26Jul
Mit jelent pontosan a Barátság Cake?Bár azt tulajdonítják az Amish, senki sem tudja biztosan, ha valóban indult-e vagy sem.Között Amish, Barátság kenyér valójában kovászos kenyeret adni a rászoruló és beteg.
Amish Barátság Cake kezdődik keverékével cukor, liszt és víz vagy tej, enyhén fedett és állni hagyjuk szobahőmérsékleten, legfeljebb 10 napig.Wild levegőben élesztők föld érleljék főzet, majd amikor kész, egy rész azt használják összetevőként a sütemény receptje, egy rész van tartva, hogy elindítsa a következő tételt, és két részletben kapnak a barátok vagy családtagok.
Sharing ez erjesztett, élesztős keveréket( általában a kovászt) volt szükséges ahhoz, hogy a kenyér, sütemények, muffinok, palacsinta, stb, az elmúlt időkben, mivel nem lehetett csak megya boltba és vesz csomag aktív száraz élesztő.Az emberek korszakokon keresztül élvezték megosztása a dolgok már tette és hogy valamit magukról bele;innen ered a neve "barátság torta".Megosztása az indítómotor egy barátság torta már hasonlítható egy "ehető lánc levelet".
Amikor egy részét starter van osztva, akkor általában jön egy sütemény / kenyér recept és tartására vonatkozó utasításokat, és így további indulók.Ezek az utasítások gyakran az előírt rituális keverés és etetés a starter.Gondos ápolása van szükség;különben az indítómotor meghal.És mivel az önindító gyorsan nő hihetetlen méreteket öltött, megosztását, vagy legalábbis fagyasztás, az is szükséges része a folyamatnak.
- 1 eltérő vélemények
- 2 Starter Receptek
- 2,1 kovászt kovásztalan
- 2,2 kovászt élesztővel
- 2,1 kovászt kovásztalan
- 3 gondozó a Starter
- 4 Amish Barátság Cake / kenyér receptek
- 5 Amish BarátságCake almával, Nuts & amp;Fahéj
- 6 Amish Barátság Cake almaszósz & amp;Nuts
- 7 Amish Barátság torta Rétes éléről
- 8 Amish Barátság torta Instant puding & amp;Fahéj
- 9 Egyéb Tippek, hogyan kell sütni egy Amish Barátság Cake
- 9,1 Amish Barátság Cake- eredetileg Starter
- 9.1.1 Hozzávalók
- 9.1.2 utasítás
- 9.1.1 Hozzávalók
- 9,2 Cake
- 9.2.1 Hozzávalók
- 9.2.2 utasítás
- 9.2.1 Hozzávalók
- 9,3 Recept póttag Cake
- 9.3.1 Hozzávalók
- 9.3.2 utasítás
- 9.3.1 Hozzávalók
- 9,1 Amish Barátság Cake- eredetileg Starter
- 10 kérdésekés válaszok
- 10,1 Meddig tart az önindító marad a jó?
- 10,2 Mi történik, ha elkészíti egy Amish barátság sütemény legalább harminc nap?
- 10,1 Meddig tart az önindító marad a jó?
- 11 hozzászólás
eltérő vélemények
Miután végzett egy kis kutatást Amish Barátság kenyér/ Cake, azt találtuk, sok különböző véleményeket a különböző elemeket.Például:
- 1A kapott sült termék egy kenyér egy torta-szerű textúra, édeskés ízű, vagy ez nem kenyér, hanem valójában egy torta.Reklám
- 2Néhány recept használja az azonnali puding, és néhány nem.Reklám
- 3Sok receptek és variáció, mint a hozzá almaszósz, különböző instant puding keverékek és más összetevőket, mint a kókusz puding és kókuszreszelék, tejkaramella puding éstejkaramella chips, csokoládé puding, csokoládé chips, és még reszelt sárgarépa adunk egyik sütemények / kenyér.
- 4Egyesek azt mondják, ne használjon fém tál vagy edény, miközben az a kenyér / cake, néhány kaki-kaki, hogy ez egy babonaság, és azt mondják Mindegy't számít, hogy mit használ.
- 5Egyesek azt mondják, ne hűtse a starter;Mások azt mondják, tedd a hűtőbe, mert ez ad örvendetes szünetet forduló készítés sütemények és előételek .Sőt egyesek szerint, akkor befagyasztja a starter hasznos rész-méretben.Meg kell azonban mindig használja fagyasztó minőségű konténerek és minden egyes adag körülbelül három órán át szobahőmérsékleten felolvasztani ahhoz, hogy használni.
- 6Vannak, akik szerint az Amish Barátság kenyér a legjobb dolog a szeletelt kenyér óta( bocs a szójáték, nem tudott ellenállni!), És mások azt hiszi, hogy nem éri meg a fáradságotés hogy rabszolgává Önnek.
- 7Sok receptek felhívás tej a starter .azonban néhányan azt mondják, csak a víz, a tej, a starter is, ha kimarad szobahőmérsékleten, ösztönzik a baktériumok, mint a szalmonella, Staphylococcus Areus vagy Clostridium perfringens.Az élelmiszer-biztonság nem szükséges, mert a dolgok a világban jelentősen megváltoztak, mivel úttörő időkben "kellett kevesebb a káros vegyi anyagok és a szennyezett vizet, már több testmozgás, és általában a LED sokkal egészségesebb életet. Így talán hűtőberendezések az önindító nem is olyan rossz ötlet.
Starter receptek
vannak sok különböző receptek kovász kezdők, néhány élesztőt tartalmazóés mások nélkül az élesztőt. az alábbiakban csak kettő a sok áll rendelkezésre.
kovászt kovásztalan
Hozzávalók 1 csésze minden - a liszt, cukor és a tej.
Directions
- 11. nap :össze egy nagy üvegedénybe, és simára keverjük.Fedjük le lazán egy tiszta ruhával, és hagyjuk a konyhapulton( nem közvetlen napfény).Reklám
- 2Days 2-4 :Keverjük keveréket naponta kétszer.
- 35. nap :Keverjük, majd adjunk hozzá 1 csésze minden liszt, a cukor és a tej a jar, keverjük jól.Fedjük le egy tiszta ruhával, és hagyjuk a konyhapulton( nem közvetlen napfény).
- 4Days 6-9 :Keverjük keveréket naponta kétszer.
- 510. nap :Keverjük, majd adjunk hozzá 1 csésze minden liszt, a cukor és a tej a jar, keverjük jól.A starter készen áll részarány használni a torta, hogy egy új indító és megosztani fagyasztható.
kovászt élesztővel
Hozzávalók
- 11/2 csésze langyos vizet
- 21 csomag aktív száraz élesztő
- 32 csésze átszitált liszt
- 41½ csésze langyos vizet
- 51 tk .só
- 61 evőkanál .cukor
Directions
- 11. nap :össze az élesztőt és 1/2 csésze langyos vizet, majd keverjük össze.Add 1½ csésze langyos víz, cukor, liszt és só, és keverjük jól.Hagyja a konyhapulton, fedetlen( nem közvetlen napfény).
- 2Days 2-9 :Stir naponta 2-3 alkalommal.
- 310. nap :Ön önindító kész, akkor illata élesztős de nem szaga savanyú.Keverjük.Vegye ki 1 csésze a keverék a sütemény.Ha nem osztjuk meg ezen a ponton, és folyamatosan fennmaradó önindító, adjunk hozzá 1 evőkanál.cukor, 1/2 csésze vizet és 1/2 csésze liszt.Keverjük.Hagyjuk állni szobahőmérsékleten, fedetlen, amíg jól fermentált és pezsgő( ez körülbelül egy nap).Fedjük le és tároljuk hűtőben.10 napig használható, ha sütés, hogy a barátok, vagy hogy egy új tétel starter.
gondozó a Starter
- 1használjon csapvizet, hogy állított egy tartályban 24 órán át, vagy desztillált vízzel, haa víz klórozott.Reklám
- 2A tartályt az önindító nem szabad szorosan szabályozott .
- 3"Feed Me!"Bár lehet tárolni a starter a hűtőben, és nem használhatja fel azonnal, akkor is meg kell etetni, nagyjából kéthetente .Az elegyet, majd adjunk hozzá 1 csésze liszt, 1 csésze víz, és keverjük a keverék is.
- 4Tedd a kovászt az alsó polcon a hűtőszekrény .Ez lehetővé teszi, hogy tartsa hosszabb, mivel az alacsonyabb hőmérséklet lassítja erjedés.
- 5Sárgás folyadék kialakítja a felszínen egészséges indítómotor és tartalmaz 12-14 százalékos alkohol .Ne aggódj, az alkohol ég ki sütés közben.
- 6Fontos, hogy tartsa a kezdő tartály tiszta, így minden pár nap, tegye az indítómotor egy másik tálba, és mossuk le a tartály van általában .használata meleg, szappanos vízzel és alaposan öblítse le.
Amish Barátság Cake / kenyér receptek
Mint kovász kezdők, sok variáció létezik a sütemények és kenyerek nevű Amish Barátság kenyér.Ami ezután következik, négy receptek, hogy a barátok, és én próbáltam, és élvezte az egyik apróra vágott alma, dió, mazsola, fahéj, egy másik almás mártással és dió, a harmadik pedig egy streusel öntettel és egy negyedik csak fahéj.Reméljük te is élvezni fogja sütés és étkezés ezeket.
Amish Barátság Cake almával, Nuts & amp;Fahéj
- 11 1/3 csésze barátság starter
- 22/3 csésze növényi olaj jó
- 31 csésze kristálycukor
- 41 tk .fahéj
- 51½ teáskanál .szódabikarbóna
- 62 tk .sütőpor
- 71 tk .só
- 82 csésze liszt
- 93 nagy tojás, enyhén felvert
- 101 csésze apróra vágott dió, vagy apróra vágott almát és a mazsolát vagy 1 csésze ezek kombinációja
Melegítsük elő a sütőt 350 ° F. Grease és a liszt( vagy cukor) egy cső, vagy Kuglóf pan.Egy nagy tálban keverjük össze az önindító az olajjal, a tojás és a száraz összetevőket.Egy elektromos keverő segítségével, vagy egy habverővel, beat simára.Keverjük bele alma, mazsola és / vagy dió, ha használ.Süssük 50 percig, hűtsük le a serpenyőben 10 percig., Akkor derül ki egy rácsra, és hűtsük le teljesen.
Amish Barátság Cake almaszósz & amp;Nuts
- 11 csésze barátság starter
- 22/3 csésze növényi olaj jó
- 31 csésze kristálycukor
- 42 csésze liszt
- 53 nagy tojás, enyhén felvert
- 61½ teáskanál .vanília kivonatot
- 71/2 tk .só
- 81 tk .fahéj
- 91½ teáskanál .sütőpor
- 101/2 csésze kész almaszósz
- 111/2 csésze durvára vágott dió
Melegítsük elő a sütőt 350 ° F. Grease és a liszt vagy a zsírt és összhangban pergamenre két 1-lb.cipót serpenyő.Keverjük össze a hozzávalókat.Öntsük a tésztát a cipót serpenyő és érintsük meg finoman a szinten.Süssük 40-45 percig.vagy amíg a nyárssal helyezünk a közepén a torta jön ki tiszta.Cool sütemény serpenyők 10 percig, majd kapcsolja ki egy rácsra, és hűtsük le teljesen.
Amish Barátság torta Rétes éléről
- 11 csésze barátság starter
- 22/3 csésze bármilyen jó növényi olaj
- 31 csésze kristálycukor
- 42 nagy tojás, enyhén felvert
- 52 csésze liszt
- 62 tk .vanília
- 72 tk .sütőpor
- 81 tk .szódabikarbóna
- 91½ teáskanál .fahéj
- 101/2 tk .só
Melegítsük elő a sütőt 350 ° F. össze a hozzávalókat, és keverjük jól.Adjunk hozzá 1 csésze bármely összetevőre, vagy kombinációja "csokoládé chips, mazsola, apróra vágott alma, apróra vágott dió, zúzott ananász.
Grease ésliszt( vagy cukor), vagy zsírral és összhangban pergamenre, egy 11x13 inch baking pan. Öntsük a tésztát a serpenyőbe, és érintse meg finoman szinten.
össze:
- 11 csészebarna cukor
- 21 teáskanál liszt
- 31½ teáskanál fahéj
- 41/4 csésze margarin megpuhult
hírünket streusel réteg tetején a tésztát, és süssük 45-60 percig, vagy amíg egy kést ki a közepén jön ki tiszta.
Amish Barátság torta Instant puding & amp;Fahéj
- 11 csésze barátság starter
- 22/3 csésze növényi olaj jó