27Jul

Ev yapımı pasta Crust olun

click fraud protection
7 kısım:
Tatlı ve Tuzlu kekler için
Adım
Hepsi tereyağı kabuk( Pate Brisee)
Hepsi tereyağı kabuk Badem ile
Pie Crust
Kombinasyon Tereyağı ve kısaltılması kabuk
Yumurta yıkama
-Bake Pre için

pasta kabuk bir tür YorumlarPasta, bir pastanın diğer bileşenlerin bir baz ve tutucu olarak hizmet etmek üzere tasarlanmıştır.Bu pasta diğer bölgelerine göre genellikle kalın ve sert olduğunu.Farklı şekillerde kalıplama sığ kabın doğru olduğu benzer şekil olsa da, mümkündür.

bu yardımcı oldu mu?Evet |Hayır |Ben yemek gerçekten ilgi ve hobi olarak ya da bir meslek olarak bunu insanlar var

yardıma ihtiyacım var.Deney ve sürekli uygulama belirli bir tabak mükemmelleştirmek için anahtardır.Bir ev yapımı pasta kabuk yapma en az bir şekilde öğrenme ilgilenen ve oradan çeşitleri üzerinde deney?

bu yardımcı oldu mu?Evet |Hayır |Ben
İçeriği
  • tatlı ve tuzlu Pies( Pate Brisee)
  • 3 için 1 Adımlar
  • 2 All-Butter Crust yardıma ihtiyacım varBademli All-Butter Crust
    • instagram viewer
  • 4 Pasta Crust
  • 5 Kombinasyon Tereyağı ve kısaltılması kabuk
  • 6 Yumurta yıkama
    -Bake Pre için
  • 7
Reklam

Adım

  1. 1
    aşağıdaki bileşenleri ve malzeme Hazırlama Yorumlar:
    Reklam
    1. amaçlı un 5 bardak.sade un yanı sıra yapacağını rağmen
      Tüm amaçlı un, kullanmak için idealdir.
    2. tuz 1 yemek kaşığı.
    3. buz küpleri ile buzlu su ya da su 1/2 fincan.
      su takdirde soğuk buz küpleri yerleştirmek gerekmektedir.Bu un kırıntısı oluşturmak için izin verecektir.
    4. sirkesi 2 çorba kaşığı.
      Bu kabuğun genel lezzet ekler.
    5. yağı 1/2 bloğu.
      Bu kabuğun genel tadı temeli olarak hizmet vermektedir.
    6. Pasta kesici.
    7. Kase .
      Bu içine pasta kabuk yapmak istediğiniz şekline bağlıdır.Bu örnekte, kase kullanılacak gidiyor.
    8. Rolling mat ve amp;İnce pasta mat .
    Bu adım, yardımcı oldu mu?Evet |Hayır |I
  2. 2
    bir kabın içine, su ve sirke bir miktar birleştirin ve tam karıştırılır kadar karıştırın yardımcı gerekir.
    Reklam
    Bu adım, yardımcı oldu mu?Evet |Hayır |Ben
  3. 3
    un, tuz ve tereyağı Ekle yardıma ihtiyacım var.
    Bu adım, yardımcı oldu mu?Evet |Hayır |Ben dengeli bir hamur oluşturan karışım gördüğünüz gibi soğuk su küçük bir miktar ekleyin kısa sürede
  4. 4
    yardıma ihtiyacım var.
    Bu adım, yardımcı oldu mu?Evet |Hayır |I arasında biraz su ilave sürekli ve yavaş bir hamur
  5. 5
    Knead yardımcı gerekir.
    bir seferde bir çorba kaşığı koymak için tavsiye edilir.Eğer çok fazla su koyarsanız, bu olumsuz hamur dokusunu etkiler.
    bu adımın faydalı oldu mu?Evet |Hayır |Ben pasta mat
  6. 6
    yerleştirin hamur yardımcı ve onu yoğurmak için yuvarlanma mat kullanın gerekir.
    sonra haddeleme ve merkezden hamur yoğurma başlamak bir dikdörtgen içine Kalıp.Her zaman çatlakları azaltmak için merkezden yoğurma başlar.çatlaklar meydana gelirse, sadece çatlak kısmı üzerine su küçük bir miktar koyun ve tekrar yoğurun.
    bu adımın faydalı oldu mu?Evet |Hayır |Ben kase ve kalıp o üzerine
  7. 7
    yerleştirin hamur yardıma ihtiyacım var.
    Sen kase kenarına aşağıdaki hamurun kenarını kısma bunu kalıp olabilir.Bu pasta kabuk tasarımı verecektir.
    bu adımın faydalı oldu mu?Evet |Hayır |Ben
  8. 8
    en az 30-45 dakika buzlukta koy yardıma ihtiyacım var ve o zaman hazır var.
    Bu adım, yardımcı oldu mu?Evet |Hayır | 1 saat, 15 dakika

    tekniklerinin biri de: Ben tatlı ve tuzlu Pies( Pate Brisee)

    Hazırlık Süresi

    All-Tereyağı Crust yardıma ihtiyacım varLapa lapa pasta kabuk yapmak için çok soğuk tereyağı kullanmaktır.küpler halinde tereyağı dilimleyin ve en eğer bir saat veya gece boyunca dondurulmuş en az 15 dakika boyunca dondurmak.

    Malzemeler:

    • 1 su bardağı( 8 ons ya da 2 sopa) tuzsuz tereyağı, çok soğuk
    • 1 haddeleme için
    • içine ½ inç küp 2 ½ su bardağı çok amaçlı un kesti ve ekstraçay kaşığı şeker
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 6-8 kaşığı buzlu su

    Yöntem:

    1. 1
      mutfak robotunda tuz, şeker, ve un birleştirin.
      Darbe karıştırmak için.Karışım kaba gıda benzer kadar tereyağı bezelye büyüklüğünde parçalar ile, altı ila sekiz kez tereyağı ve darbe ekleyin.Bir seferde buzlu su 1 çorba kaşığı koyun, karışım kadar darbe araya gelme başlar.Hamuru tutam zaman hazır olduğunu ve birbirine yapışır.hamur bir arada tutmak etmezse, biraz daha su, daha sonra darbe koydu.Çok fazla su kabuk sert yapar hatırlatılmalıdır.
      Reklam
      Bu adım, yardımcı oldu mu?Evet |Hayır |Ben
    2. 2
      makineden hamur çıkarın ve temiz bir yüzey üzerinde höyük koymak yardıma ihtiyacım var.
      bunu daha pul pul olmayı tercih ederse, birkaç kez avuç topuk ile tabloya hamur şut.Bu un arasındaki katmanlara tereyağı düzleştirir ve bu nedenle kabuk lapa lapa olmasına neden.2 diskler içine hamur karışımı Kalıp.Sen hamur tereyağı küçük parçalar görmek mümkün olmalıdır.tereyağı Bu bitler senin kabuk lapa lapa yapacaktır.diskler daha sonra plastik wrap her paketi etrafında un küçük bir miktar serpin.2 gün en az 1 saat kadar buzdolabında soğutun.
      Bu adım, yardımcı oldu mu?Evet |Hayır |Ben
    3. 3
      buzdolabı dışarı disklerden birini çıkarın yardıma ihtiyacım var.
      daha kolay haddeleme izin verecek kadar yumuşatmak için yaklaşık 5 ila 10 dakika boyunca oda sıcaklığında ayarlanmış olsun.bir inç kalınlığında 1/8 etrafında 12-inç daireye oldukça unlanmış yüzeyde oklava, rulo ile.Hamuru rulo zaman hamur aşağıda yüzeye yapışmasını olup olmadığını görmek.Gerektiğinde, yapışmasını önlemek için hamur altında un bir kaç tutam koyun.9 inç pasta plaka üzerine yerleştirin.Hafifçe bir şekilde pasta hamuru bastırın o satırları kenarları ve pasta plaka alt.pasta çanak kenarından ½ inç içinde hamur kesmek için mutfak bir makas kullanın.
      bu adımın faydalı oldu mu?Evet |Hayır |Ben istediğiniz gibi
    4. 4
      Yukarı dolgular ile pasta yardıma ihtiyacım var.
      Bu adım, yardımcı oldu mu?Evet |Hayır |Ben önceki gibi hamur ikinci disk dışarı
    5. 5
      rulo yardıma ihtiyacım var.
      Yeri o pasta dolgu üst şöyle.sıkıca birbirine hamur diskler alt ve üst çimdik.¾ inç üstten sarkan mutfak makası kullanarak aşırı hamur kesip, ve bırakın.altında birbirine presleme işleminden önce hamur alt parçasının kenarına hamur üst kısmı kenarını.Bir çatal ya da işaret parmağı ve baş parmağınızı kullanarak kenarları flüt.pişirme pasta buhar kaçmak için, dört 2 inç uzun kesikler kullanarak pasta üst puanı.
      bu adımın faydalı oldu mu?Evet |Hayır |I badem ile

Hepsi tereyağı kabuk yardıma ihtiyaç

Malzemeler:

  • ½ kap badem unu veya ince öğütülmüş badem
  • 2 fincan tüm-amaçlı un, artı ekstra ½ inç küp
  • oyulmuş çok soğuk
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 bardak( 2 sopa) tuzsuz tereyağı, haddeleme 6 - buzlu su
    • 8 yemek kaşığıesmer şeker
  1. 1
    of
  2. 1 tepeleme çay kaşığı All-Butter Crust Pate Brisee aynı yönergeleri izleyin ama
    3. yukarıda listelenen maddeler kullanmak.
Ancak, yukarıdaki 2. adımda belirtilen tuz, şeker ve un ile birlikte zemin badem ekleyin.
Reklam
Bu adım, yardımcı oldu mu?Evet |Hayır |bir reçete önceden pişmiş kabuk gerektiriyorsa böyle olduğu gibi, pasta kabuk
  1. 1
    -Bake öncesi

yardıma ihtiyaçmuhallebi turta durumda, önceki dolgular koyarak yukarıda belirtilen tüm adımları yapmak.

, yarım saat için en az kabuk dondurun.Bu çok önemli bir adımdır.Aksi takdirde kabuk tarafı aşağı kayacak.
bu adımın faydalı oldu mu?Evet |Hayır |Ben 350 derece Fahrenheit için
  • 2
    Fırını yardıma ihtiyacım var.Pasta kabuk yeterince soğutulmuş ise
    , yağlı kağıt, parşömen kağıdı veya alüminyum folyo ile çam kabuk hattı.pasta pirinç gibi ağırlıkları, kuru fasulye, ya da paslanmaz çelik pasta ağırlıkları ile en az 2/3 tam doldurun.yaklaşık 20 dakika ağırlıkları ile pişirin.fırın sonra birkaç dakika soğumaya ve hafifçe pasta ağırlıkları kaldırmak izin çıkarın.Daha sonra ağırlıklar olmadan fırına geri döndürmek çatal kullanarak pasta kabuk altındaki küçük delik karıştırmak.Kabuk altın dönene kadar ilave bir 10 dakika pişirin.doldurmadan önce tamamen serin.Sen pişirmeye planlıyorsanız alüminyum folyo ile pastanın kenarına sarmak için gerekli olabilir.Bu yanmış veya kurutulmuş olmaktan kenarları tutmaktır.
    Bu adım, yardımcı oldu mu?Evet |Hayır |
    • 1 çay kaşığı tuz
      : Ben 1 çift kabuk 9-inç ya da 10 inç pasta için

    • Kombinasyon Tereyağı ve kısaltılması kabuk

    Malzemeler yardıma ihtiyacım var8 yemek kaşığı buzlu su

    - ¼ inç küp
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 6 oyulmuş
  • 2½ su bardağı un
  • ¾ bardak soğutulmuş( bir buçuk ve bir sopa) tuzsuz tereyağı,
  • ½ tüm sebze kısalma( 8 yemek kaşığı) fincan

    • Yöntem:

    1. 1
      sonra karıştırmak için nabız mutfak robotunda tuz, şeker ve un birleştirin.
      tereyağı ekleyin ve dört kez darbe.yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar halinde kısalma koyun ve dört kez daha nabız.Karışım bezelye daha büyük tereyağı parçaları ile bir kaba mısır unu benzemesi gerekir.un karışımı buzlu su 6 yemek kaşığı serpin.Birkaç kez nabız.Eğer ufalanan hamur tutam ve bir arada tutan ise, o hazır bir göstergesidir.hamur bir arada tutmak yoksa karışım bir araya gelme başlayana kadar Aksi halde, her eklemeden sonra bir kez nabız gibi atan, bir seferde su bir çorba kaşığı ekleyin.
      bu adımın faydalı oldu mu?Evet |Hayır |Ben
    2. 2
      temiz bir yüzey kalıp koyun yardıma ihtiyacım var.2 top içine hamur bölün ve 4 inç genişliğinde diskler içine dümdüz
      .Do fazla yoğurun değil.sonra dışarı atmadan önce 2 gün bir saat kadar en az plastik ve buzdolabına her sarın un ile hafifçe diskleri tozunu alın.
      bu adımın faydalı oldu mu?Evet |Hayır |Ben en az bir saat boyunca buzdolabında hamur ürpertici sonra
    3. 3
      yardıma ihtiyacım var, sen haddeleme için dışarı alabilir.atmadan önce oda sıcaklığında 10 dakika - çok sertse
      , başka 5 bekletin.yapışmasını önlemek için un biraz yüzeyi serpin.Sen pasta çevreler zaten işaretlenmiş Tupperware pasta yaprak kullanabilir.Hamur merkezinden dışarıya doğru hareket ettirirken hafif bir basınç uygulayın.Arada bir hafifçe bir pasta kazıyıcı kullanarak hamur altında kaldırmak gerekir.Bu yapışma kaçınmaktır.Eğer hamur ters pasta yemek veya pasta teneke koymak ve hamur her yerinde en az 2 inç uzatır eğer hamur büyük bir parça var.
      bu adımın faydalı oldu mu?Evet |Hayır |Ben hamur uygun boyutu ulaşmıştır ise
    4. 4
      yardım yarım içine katlayın gerekir.
      hamur kadar kaldırın ve katlanmış kenar pasta teneke merkez hattı üzerinde olduğunu, sonra açılmak böylece koydu.Hamuru germeyin.
      bu adımın faydalı oldu mu?Evet |Hayır |Eğer sadece yemek dudak ½ hamur kesmek için mutfak bir makas kullanın inç bir pasta kabuk yaparken ben
    5. 5
      yardıma ihtiyacım var.
      Tuck pasta çanak kenarı boyunca kendisine altına sarkan hamur.bir tasarım oluşturmak için kenarından sıkıştırın.
      bu adımın faydalı oldu mu?Evet |Hayır |Ben bir çift kabuk pasta yapıyoruz,
    6. 6
      yardım hamur ikinci disk dışarı rulo gerekir.
      hafifçe üstüne pasta dolgu yerleştirin.üzerinde asılı sadece bir inç var kadar sarkan hamur kesmek için mutfak makas kullanın.ve daha sonra, bir araya basın hamur alt parçasının kenarına hamur üst parçasının kenarını.Bir çatal ya da parmağınızı ipuçlarını kullanarak pasta kenarlarını basarak çift kabuk bitirin.
      bu adımın faydalı oldu mu?Evet |Hayır |Ben pasta kabuk üst delikleri kesmek için
    7. 7
      kullanın keskin bir bıçak yardıma ihtiyacım var.
      Bu pasta pişirme sırasında buhar kaçmak için izin verecektir.(İsteğe bağlı) puanlama önce, bir yumurta yıkama ile üst fırça olabilir.
      bu adımın faydalı oldu mu?Evet |Hayır |Ben Bu pasta için bir kaplama

    Yumurta yıkama

    yardıma ihtiyacım var.

    Bu adım, yardımcı oldu:
    1. 1
      Aşağıdaki Hazırlama?Evet |Hayır |Ben
    • 1 büyük yumurta yumurta sarısı yendi
    • 1 yemek kaşığı krema, yarım ve yarım, ya da süt
    1. 1
      sarısı yardıma ihtiyacım varbirlikte pasta yüzeyinde krem ​​ve fırça ile.
      Bu adım, yardımcı oldu mu?Evet |Hayır |Ben bu adımların herhangi bir sorun varsa aşağıdaki yorum bölümünde daha fazla yardım, ya da yazı için bir soru sormak,
      Reklam
    • yardıma ihtiyacım var.