جعل العظمى الدجاج كييف

سميت مدينة في أوكرانيا، دجاج كييف هو الطبق الشهير الذي يعتبر البعض أن يكون نجم ساطع ومقرالطبخ الروسية.انها بسيطة لجعل ولكن لذيذ، وخصوصا عندما عمل جديدة قبالة الموقد.

تقليديا، كان دجاج كييف مع الجناح لا تزال تعلق على الثدي.كان هذا في المقام الأول للعرض، لا طعم، وجعل الأمر أكثر صعوبة للاستعداد.لن ترى هذا يتم في كثير من الأحيان اليوم.

حتى من دون الجناح، وهذا الضوء، طبق لذيذ غني نكهة والانخفاض النسبي في الدهون.وتدعو هذه الوصفة لبعض الإعداد المسبق، ولكن طعم الناتج تستحق وقتا إضافيا عليك وضعت فيه.

يتم تكييف هذا الإصدار من وصفة من وصفة من قبل ريبيكا مور.استمتع!

1. 1
   1 كوب من الزبدة، خففت إلى درجة حرارة الغرفة

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
instagram viewer
2. 2
   1 ملعقة طعام ثوم مفروم

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   2 ملعقة طعام المفروم الطازج البقدونس

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   ¼ ملعقة صغيرة من الملح

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

   كانت هذه خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   6 العظم، نصفين الثدي الدجاج بدون جلد

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   3 بيضات

   كانت هذه خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   ¼ كوب من الماء

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
10. 10
    1 ملعقة صغيرة من المجفف شبت

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
11. 11
    1 كوب طحين لجميع الأغراض

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
12. 12
    1 كوب البقسماط( اليابانية) فتات الخبز

    كانت هذه خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
13. 13
    3 أكواب من الزيت النباتي للقلي

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

1. 1
   في وعاء صغير، والزبدة والثوم وعصير الليمون والملح خلط، والفلفل .

   مزيج حتى بدقة المخلوطة.

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   مكان الخليط على قطعة من ورق مشمع ولفة في السجل.

   مكان في الفريزر حتى شركة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   تريم أي الدهون الزائدة الخروج من صدور الدجاج، وبات لهم الجافة مع منشفة ورقية، ووضع كل ثدي بين قطعتين من التفاف البلاستيك.

   ( ربع غالون حقيبة الفريزر الحجم تعمل كذلك.)

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   عن طريق الجانب السلس للمطرقة اللحوم، والجنيه كل الدجاج حتى يصبح حوالي ¼ بوصة سميكة.

   ( إذا كنت الحصول عليها رقيقة جدا، وسوف اللحم المسيل للدموع.) ينبغي للأطراف أن يكون أرق قليلا، وهذا سوف يساعد على ختم في الزبدة عند الطهي.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   رش كل جانب من صدور الدجاج مع الملح والفلفل.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   إزالة الزبدة من الثلاجة ومقطعة إلى ستة أجزاء متساوية .

   مكان جزء واحد من الزبدة في وسط كل ثدي.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   أضعاف الجانبين ونهاية واحدة من الثدي أكثر من الزبدة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   أضعاف الطرف الآخر في ولفة منه تماما.

   كرر مع صدور الدجاج الأخرى.إذا لزم الأمر، وتأمين الثدي طوى مع أسياخ اللحم الصغيرة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   مكان الطحين والخبز الفتات في، الحجم، أطباق ضحلة منفصلة المتوسطة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
10. 10
    في وعاء متوسط، والجمع بين البيض و المياه.

    فوز حتى يتم دمج البيض تماما.

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
11. 11
    في مقلاة متوسطة الحجم للقلي، يحمى الزيت إلى حوالي 370 درجة فهرنهايت

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
12. 12
    بلطف لفة صدور الدجاج في الطحين.

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
13. 13
    تراجع في خليط البيض حتى المغلفة.

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
14. 14
    نقل على الفور إلى فتات الخبز ومعطف بالتساوي.

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
15. 15
    مكان واحد صدور الدجاج بعناية في الزيت وتقلى لمدة حوالي خمس دقائق، تسليم ويقلى لمدة إضافية خمس دقائق أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي وطهيها من خلال( عصائر تشغيلواضح).

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
16. 16
    يخدم ستة أشخاص .

    أفضل عندما خدم فورا.

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
    إعلان

للحصول على طبق أنيق، حاول تخدم كييف الدجاج الخاص على سرير من الحبوب طويلة والبريةالأرز أو السبانخ على البخار الطازجة.فإن أي نوع من طبق جانبي خفيفة ترافق هذا طبق رئيسي غني متقن.

• إذا كان لديك مشاكل مع أي من هذه الخطوات، طرح سؤال لمزيد من المساعدة، أو إضافة في قسم التعليقات أدناه.