Маке Хомемаде кора пите

Пита кора је нека врстапецива, који треба да послужи као основа и носилац свих осталих састојака пити.Обично је дебела и тежи од осталих делова колача.Обликовање га у различитим облицима је могуће, иако је облик који подсећа на плитку посуду је идеална.

Постоје људи који су искрено заинтересовани за кување и уради то као хоби или чак као професија.Експериментисање и стална пракса су кључни за усавршавање одређени јело.Да ли сте заинтересовани за учење најмање један начин прављења домаће пите кору, а затим експериментишу на сорти одатле?

1. 1
   Припремити следеће састојке и материјала :

   Реклама

   1. 5 шољица брашна све намене .
      све намене брашно је идеалан за употребу, иако би брашна тако добро.
   2. 1 кашика соли .
   3. 1/2 шоље ледене воде или воде са ледом.
      Вода треба да буде хладна, ако не, стави коцкице леда.То ће омогућити брашно да се формира мрвице.
   4. 2 кашика сирћета јабуковаче.
      Ово доприноси укупној укуса коре.
   5. 1/2 блок путера .
      Ово служи као основа цјелокупног укус коре.
   6. пецива секач.
   7. Чаша .
      То зависи од облика желите да направите питу кору у.У овом примеру, посуда ће се користити.
   8. Ролинг Мат & амп;танак пита Мат .

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   комбинат малу количину воде и сирћета у посуду и мешати док се не мешају у потпуности .

   Реклама

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
3. 3
   Додај у брашно, со, и путер .

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   Чим видите мешавину формирање избалансиран тесто, додати малу количину хладну воду .

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
5. 5
   замеси тесто непрекидно и лагано додати мало воде између .

   Препоручљиво је да стави једну кашику у исто време.Ако ставите превише воде, то ће утицати негативно на текстуру теста.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
6. 6
   Ставите тесто на кружном мат и користе котрљања простирку да га меси .

   га Молд у правоугаоник онда почети ваљања и гњечењем тесто од центра.Увек почети меси од центра да би се смањио пукотине.Ако пукотине се јављају, само ставите малу количину воде на напукла дела и замесите поново.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
7. 7
   Ставите тесто на посуде и калупа ит .

   Можете га обликује притискате ивицу теста након ивице посуде.То ће дати дизајн на свој пита коре.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
8. 8
   Стави га у замрзивачу најмање 30-45 минута, а онда је спреман .

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ

Време припреме: 1 сат, 15 минута

једна од техника уда би направили лиснатом кора пите је да користите веома хладно маслац.Слице маслац на коцкице и замрзнути у трајању од најмање 15 минута, најбоље ако замрзнути за више од једног сата или преко ноћи.

Састојци:

• 1 шоља( 8 унци или 2 стицкс) несланог путера, веома хладна, изрезати на ½ инча коцке
• 2 ½ шоље све намене брашно, и додатка за ваљање
• 1кашичица шећера
• 1 кашичица соли
• 6-8 кашике ледене воде

Метод:

1. 1
   комбинат со, шећер, брашно и на процесор хране.

   Пулс да се мешају.Додати путер и пулс за шест до осам пута, све док смеса подсећа на грубог храну, са грашка величине комада маслаца.Место 1 кашику ледене воде у исто време, пулс док мешавина почне да се групише.То је спреман када притиснути тесто и то заједно лепи.Ако се тесто не држе заједно, стави мало више воде онда пулс.Треба подсјетити да је превише воде чини кора тешко.

   Реклама

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   Извадите тесто из машине и ставити насип на чисту површину .

   Ако желите да буде више фалицни, разбије тесто на табели са петом длан за неколико пута.Ово поравнава путер у слојевима између брашно и самим тим довести до тога да кора буде љуспичаста.Обликује тесто смесу у 2 диска.Морате бити у стању да виде мале комаде путера у тесто.Ови битови бутера ће учинити ваш кора љуспичаста.Посути малу количину брашна око дискови тада пацк сваки у пластичну фолију.Фрижидеру најмање 1 сат до 2 дана.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
3. 3
   Уклонити један од дискова из фрижидера .

   Нека постављен на собној температури око 5 до 10 минута да омекша довољно да котрљања лакше.Са оклагијом на прилично флоуред површину до 12 инча круг, око 1/8 дебљине једног инча.Када ролл тесто, види да ли је тесто лепи на површину испод.Када је то потребно, поставити неколико прска брашна под теста како би се избегло лепљење.Поставите на обичан тањир 9-инчни.Благо притисните пие тесто доле на начин да линије са стране и дно тањир.Користите пар кухиње маказе да смањи тесто у року од ½ инча од ивице пита јела.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   Топ питу са испуна желите .

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
5. 5
   избаце другом диску теста као пре .

   Место је до врха пуњења колача.Пинцх дно и врх теста дискова чврсто заједно.Избаците вишак теста помоћу кухињу маказе, и оставити ¾ инча истуреном.Фолд ивицу горњег дела теста под и над ивице доње комад теста пре него што притиснете их заједно.Флаута ивице користећи виљушку или кажипрст и палац.Резултат врх колача користећи четири 2 инча дуге резове, да направи паре излаз из кување колача.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ

Састојци:

• ½ шоље бадема брашна или фино млевени бадеми бланширани
• 2 шоље алл-брашна, плус екстра за ваљање
• 1 кашичица соли
• 1 шоља( 2 стицкс) несланог путера, веома хладно, исећи на ½ инча коцки
• 6 - 8 кашике ледене воде
• 1 премошћујућу кашичица жутог шећера

1. 1
   Пратите упутства као Алл-Буттер Цруст Пате Брисее, али користе састојке горе наведене .

   Међутим, додати млевене бадеме, заједно са соли, шећера и брашна помиње у тачки 2 горе.

   Реклама

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ

1. 1
   Уколико рецепт захтева претходно печени кору, као што је уslučaj кремаста пита, да ли све кораке наведене изнад пре стављања пломби .

   Фреезе кору за пола сата, минимум.Ово је кључни корак.У супротном, кора ће склизнути са стране.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   Загрејте рерну на 350 степени Целзијуса .

   Ако пита кора је довољно охлађен, линију борове коре са воском папир, пергамент папир или алуминијумску фолију.Попуните најмање 2/3 пуна пие тежине као што су пиринач, буранију, или од нерђајућег челика пие тежине.Пеците са теговима за око 20 минута.Уклонити из рерне онда нека се охлади неколико минута и нежно уклоните пита тежине.Поке рупице на дну пита коре користећи виљушку затим га вратити у рерну без тегова.Кува за додатних 10 минута док се кора постаје златно.Потпуно охлади пре него што пуњења.Можда ће бити потребно да заврши ивицу колача са алуминијумском фолијом ако намеравате да пече.Ово је држати ивице буде спаљена или сушења.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ

Састојци за 1 двоструко-коре 9-инчни или 10-инчни пита:

• 1 кашичица соли
• 2½ шоље сви брашна
• ¾ шоље( пола и штап) несланог путера, расхлађени, исећи на ¼-инчни коцка
• 2 кашике шећера
• 6 - 8 кашике ледене воде
• ½ шоље од свих-поврца( 8 кашика)

Метод:

1. 1
   комбинат со, шећер и брашно у процесор хране онда пулс да се мешају .

   Додај у путер и пулс четири пута.Ставите скраћење у кашику величине веће комаде и пулс још четири пута.Мешавина мора да личи на крупно кукурузни са путером комаде веће од грашка.Посути 6 кашике ледене воде на мешавини брашна.Пулсе неколико пута.Ако сте притиснути Црумбли тесто и то заједно држи, то је индикација да је спреман.У супротном, ако се тесто не држе заједно, додати кашику воде на време, пулсира једном након сваког тога све док смеса почне да се групише.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   Ставите калуп на чисту површину .

   Поделити тесто на 2 лоптице и поравнати их у 4-инчни ЛЦД дискова.Немојте превише меси.Дуст дискове лагано са брашном а затим замотати сваки од пластике и фрижидеру у трајању од најмање сат времена до 2 дана пре избацујемо.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
3. 3
   Након цхиллинг тесто у фрижидеру најмање сат времена, можете га извадити за ваљање .

   Ако је превише крут, нека одстоји још 5 - 10 минута на собној температури пре ваљања.Посути површину са мало брашна да би се избегло лепљење.Можете користити Тупперваре тесто листове који имају пие круговима већ означено.Нанесите нежно притисак док котрља према споља од центра теста.С времена на време морате да лако подићи под теста користећи пецива лопатице.Ово је избегавање лепљење.Имате велики комад теста ако ставите пие јело или пита тин наопако на тесто и тесто продужује најмање 2 инча све око себе.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   Ако је тесто је постигао одговарајући величину, спустите га у пола .

   Подигни лову и стави тако да је искључен ивица је на централној линији пита калаја онда одвија.Не вући тесто.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
5. 5
   Када само што један кора пите, користите пар кухиње маказе да смањи тесто ½ инцх из усне на јело .

   Туцк оверхангинг тесто испод себе дуж ивице пита јела.Пинцх преко ивице да креирате.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
6. 6
   Ако правите дупло коре питу, ролл оут други диск од теста .

   Лагано поставите на пуњење колача.Употреба кухиње маказе да смањи истуреном тесто док постоји само један инч виси над.Фолд ивицу горњег дела теста испод и преко ивице доњег дела теста затим их притисните заједно.Завршити двоструки кору притиском ивице колача користећи виљушку или дохват руке.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
7. 7
   Користити оштар нож да смањи отворе у врху пита коре .

   Ово ће омогућити паре да побегне док се пита се кува.(Опционо) Пре бодовања, можете четком врх са прање јаја.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ

Ово је премаз за питу.

1. 1
   Припремите следеће:

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ

• 1 велика жуманце
• 1 кашика павлаке, пола-пола, или млеко

1. 1
   Беат жуманце јајазаједно са кремом и четком на површини колача.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
   Рекламное

• Ако имате проблема са било који од ових корака, поставите питање за додатну помоћ или пост у делу коментаре испод.