27Jul
Пинакбет је пореклом хранаод филипинских људи и да је настао из сјеверних провинција Илоцос.Ако питате Филипино шта Илокос је све о, они ће обично вам одговорити са "БАГНЕТ", "емпанада" и све тако познатог "ПИНАКБЕТ".
Шта је Пинакбет?То је свињетина и рођени поврћа паприкаш да има шкампа пасту( Багоонг) у њему.Овај рецепт је још један доказ о генијалности од филипинских људи када је у питању кување.
Постоје многе верзије о томе како да кувају Ово поврће паприкаш и варира од региона, али ствар у вези овог јела је да, Филипинци користити било који састојци су доступни или при руци.Ипак, постоје Маинстаи ликови који чине ово јело као што је ампалаиа( горка тиква), малунггаи махуна( Моринга подс) и бамија који чине ову веома занимљиву и егзотичне јело.
тако како треба Пинакбет укус?То је заправо мешавина различитих укуса заједно са зачинима.Поврће се користе за ово јело имају одређене различите укусе који ће промешати карте заједно да произведе укусна исход.Једноставно речено, Пинакбет је укус је слана( због шкампа пасте), слатко( природна сласт поврћа користи) и могућност спицинесс ако ставите чили на њега.
дојаву када желите да кувате аутентични Пинакбет јело је месо морате да користите треба да буде "багнет" из Илоцос.Ако је усољена свињетина није доступан, можете користити "Лецхон кавали" уместо.Међутим, ако свињски стомак је све што је доступно, проверите да ли пропржите свињетину док је браон пре него што додате поврће.Озбиљно, кувано свињско месо ће учинити никакву правду у овом јелу.
- 1 Састојци
- 2 Поступак
- 3 Багнет
- 3.1 Састојци
- 3,2 поступку
- 3.1 Састојци
- 4
- 5 Коментари
Састојци
- 12 до 3 кашике јестивог уљаРеклама
- 21/2 килограма или багнет, Лецхон кавали или растопљеним браон свињски стомак, исечен на тракеРеклама
- 35 чена белог лука, ољуштен и млевено
- 41 средњи бели лук, исечен танко
- 52 средња парадајза, исечен танко
- 6палац величине комад ђумбира, уситните
- 72 кашике пуне Багоонг или шкампи пасте
- 8Патис или рибљег соса по укусу
- 9Свеже испуцала црни бибер
- 10прстохват кристал шећер за мало сласти
- 116 до 7 комада окра сече на пола
- 121 средње величине Ампалаиа( горка тиква) исећи на 8 комада
- 131 шољу дугих пасуља или ситав, парче у залогај величине
- 142 средња патлиџане исећи на 6 комада
- 152 шоље исечене бундева или Калабаса
- 161 шоља воде
поступку
- 1загрејати тигањ.Реклама
- 2пропржите бели лук док не порумени.
- 3Додајте лук и мешати док лук су провидне.
- 4Сада додајте ђумбир и парадајз и промешајте, сачекајте да се парадајз месо су одвојени са кожом.
- 5на крају, сипати у Багоонг а.к.а шкампа пасте, додати патис или рибљи сос по укусу и не заборави дробљени црне папричице .хитнути их око док се загрева преко.
- 6Сада је време за поврће .Напомена: Не све у исто време.Изабрати који од поврћа ће бити више времена да се кува.У овом рецепту да би била сквош, нека кувати око 5 минута.
- 7Додај дуге пасуљ, затим окра, и ампалаиа( горка тиква) .Свака ће трајати најмање 3 минута пре него што можете да додате следећу поврће у реду.
- 8Додајте воду и пусти да све кувати око 3 минута.
- 9Посолите и побиберите по укусу.
А једноставно јело које је врло лако да се припреми за вас и вашу породицу да уживају у аутентичном Филипино поврћа и прасеће гулаш или једноставно Пинакбет.
Багнет
Састојци
- 11-2 килограма цео рез свињски стомакРеклама
- 26 комада белог лука, дробљени
- 32 кашичице бибера
- 41 сијалице лук, исећи на четвртине
- 52 кашике морске соли
- 61 суши ловоров лист
- 7јестивог уља за дубоко пржење
поступку
- 1Васх свињетина Белли чисту .Место на дубокој посуди и додати довољно воде да покрије врх свињетине.
- 2Додајте следеће састојке :чена белог лука, бибера и ловоров лист.Довести до кључања око 30-45 минута, или док не омекша.Често уклонити сав шљам који расте.
- 3када се кува, извадите из тигања места на жице сталак за одвод вишка течности .Пет осуши са чистом крпом или папирним убрусом.
- 4у фрижидеру неколико сати.
- 5Хеат великодушна количина уља у тигању за пржење дубоко.
- 6умачемо хлађена свињетина стомак у лаганој ватри око 30-45 минута.
- 7Поставите кувана свињска стомак на на Цоландер или жице сталак само да би се уклонио сав вишак уља .Нека потпуно охлади.
- 8подгревање свињетина стомак у исто уље за око 10-15 минута, или док не порумени .Пликови ће се уочити.Драин на тањиру обложен папиром.Реклама
Напомена: Фотографије изнад су само примери брендови састојака.То не значи да су потребни исти брендова у припреми овај рецепт.Увек можете променити ствари према ономе што желите.
Слике су само примери слике о томе како да изврши одређену процедуру.
- Ако имате проблема са било који од ових корака, поставите питање за додатну помоћ, или поставите у делу коментаре испод.
