Маке Бееф Веллингтон

Бееф Веллингтон је диван јело које се традиционално припрема узимајући говедине Тендерлоин и то премаз сапаста неке врсте( обично печуркама и влашца или паштета), и често умотан у пршуте.

Цела печеница је тада умотана или на лиснатог теста или јуфка и пекао до савршенства.Рецепти за овај примамљива јела су готово бескрајне, али једна ствар која им је свима заједничко је да они чине елегантну презентацију о сваком столу.

Било да је празник се заједно или мирно вечера са пријатељима, ово безвременски Ентрее је савршен за сваку прилику.

1. 1
   ​​ 2 килограма говедине Тендерлоин

   Реклама

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   ​​ 1 кашичица соли

   Реклама

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
3. 3
   ​​ 1 кашичица свеже млевени бибер

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   ​​ 2 кашике маслиновог уља

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
5. 5
   ​​ печурке 1 Поунд( Портобелло рад лепо)

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
6. 6
   ​​ 2 средње лук

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
7. 7
   ​​ 6 до 8 танке кришке пршуте

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
8. 8
   ​​ 2 кашике Дижон сенф

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
9. 9
   ​​ 12 гр .

   од лиснатог теста( ако користите замрзнуто, дозволити два сата за одмрзавање)

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
10. 10
    ​​ 2 јаја, тукли

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ

служи 6-8 људи

1. 1
   ​​ Загрејте рерну на400 степени Ф( 232 степени Ц)

   Реклама

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   ​​ грубо исецкати печурке и влашац и ставио их у процесор хране на пире.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
3. 3
   ​​ У великом тигању пропржите на умереној ватри, ставити малу количину маслаца и пуреед печурке и влашац.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   ​​ мешање често, дозволити смеса се кува док неки пуштени влага је кувано далеко .

   Мешавина би требало да личи на танку пасту.Сет асиде.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
5. 5
   ​​ У великом тигању над високим температурама, поставите маслиново уље .

   Сезона филе са сољу и бибером и ставите га у загрејаној посуди.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
6. 6
   ​​ Сеар до сваке стране филеа се равномерно порумени .

   Не окрећите филет сувише често.Уверите се да је имао прилику да постане добро порумени са обе стране пре него што.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
7. 7
   ​​ Када порумени, извадите говедину из тигању и оставите да се охлади .

   Када се охлади, четком Дијон сенф равномерно по површини.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
8. 8
   ​​ Поставите велики део пластичну фолију на равну површину и изглед своје шунка кришке тако да се преклапају.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
9. 9
   ​​ Спреад гљива и влашац смесу равномерно преко шунке.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
10. 10
    ​​ Поставите филе у центру и окрећите комбинацију шунка / пасте преко врха .

    Користите Пластиц Врап да вам помогнемо, тако да је чврсто ваљане у облику дневника.

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
11. 11
    ​​ Твист крајеве пластичну фолију, тако да је ваш филе безбедан и фрижидеру 30 минута.

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
12. 12
    ​​ Док филе је језива, благо брашна површине и избаце на лист лиснатог теста док је довољно велика да заврши до краја око филеа.

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
13. 13
    ​​ унврап филе и ставите га у средини теста.

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
14. 14
    ​​ четком мало од претучених јаја око ивице теста да им помогне да запечати.

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
15. 15
    ​​ Склопите пецива тесто око говеђи филе и притисните за заптивање.

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
16. 16
    ​​ Исеците вишак теста на крајевима .

    Ако је ваш колач је предебео да неће бити у потпуности урађено у центру.

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
17. 17
    ​​ Место у плех, са шава на дну, и опери врх тукли јаја .

    Цхилл око 10 минута.

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
18. 18
    ​​ Посути теста са мало морске соли и пеците 35-40 минута( за средње печен) .

    Средње ретка печење ће читати око 130 степени Ф. на месо термометром.

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
19. 19
    ​​ Ремове филет из рерне и оставите га да одстоји 10-15 минута пре резања у 1 инча дебеле комаде и сервирати.

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
    Реклама

Ово јело изгледа апсолутно предивно када служи са свежим шпаргле и печеним кромпиром.Украсите веточкој першуна и чери парадајзом.

• Ако имате проблема са било који од ових корака, поставите питање за додатну помоћ, или поставите у делу коментаре испод.