Et Farklı Turşular kullanma tenderize

Aslında pişirme et zor bir süreç değil yazın.et zor bir parça tenderize ve bunu aynı zamanda hafif bir tat vermek için bir çok iyi bir şekilde marine kullanımı geçer.Birçok farklı Turşular ve farklı otlar ve marine baharat kullanımı bir başyapıt içine sıradan bir biftek ya da tavuk dönüştürebilirsiniz.

için o kadar mümkün olduğunca uzun süre marine et dinlenme önemli olan.Sığır kesim sert, o kadar uzun dinlenme gerekir.Örneğin, bir ihale ribeye steak sürece döş gibi bir şey olarak marine gerekmez.marine hakkında harika şeylerden biri belirlenmiş tarifi olmasıdır.Sevmediğiniz tarifi şey varsa, sadece marine koymayın.

Malzemeler yardıma ihtiyacım var:

• zeytinyağı
• 1 su bardağı balsamik sirke
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1/2 kap Worcestershire sosu 1 1/2 su bardağı
• 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak veya 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çorba kaşığı öğütülmüş hardal
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı soya sosu

Bu marine domuz eti, tavuk ve sığır için kullanılabilir yardımcı gerekir.Eğer çiğ et için kullanmadan önce marine serin olmalıdır. Hazırlık Süresi 10 dakika

Pişirme süresi

Toplam Süre 20 dakika

Verim ¾ bardak

Malzemeler hakkında yapar 10 dakika:

• 3 yeşil soğan, ince doğranmış
• 1/3 bardak portakal marmelat
• ¼ fincan beyaz şarap
• 1 çorba kaşığı elma sirkesi
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• ½ çay kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı Worcestershire sosu

hazırlanması:

1. 1
   orta tencere tüm malzemeyi birleştirin.

   tüm malzemeyi iyi birleştirilir ve marmelat inceltilmiş kadar düşük ateşte pişirin edelim.Eğer çiğ et üzerinde kullanmak tamamen önce soğumasını bekleyin.

   Reklam

   Bu adım, yardımcı oldu mu?Evet |Hayır |Ben bu turşusu büyük bir dumanlı lezzet sağlar yapmadan önce bir ızgara

Kavurma bir sarımsak yardıma ihtiyacım var. Hazırlama Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 45minutes

Toplam Süre: 55 dakika

=== Verim: === yaklaşık 2 su bardağı

Malzemeler yapar:

• 1 su bardağı portakal suyu
• sarımsak
• 2 kafaları 4 yemek kaşığı bal
• ½ bardak baharatlı hardal
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

1. 1
   yavaşça maruz karanfil yapmak için sarımsak ampul üst kesti.

   üstünden zeytinyağı 1 yemek kaşığı koyun.yaklaşık otuz-kırk beş dakika boyunca ya da karanfil kadar kısık ateşte önceden ısıtılmış ızgara ve kızartma koymak jöle gibi ya da yumuşak.ızgara çıkarın ve soğumaya bırakın.

   bu adımın faydalı oldu mu?Evet |Hayır |Ben
2. 2
   bir blender içine sarımsak karanfil sıkıştırın yardıma ihtiyacım var.

   sol malzemeyi koyun ve pürüzsüz kadar karıştırın.turşusu en başta kabuklu deniz üzerinde en çok şey ile iyi bir performans sergiliyor.

   bu adımın faydalı oldu mu?Evet |Hayır |Ben ise et yağlamak için turşusu biraz rezerve, bir daha lezzetli et için
   Reklam

• yardıma ihtiyacım varyemek pişirme.
• Deniz ve kümes hayvanları sert kesim değildir ve uzatmak dönem için bir tenderizing marine sol sonra deri veya lapa dönüşebilir.Balıklar bir asit pişmiş ve ısıya gerek yok, bu Ceviche denir edilebilir.İhale deniz Genişletilmiş marination bunu overcooking bunu sertleştirmek olabilir.
• ½ pişirmeden önce marinasyon saatlik deniz ürünleri turşusu lezzet vermek için yeterli olmalıdır.fırında pişirilmiş olmayacak turşusu tarifleri çok daha uzun zamana ihtiyacı olabilir.1 saat 30 dakika başarılı bir kümes hayvanları turşusu için yeterince zaman olma eğilimindedir.
• önce onu yemek olmadan artık marine yeniden cazip olmayın.çiğ gıdalar ile temas sırasında, turşusu hasta yapabilir aldı zararlı bakterilere muhtemeldir.Yüzden kullanmadan önce ilk leftover pişirmek için tavsiye edilir.Eğer sos olarak marine kullanmak istiyorsanız
• , herhangi bir zararlı bakterileri öldürmek için 5 dakika önce onu kaynatın gerekir.Kaynamaya tenderizing marinate olarak kullanılamaz hale gelecektir, ancak yine de tatlandırıcı sos olarak kullanılabilir.İlk gıda dışında sıkılmış Alkalinler asitlerle etkileşime ve bu orijinal turşusu asitliğini veya keskinliğini azaltır.
• turşusu derin lezzet demlemek yardımcı olmak ve et tenderize asidik bileşeni olması gerekir.
• sizin turşusu içine yoğun duman noktası yağları koyun.Yağlar yağ dokusunda ve yüksek duman noktası yağlar içine tatlar emici yardımcı ızgara ve alev dostu vardır.Yoğun duman noktası yağları kanola, yerfıstığı, soya, aspir veya bulunmaktadır.buzdolabında
• marine edin.Oda sıcaklığında marine tehlikeli bakterilerin birikip gıda kaynaklı hastalıklara yol sağlayabilirsiniz.
• deniz ürünleri, et, ya da sebze pound başına turşusu tahmini yarım fincan hazırlayın.
• tüm yüzeyleri yeterli temas atalım marinasyon sırasında birkaç kez için et çevirin ve bu lezzeti en üst düzeye çıkaracaktır.

• çok fazla tuz kullanmayın yardıma ihtiyacım var.Tuz kuru yaparak et nem out izin vermedi ve lezzet absorbe edilmesi önleyecektir.Eğer yemek pişirmek sonra Tuz sonradan eklenebilir.
• marine amaçlı yeniden veya sos olarak kullanmayın.Turşular bakteri içerebilir hammaddelerini ile temas kurdular.Yani kullanımdan sonra marine kullanmayın.
• metal kaplarda marine etmeyin.Metal marine asitlerle kimyasal bir reaksiyon oluşturur ve lezzet bir değişiklik neden olabilir.Bu adımların herhangi bir sorun varsa
• , daha fazla yardım için bir soru sormak ya da aşağıdaki yorum bölümünde sonrası.