Кувар Традиционални шпански паелла

Делициоус паелла, кога?Стварно морате пробати овај јединствени рецепт!

Осим ако живите у Шпанији, ви вероватно нисте искусили како да кува савршену Традиционални шпански паелла.Ова аутентична дивно јело мора да има танак слој пиринча и мора да имају неке друге састојке на врху пиринча.Оно што је највише традиционално је када доњи део тога даје златну и карамелизованим кору зове Соцаррат.Након што може постићи, онда имате достигне врхунац дивне паелла величину.Испод су важни фактори који могу помоћи да би се добио савршено кувано Традиционални шпански паелла.

1. 1
   пиринач .

   Иди за пиринач средњег зрна.Традиционално, шпански пиринач је кратак и заобљени и може веома добро апсорбује течност.Релативно, ова врста пиринча остаје чврста у току кувања, тако што их чини идеалним за месу јер су пиринач зрна лако апсорбује укус од течности.Најидеалније тип шпанског пиринча је "бомба" пиринач, иако ће други сорте као што су Валенциано ради једнако добро.Гоиа пиринач средњег може се сматрати, али се може наћи само у латино намирница.Осим тога, Ла преферида Спаницх пиринач нормално доступан на средњем може вршити пожељне замене, као и Арборио пиринач.Међутим, требало би да избегавају да иду за РИЦЕС дуго зрна.

   instagram viewer

   Реклама

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   Тхе Пан .

   Традиционални Панелла Пан је округла, плитко, широко и да је Сплаиед стране, и нема поклопац.Пан има два лоопед ручке и благо урања у средишњем делу где се уље може базен за прелиминарну динстањем.облик тигања је, зове паеллера, осигурава да се пиринач може кувати у танком слоју.Нормално, Валенцианс кажу да је пиринач, када се кува, мора бити само дебела "не дитет" или као ширине једног прста.Ваш циљ је да се максимално износ од пиринча у додирује дно тигања, јер ово је место где су сви Паелла укуси укључити.Тако, Паелла таве нормално расте више у пречнику од висине.

   Реклама

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
3. 3
   извора топлоте .

   Колико год можете, наћи извор топлоте који сигурно може да прими цео ПАЕЉУ.Иако је још увек зависи од конфигурације ваш снимач, појавиће некако морати да уклопио на плех преко две рингле, или можете подесити на највећем горионика.Али у сваком случају, и даље ћете морати да ротира и померите посуду тако да могу равноправно дистрибуирати топлоту.Или још боље, кувајте свој паелла на отвореном у великим роштиљ на ћумур или дрва пожара.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   Тхе Софрито .

   Софрито је пропржите на аромата који пружа основу укус.Иако су компоненте Софрито може да варира од региона, традиционално укључује бели лук, лук и парадајз.Неки људи додати свеже биљке и пименто, док други укључују "Нора", осушени слатки црвени паприке.Прављење Софрито је једноставна.Ви динстајте на поврће преко средње лаганој ватри док не омекша, а укуси су стапају и вода из ваших парадајза испари.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ

Макинг традиционалну шпанску паелла стварно није тако тешко.Служили паелла у тигању уместо на тањиру, тако да неће уништити текстуру пиринча.

1. 1
   Употреба служи кашика .

   паелла је мешавина многих других ствари, укључујући и морских плодова највише времена.То је врста хране која се лако може добити размажен ако не поступа на прави начин.Због тога, употреба служи кашику је веома важно, поготово ако намеравају да га подгрејати за потрошњу након неколико дана.

   Реклама

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   Стави у фрижидер .

   Од куе се претежно од пиринча, не остављају изван фрижидера ако намеравате да се вратим на то касније.Ово је нарочито случај када је време прилично топло.Пиринач може лако покварити и ово ће утицати на све остале састојке.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
3. 3
   Не стављајте зачине на целу пан .

   Ако сте тип који воли прскање мало лимуновог сока на свој месу, уверите се да само га ставите на дио који ће бити једе одмах.Додавање сок од лимуна на целу месу ће животни век много краће.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   Употреба високи ступањ пиринач .

   паелла има најбољи укус када је квалитет пиринча је добро.Истовремено, А-граде пиринач обично покварити спорије, тако да је предност у случају да желите да задржите на вашем месу за неколико дана.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
5. 5
   Стави у одвојеним контејнерима .

   служби паелла у мањим посудама може бити боље, јер је цео јело се не дотакао када је служио на забави.На тај начин, у случају да нису били у могућности да конзумирају све је остатак није дотакао и стога, неће покварити тако брзо.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
6. 6
   Избегавајте поновно загревање морски плодови паелла .

   Плодови мора се најбоље јести одмах након што су кувано.Ако је ваш куе се налази у секцији са пуно плодова мора, није препоручљиво да га подгрејати као морских плодова може ићи лоше већ након неколико сати.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
7. 7
   Уверите се да је количина воде која се користи за кува пиринач је права количина .

   Ако пиринач није правилно скувана и није добро урађено, вероватноћа да ће бити размажена је већа због вишка влаге.Ако видите да је текстура пиринча је лепљивији него обично, то може бити добар знак да нисте ставили у праву количину воде у њега.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
   Рекламное

• Ако имате проблема са било који од ових корака, поставите питање за додатну помоћ или пост у делу коментаре испод.