بطة في صلصة البرتقال

الأمريكية للمطبخ الفرنسي يرجع، جزئيا على الأقل، لشعبية البط الكلاسيكية طبق في صلصة البرتقال، أو البط بالبرتقال.هو أفضل إرفاقها مع البطاطا المهروسة أو بيلاف الأرز البري.

قد تكون مستعدة الطبق مع البط المشوي كاملة أو فقط مع الثدي محروق من البط، ولكن كنت تفضل ذلك، ولكن النتيجة النهائية هي دائما أنيقة بطريقة رائعة وكذلك لذيذ.

في حين أنه قد يبدو معقدا، الطبق هو في الواقع من السهل نسبيا أن تعد، وهو الخيار الأمثل، سواء كان ذلك لعشاء رومانسي لمدة سنتين أو مدخلا لحفل عشاء الخاص بك.

صلصة بسيطة أن يعطي الطبق يمكن إعداد اسمها في وقت مبكر، حتى لا يكون هناك أي إعداد آخر لحظة المعنية.

مزيج من والبرتقالي النكهة صلصة حلوة ومالحة، بطة العطاء تعطي هذا الطبق الشعور التطور التي سيكون لها الجميع يتساءل عندما وجدت الوقت لحضور المدرسة الطهي.

المكونات

1. 1
   1/4 كوب ديميراراالسكر

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   1/8 كوب المياه

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   1/8 كوب Marnier الكبرى

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   1 1/2 كوب عصير البرتقال

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   3 الكراث( 30 غراما)، مفروم

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   2 البط كلها

   كانت هذه خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   شرائح 5 البرتقال مع الأغشية إزالة

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   زبدة 1/4 كوب، غير مملح

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   30 غراما تلذذ البرتقال وشرائح إلى شرائح

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
10. 10
    1 عود قرفة

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
11. 11
    1/2 كوب خل التفاح

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

الإجراءات

1. 1
   سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   فرك البط مع كل شطر من البرتقال ثم وضعه داخل البط مع القرفة العصي .

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   التعادل الساقين وأجنحة معا، وخزة بالشوكة، وضعت في الرف، جنبا الثدي أسفل ووضعه في علبة تحميص لطهي 45 دقيقة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   في مقلاة صغيرة، وجلب السكر والماء ليغلي مع التحريك باستمرار .

   اضافة الخل، عصير البرتقال، الكراث، وMarnier الكبرى.اعادة لينضج ثم خفض الحرارة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   تضاف الزبدة، وتلذذ والقطاعات إلى الصلصة ويحرك باستمرار حتى تذوب الزبدة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   معطف البط مع القليل من الصلصة، ثم يطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى في الفرن.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   يسخن صلصة وخدمة البط على طبق من ذهب.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

المكونات

1. 1
   250 غرام الأرز البري

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   6 1/2 كوب من مرقة الدجاج

   كانت هذه خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   310 غراما من الأرز الأبيض

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   1/2 كيلو لحم الخنزير المقدد، مكعبات( صغيرة)

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   4 ملاعق كبيرة من البصل، المفروم

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   2 كوب كرفس مفروم

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   3/4 كوب المفروم خشنا البقدونس

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   3/4 كوب صنوبر الجوز

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   الملح والفلفل حسب الذوق

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

الإجراءات

1. 1
   طبخ الأرز البري مع 3 1/4 كوب من مرق الدجاج.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   طبخ الأرز الأبيض مع ما تبقى من 3 1/4 كوب من مرق الدجاج.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   الجمع بين الأرز البري والأرز الأبيض في طبخ الأرز.

   ميكس جيدا حتى مجتمعة، ويوضع جانبا.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   يقلى لحم الخنزير المقدد مكعبات حتى هش واستنزاف على طبق من ذهب واصطف مع منشفة ورقية.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   إزالة الغالبية العظمى من النفط لحم الخنزير المقدد، ولم يتبق سوى حوالي 2 ملعقة طعام، ويقلى البصل المفروم والكرفس المفروم حتى يصبح طريا.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   يضاف البصل المقلي والكرفس، جنبا إلى جنب مع البقدونس المفروم ويتبل بالملح والفلفل.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   يرش الصنوبر المحمص قبل التقديم.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

المكونات

1. 1
   1 كغ البطاطا اللون الخمري

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   2 ملعقة طعام زبدة

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   الملح والفلفل حسب الذوق

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   1 كوب نصف ونصف

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

الإجراءات

1. 1
   غسل البطاطا وقشر.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   مكان البطاطا المقشرة في وعاء عميق مملوء بالماء( ما يكفي لتغطية البطاطا) ويطهى حتى العطاء.

   مكان في مصفاة لاستنزاف كل الماء الزائد.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   في نفس الوعاء، وتضاف في نصف ونصف وزبدة وتقديمهم ليغلي .

   ضجة لمزيج الزبدة إلى النصف والنصف الآخر جيدا.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   إضافة في البطاطس، والهريس حتى تصبح ناعمة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   الموسم مع الملح والفلفل حسب الذوق.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
   إعلان

• كبديل للسكر ديميرارا، يمكنك استخدام السكر البني.
• إذا البطاطس اللون الخمري غير متوفرة يمكنك دائما استخدام كل ما البطاطا قد ترغب.
• للنصف ونصف بديل، يمكنك استخدام الحليب.

ملاحظة: الصور أعلاه هي فقط العلامات التجارية عينة من المكونات.هذا لا يعني أن هناك حاجة إلى نفس العلامة التجارية في إعداد هذه الوصفة.يمكنك دائما تغيير الأمور وفقا لتفضيلاتك.

هذه الصور هي فقط الصور عينة على كيفية تنفيذ إجراء معين.

• إذا كان لديك مشاكل مع أي من هذه الخطوات، طرح سؤال لمزيد من المساعدة، أو إضافة في قسم التعليقات أدناه.