1Aug
Америцан љубав за француске кухиње је због, барем делимично, популарности класичне посуђа патку у поморанџе сосу, или Дуцк А l'Оранге.Најбоље је упарен са пире кромпиром или дивљи пиринач пилав.
Ово јело може бити припремљен са читавим печена патка или са само спржен груди на патке, међутим волите, али крајњи резултат је увек сјајно елегантан као и укусна.
Иако можда звучи компликовано, јело је заправо прилично лако за припрему, и представља савршен избор, било да је за романтичну вечеру за двоје или предворју за ваш вечеру.
Једноставно сос који даје јело његово име могу бити припремљена унапред, тако да не постоји последња припрема минут умешан.
Комбинација слатког, поморанџе са укусом сосом и укусан, тендера патка дати ово јело осећај софистицираности који ће имати сви питају кад сте нашли времена да присуствују школа кувања.
- 1 патка са Л'Оранге
- 1.1 Састојци
- 1.2 поступку
- 1.1 Састојци
-
2 Дивљи Пилав Рајс
- 2.1 Састојци
- 2.2 поступку
- 2.1 Састојци
- 3 Једноставно пире кромпир
- 3.1 Састојци
- 3,2 поступку
- 3.1 Састојци
- 4 Напомене
- 5
- 6 Коментари
патка са l'Оранге
Састојци
- 11/4 шоље ДемерарашећерРеклама
- 21/8 шоље водеРеклама
- 31/8 шоље Гранд Марниер
- 41 1/2 шоље сока од поморанџе
- 53 лук( 30 грама), млевено
- 62 цела патке
- 75 наранџасте сегменте са мембране уклонити
- 81/4 шоље путер, неслан
- 930 грама наранџе радост, исечен на траке
- 101 цимет штапић
- 111/2 шоље јабуковог сирћета
поступку
- 1Загрејте рерну на 400 степени Целзијуса.
- 2Руб патку са обе половине поморанџе и затим ставите га у патку са Циннамон .
- 3Тие своје ноге и крила заједно, будало са виљушком, ставити на постоље, страни груди надоле и место у печење калаја да кува 45 мин.
- 4У малом тигању, донесе шећер и воду да проври, мешајући непрестано .Додај сирће, сок од поморанџе, лук, и Гранд Марниер.Вратите на Динстајте затим смањити температуру.
- 5Додај путер, полет и сегменте у сос и стално мешати док путер се топи.
- 6Цоат патку са мало сосу, а затим кувати још 5-10 минута у рерни.
- 7подгревање сос и послужити патку на тањиру.
Дивљи Пилав Рајс
Састојци
- 1250 грама дивљи пириначРеклама
- 26 1/2 шоље пилеће залиха
- 3310 грама бели пиринач
- 41/2 килограм сланине, коцкице( мали)
- 54 кашике црног лука, исецканог
- 62 шоље целер, млевено
- 73/4 шоље грубо сецканог першуна
- 83/4 шоље пињола
- 9со и бибер по укусу
поступку
- 1Цоок дивљи пиринач са 3 1/4 шоље пилеће лагеру.
- 2скувати бели пиринач са преосталим 3 1/4 шоље пилећег фонда.
- 3Комбинујте Вилд Рице и бели пиринач у лонца .мик до добро комбинују и издвојено.
- 4пропржите коцкице сланине до оштре и одвод на тањир обложен папиром.
- 5Ремове већину сланине уља, остављајући само око 2 кашике, и динстајте на сецканим луком и млевено целер док не омекша.
- 6Додајте динстане лук и целер, заједно са сецканим першуном, зачинити сољу и бибером.
- 7прскање наздравили пињоли пре сервирања.
Једноставно пире кромпир
Састојци
- 11 кг Руссет кромпирРеклама
- 22 кашике маслаца
- 3со и бибер по укусу
- 41 шоља пола-пола
поступку
- 1Васх кромпир и љуске.
- 2Ставите ољуштен кромпир у дубокој посуди испуњеној водом( само довољно да покрије кромпир) и кувати док не омекша .место у Цоландер за одвод сву вишак воде.
- 3У истом лонцу, додајте у пола-пола и путер и довести до кључања .Стир да се уклопе путер у пола-пола добро.
- 4Додај у кромпир, и каша док не постане глатко.
- 5посолити и побиберити по укусу.Реклама
Напомене
- Као замена за Демерара шећер, можете користити браон шећер.
- Ако Руссет кромпир нису на располагању увек можете користити било кромпир можда желели.
- За пола и пола замена, можете користити млеко.
Напомена: Фотографије изнад су само примери брендови састојака.То не значи да су потребни исти брендова у припреми овај рецепт.Увек можете променити ствари у складу са вашим жељама.
Слике су само примери слике о томе како да изврши одређену процедуру.
- Ако имате проблема са било који од ових корака, поставите питање за додатну помоћ, или поставите у делу коментаре испод.
