خبز كعكة الاسفنج العظمى

الخفيفة ومتجدد الهواء ولذيذ والوصف مثالية لكعكة إسفنجية، شريطة أن تعرف أسرار لجعل واحدة كبيرة!لاحظ أن البسكويت لا تستدعي عادة عن وكيل التخمير لإنشاء وحدة تخزين.سوف بياض البيض مثالية بمثابة وكيل التخمير.إذا فشلت في الجلد وبياض البيض، وكعكة الخاص بك لن يكون كما متجدد الهواء والضوء كما يجب.

جعل كعكة الاسفنج لا مجرد اتباع الإرشادات لخلط المكونات.هذا جزء من العملية، وبطبيعة الحال، ولكن قد لا تحصل الأخف وزنا أو فلوفيست كعكة ممكن.الطهاة كل لديها وسائل خاصة بهم لخلق بيئة مثالية لصنع الكعك رغوة والبسكويت أنهم أقسم يجعل كعكة أخف في الملمس وغير المسددة في نكهة.

هنا هي أعلى نصائح من الخبراء لإنشاء كعكة إسفنجية كبيرة.

1. 1
   مزيج المكونات بأسرع ما يمكن .

   إذا كنت تستخدم سلك خفقت، فمن الأفضل بالنسبة لك لوضع الخليط في وعاء خلط أعمق لمنع الخليط من الامتداد وسوف تجعلك في سهولة في الجلد الخليط بسرعة.وهناك الكثير من القوة والقوة ستكون الحاجة في خلط يدويا.إذا كنت تستخدم يد خلاط أو خلاط موقف وضعه على سرعة عالية.

   instagram viewer

   ملاحظة: تحتاج إلى مزيج مع اتجاه واحد فقط وفي حركة دائرية.

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   ينخل الدقيق، وغربلة الدقيق يعطيك أدق ويضيف الهواء إلى الخليط.

   وهناك الكثير من الخبازين وينخل الدقيق وصودا الخبز معا.

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   إعداد الفرن الخاص بك قبل أن تبدأ .

   البداية عن طريق ترتيب صحيح الرفوف حتى كعكة إسفنجية الخاصة بك ويمكن خبز مباشرة في المركز.هذا قد لا يكون من الضروري مع مواقد أحدث.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   سخن الفرن، ومرة ​​أخرى لتوفير الوقت، ولكن أيضا لأن الكعكة لديها لتصل إلى الفرن على درجة الحرارة الصحيحة فقط.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   السماح المكونات الخاصة بك للوصول إلى درجة حرارة الغرفة قبل أن تبدأ .سوف

   البيض الطازج من الثلاجة لا سوط بسهولة. لا تذوب الزبدة، فمن الأفضل أن تترك الزبدة في درجة حرارة الغرفة بين عشية وضحاها قبل استخدام.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   يتحدث عن البيض، فمن الأفضل استخدام الطازجة والبيض ممكن .سوف

   البيض الطازج سوط إلى زبد بسرعة أكبر، وسوف يكون من الأسهل لجلدهم مع السكر. كيفية تحديد ما إذا كان البيض هو جديد أم لا: ملء وعاء عميق أو الحاوية بالماء.قطرة في البيض.إذا كان يبقى في أسفل ويضع على جانبيها، البيضة الطازجة جدا.إذا كان يضع على الجزء السفلي، ولكن الجزء الدهنية ترتفع ارتفاعا طفيفا، تكون البويضة حوالي أسبوع من العمر.إذا كان رصيد البيض مع طرفها ونهاية الدهون متمسك تصل، والبيض هو على الارجح ما يقرب من ثلاثة أسابيع من العمر.إذا يطفو البيض، ويعتبر البيض سيئة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   فازت البيض والسكر حتى يصبح الخليط أبيض تقريبا.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   الشحوم وخط علب الخبز قبل البدء خلط الخليط الخاص بك.

   هناك الكثير من الطرق لالشحوم القصدير الخبز. يمكنك استخدام رذاذ الطبخ أو ببساطة فرشاة القصدير الخبز مع الزبدة، أو في بعض الأحيان النفط.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   فوز خليط مع المضارب على سرعة عالية لإضافة الكثير من الهواء ممكن؛أثناء عملية الخلط، والحد من سرعة والمتوسطة للحفاظ على كمية من الهواء.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
10. 10
    خلط الكعكة الاسفنجية مثالية يعني الحصول من خلال عملية بسرعة، ولكن ليس بهذه السرعة التي يمكنك الإفراط في خلط الخليط.ويسمى

    وخفض وأضعاف تقنية عادة لعند خلط معا المكونات الرطبة والجافة.وهو ما يكفي لمجرد الجمع بين بالكامل الخليط ولكن ليس عبر خلطها.

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
11. 11
    عندما تحصل على قالب الحلوى في الفرن، فإنه من الأهمية بمكان عدم فتح الفرن قبل ان يتم ذلك .

    افتتاح وإغلاق باب الفرن يغير من درجة الحرارة ويمكن أن يسبب كعكة لتسقط.

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة و
12. 12
    معظم وصفات تتطلب اثنين من علب الخبز المستديرة وعادة ما تكون جاهزة في 25-30 دقيقة .

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
13. 13
    كعكة إسفنجية الخاصة بك وسوف يكون لونها بنيا ذهبيا لطيف وناعم ل اللمس.

    بمجرد سحبها من الفرن، والسماح للالكعك ليبرد لبضع دقائق في القصدير، قبل ان يتحول بها على شهادة جامعية ورقة أو لوحة كعكة.

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
14. 14
    سكين البيضاء رقيقة سوف تخفف الكعكة من الجانبين من القصدير.

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
    إعلان

جعل كعكة الاسفنج كبيرة ليست علم الصواريخ، لكنها قد يأخذك عدد قليليحاول الحصول على ذلك الحق!الخبازين سوف اقول لكم أفضل خدعة لالمخبوزات لذيذة هو موقفك.سوف بيكر سعيد خلق النور والإسفنج متجدد الهواء الكعك وغيرها الملذات.بعد كل شيء، إذا مزاجك متجدد الهواء والضوء، وكيف يمكن الابداعات الخاصة بك أن تكون أي شيء أقل؟الآن الخروج من هناك وخبز كعكة الاسفنج رهيبة!

• إذا كان لديك مشاكل مع أي من هذه الخطوات، طرح سؤال لمزيد من المساعدة، أو آخر في قسم التعليقات أدناه.