جعل محشوة امباندا

امباندا هو المعجنات المحشوة أو الخبز الذي يحظى بشعبية كبيرة في العديد من بلدان أمريكا اللاتينية، وكذلك بعض جنوب شرق آسيا ودول جنوب أوروبا.أنها يمكن أن تكون إما المقلية أو المخبوزة ومحشوة مع حشوات مختلفة.امباناداس هي طبق قديمة جدا التي تم ذكرها في كتب الطبخ التي يعود تاريخها إلى القرن ال16.فهي سهلة لجعل وميزانية ودية، مما يجعلها خيار قائمة كبيرة لتغذية حشد من الناس.

• 1 كغ(2 رطل) من لحم الخنزير الأرض( أو اللحم البقري).قطع
• 1 بطاطا كبيرة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 جزرة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 حبة متوسطة الحجم الفلفل حجم الجرس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1/2 كغ( 16 أوقية) من البازلاء الخضراء
• 5 مل( 1 ملعقة صغيرة) من محلول ملحي المذاق
• 2 فصوص منالثوم، مفروم
• 1 متوسطة الحجم بصل مفروم
instagram viewer
• قليل من الفلفل حسب الذوق
• 1-225 غرام( 8 أونصة) علبة من الزبيب
• النفط الطبخ لالقلي
• 30 مل( 2 ملعقة طعام) من صلصة السمك

1. 1
   الحرارة مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة وإضافة زيت الطهي.

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   يضاف الثوم المفروم والسماح لها البني ثم يضاف البصل المفروم وصلصة السمك 2 ملعقة كبيرة.

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   وضع لحم الخنزير الأرض ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   إضافة البطاطا، والجزر، والفلفل.

   ينضج مرة أخرى حتى الخضروات طرية.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   يمكنك الآن إضافة البازلاء الخضراء، والزبيب.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   عندما لحم الخنزير هو العطاء، جنبا إلى جنب مع الخضار، إضافة المخلل المذاق.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   إزالة من النار وتوضع جانبا لتبرد لمدة 1 ساعة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة المكونات

• 1 كجم( 4 أكواب) من طحين.
• 1teaspoon من مسحوق الخبز.
• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• 2 البيض.
• 1/4 كغ( 1 كوب) من السمن.
وقليل من الملح.
• الماء بحسب الحاجة.

1. 1
   في عاء كبير.

   ينخل جميع المكونات الجافة معا 3 مرات بحيث يتم الجمع بين جيدا.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   إضافة السمن إلى خليط الدقيق ودمج مع قطع المعجنات أو شوكة حتى يصبح متفتت.

   جعل ثقب صغير في وسط الخليط.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   اضافة بيضة واحدة في وقت واحد، مع التحريك بعد كل بيضة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   إذا كان البيض والسمن وحدها لا تكفي لربط المكونات معا في العجين، إضافة الماء ملعقة كبيرة واحدة في وقت واحد حتى أشكال العجين الكرة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   الغبار برفق على سطح مستو مع الدقيق ووضع العجين عليه.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   يعجن العجين بلطف حتى يبدأ يشعر مرونة قليلا.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   الغلاف العجين والسماح لها راحة لمدة 1 ساعة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   مكان العجين على سطح مرشوش بالدقيق وطرحها لسمك من 1/8 إلى 1/4 بوصة( أرق كان ذلك أفضل) .

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   قطع العجين في الأشكال الدائرية باستخدام قطع مستديرة الكعكة، قطع البسكويت، أو حتى غطاء جرة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
10. 10
    ضع ملعقة من الحشوة في وسط بك من العجين.طوى

    في النصف خلال محتويات لجعل شكل نصف القمر.

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
11. 11
    تجعيد حواف مع عجلة المعجنات أو شوكة.

    يمكنك ترطيب الحواف مع الماء لاغلاق العجين إذا لزم الأمر.

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
12. 12
    أعماق تقلى امباندا في بضع بوصات من الزيت الساخن حتى أنهم ضوء الذهبي البني.

    استنزاف على مناشف ورقية ويقدم فورا.

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
    إعلان

• إذا كان لديك مشاكل مع أي من هذه الخطوات، طرح سؤال لمزيد من المساعدة، أو آخر في قسم التعليقات أدناه.