   Реклама

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   Неки рецепти користе инстант пудинга, а неки не.

   Реклама

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
3. 3
   Постоје многе рецепте и варијације на тему, као што је додавање јабуке сос, разних инстант пудинг мешавина и осталих састојака као што су кокосово пудинг и исецкан кокоса, буттерсцотцх пудинг иБуттерсцотцх чипови, пудинг од чоколаде и чоколаде, па чак и резани шаргарепе су додати један од торте / хлеба.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   Неки људи кажу да не користите металне посуде или прибор правећи свој хлеб / торту, мало каку ово као приче за старе бапске и кажу да доесн'вазно оно што користите.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
5. 5
   Неки људи кажу не у фрижидеру стартера;Други кажу да ставе у фрижидер јер вам даје добродошао предах од колу прављења колача и стартери .

   У ствари неки кажу, можете замрзнути стартер у руци порцијама величинама.Требало би, међутим, увек користите замрзивач квалитета контејнера и сваки део траје око три сата на собној температури за одмрзавање довољно да користе.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
6. 6
   Неки мисле да Амиши Пријатељство Хлеб је најбоље ствари од сечен хлеб( сорри за игру речи, није могао да одоли!) И други мисли да није вредно трудаи да ти да заробљава.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
7. 7
   Многи рецепти захтевају млека у стартер .

   Међутим, неки људи кажу користи само воду, као млеко у стартера могу, када је напустио на собној температури, подстичу раст бактерија као што су салмонела, Стапхилоцоццус ареус или Цлостридиум перфрингенс.Безбедност хране је неопходно, јер се ствари у нашем свету су значајно променило од пионирских времена "су имали мање излагање штетним хемикалијама и загађене воде, имала више вежбе и генерално ЛЕД много здравије животе. Можда хлађење стартер и није тако лоша идеја.

   Да ли је ово корак користан Да? | Не | треба ми помоћ

postoji много различитих рецепата за Соурдоугх почетак, нека садржи квасац. и други без квасца u наставку су само два од многих доступних

Соурдоугх Стартер без квасца

Ингредиентс 1 шоља сваки. -. брашно, шећер и млеко

правци

1. 1
   Дан 1 :

   комбинат у великом стаклену теглу и мешати док не постане глатко.Покријте лабаво са чистом крпом и оставити на кухињском пулту( не у директној сунчевој светлости).

   Реклама

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   Даис 2-4 :

   Стир мешавину два пута дневно.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
3. 3
   Дан 5 :

   Стир, затим додати 1 шољу сваки од брашна, шећера и млека у тегле, добро промешати.Покријте чистом крпом и оставити на кухињском пулту( не у директној сунчевој светлости).

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   Даис 6-9 :

   Стир мешавину два пута дневно.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
5. 5
   Дан 10 :

   Стир, затим додати 1 шољу сваки од брашна, шећера и млека у тегле, добро промешати.Стартер је спремна да део до користити за торту, да направи нови стартер и да дели или замрзнути.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ

Соурдоугх Стартер са квасцем

Састојци

1. 1
   1/2 шоље млаке воде

   Да ли је ово кораккорисна?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   1 пакет активан сувог квасца

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
3. 3
   2 шоље просијан брашна

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   1½ шоље млаке воде

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
5. 5
   1 кашичица .

   соли

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
6. 6
   1 кашика .

   шећерне

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ

правци

1. 1
   Дан 1 :

   комбинат квасац и 1/2 шоље млаку воду, а затим промешајте да се комбинују.Додај 1½ шоље млаке воде, шећер, брашно и со, и добро промешати.Оставите у кухињи, откривено( не на директном сунцу).

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   Даис 2-9 :

   промешати 2-3 пута дневно.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
3. 3
   Дан 10 :

   Ваш стартер је спреман, он ће мирисати превирању, али не би требало да мирише кисело.Комешање.Извадите 1 шољу мешавине за торту.Ако не дели у овом тренутку, и чување преостали стартер, додати 1 кашика.шећер, 1/2 шоље воде и 1/2 шоље брашна.Комешање.Остави да стоји на собној температури, откривено док се добро ферментира и шампањац( то би требало трајати око један дан).Поклопити и продавница у фрижидеру.Користити у року од 10 дана, ако печење дати пријатељима или да направи нову серију стартера.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ

1. 1
   Коришћење воде из чесме, која је поставила у контејнеру за 24 сата, или дестиловане воде акоvaš вода је хлор.

   Реклама

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   контејнер држи стартер никада не би требало чврсто покривен .

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
3. 3
   "Феед Ме!"Иако можда чувате стартер у фрижидеру, а не користе га одмах, и даље ћете морати да га храним, отприлике сваке две недеље .

   Стир мешавина, затим додати 1 шоља брашна и 1 шоља воде, и промешати да се добро уклопити.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   Стави киселог теста стартер на доњој полици у фрижидеру .

   То ће вам омогућити да остане дуже пошто је нижа температура успорава ферментацију.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
5. 5
   жућкасте течности ће се развијати на површини здравог стартера и да ће садржати између 12-14 процената алкохола .

   Не брини, алкохол гори од током печења.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
6. 6
   Важно је да држиш контејнер стартер чист, тако да сваких неколико дана, ставио стартер у другој посуди и оперите посуду она нормално је у .

   Користите топле, сапунастој води и добро испрати.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ

Као и код Соурдоугх почетак, постоје многе варијације за колаче или хлеба под називом Амиши Пријатељство Хлеб.Оно што следи је четири рецептима, које пријатељи и ја смо покушали, и уживали једно са сецканим јабукама, орасима, сувим грожђем и циметом, други са сосом и орасима јабуке, трећи са стреусел преливом и четврти са само цимета.Надамо се да, такође, ће уживати печење и једе то.

1. 1
   1 1/3 шоље пријатељство Стартер

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   2/3 шоље добра биљног уља

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
3. 3
   1 шоља гранулисани шећер

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   1 кашичица .

   цимет

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
5. 5
   1½ кашичице .

   соде бикарбоне

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
6. 6
   2 кашичице .

   прашак за пециво

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
7. 7
   1 кашичица .

   со

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
8. 8
   2 шоље брашна

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
9. 9
   3 велика јаја, лагано тукли

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
10. 10
    1 шоље сецканог ораха или исецкани јабуку или суво грожђе или 1 шоља комбинације ових

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ

Загрејте рерну на 350 степени Ф маст и брашно( или шећера) цев или Бундт пан.У великој посуди, комбинују стартер са уљем, јајима и суве састојке.Користећи електрични миксер или умутити, тукли док не постане глатко.Фолд у јабуке, суво грожђе и / или орасима, ако користе.Пеците 50 минута, охладити у плех за 10 мин., А затим изађу на жичане полицу и потпуно охлади.

1. 1
   1 шоља пријатељство Стартер

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   2/3 шоље добра биљног уља

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
3. 3
   1 шоља гранулисани шећер

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   2 шоље брашна

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
5. 5
   3 велика јаја, лагано тукли

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
6. 6
   1½ кашичице .

   екстракта ваниле

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
7. 7
   1/2 кашичице .

   со

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
8. 8
   1 кашичица .

   цимет

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
9. 9
   1½ кашичице .

   прашак за пециво

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
10. 10
    1/2 шоље готове јабука

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
11. 11
    1/2 шоље грубо исецкани ораси

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ

Загрејте рерну на 350 степени Ф. масти и брашна и масноће и складу са пергамент папиру два 1-лб.векна посуде.Помешајте све састојке.Сипајте тесто у векну шерпе и додирните лагано на нивоу.Пеците за 40-45 мин.или док ражањ убаци у средину колача излази чист.Цоол торте у лонце за 10 минута, а затим изађу на жичане полицу и потпуно охлади.

1. 1
   1 шоља пријатељство Стартер

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   2/3 шоље било добро биљно уље

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
3. 3
   1 шоља гранулисани шећер

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   2 велике јаја, лагано тукли

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
5. 5
   2 шоље брашна

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
6. 6
   2 кашичице .

   ванила

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
7. 7
   2 кашичице .

   прашак за пециво

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
8. 8
   1 кашичица .

   соде бикарбоне

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
9. 9
   1½ кашичице .

   цимет

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
10. 10
    1/2 кашичице .

    со

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ

Загрејте рерну на 350 степени Ф Помешајте све састојке и добро промешати.. Додати 1 шољу било који од ових састојака или комбинације "чоколаде, суво грожђе, сецкани јабука, сецкане орахе, дробљени ананас

масти и. брашна( или шећер), или маст и линија са пергамент папир, плех 11к13 инча Сипајте тесто у посуду и додирните лагано на ниво

комбинат:.

1. 1
   1 шољусмеђег шећера

   Да ли је ово корак користан Да? | Не | треба ми помоћ
2. 2
   1 кашичица брашна

   ли је ово корак од помоћи?Да | Не | треба ми помоћ
3. 3
   1½ кашичице цимета

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   1/4 шоље омекшао маргарин

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ

Ширите стреусел слој на врху тесто и пеците 45-60 минута или док нож уметнута у средини излази чист.

1. 1
   1 шоља пријатељство Стартер

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   2/3 шоље добро биљно уље

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |

   Да ли је ово било корисно?Да |но |

   Да ли је ово било корисно?Да |но |

   Да ли је ово било корисно?Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |Да |но |

   Да ли је ово било корисно?Да |но |

   Да ли је ово било корисно?Да |но |Да |но |

   Да ли је ово било корисно?Да |но |