Udělat spaghetti alla puttanesca

Tento italský recept se může zdát obtížné připravit, protože název "Puttanesca" zní velmi cizí, zejména pro nováček kuchaři.I když má mnoho složek, to luxusní pochoutka je vlastně velmi snadné.To by mohlo být váš instant oblíbené!Čtěte dál a dozvíte se více o tento lahodný těstovin a jak se připravit sami.

Toto jídlo vypadá a chutná tak bohatý, že jste v pokušení od okamžiku, kdy omáčka začne bublat, dokud je umístěna před vámi na stole.

Tam bylo mnoho různých příběhů o tom, jak tento pokrm začal, ale autentický příběh byl vysvětlen Annarita Cuomo v 2005 vydání italského deníku.Tento luxusní mísa začalo jednoho večera roce 1950, kdy Sandro Petti, což ischijských restaurer, se chystá uzavřít své restauraci.Byl malý, ale o složkách skupina hladových zákazníků požadoval Petti aby jim jídlo dělat.Trvali na tom, a řekl mu: "Facci una puttana qualsiasi", což znamená "Jakákoliv potravina bude dělat, dokonce i něco, co je bezcenné jako smetí".

Petti měl jen pár rajčata, olivy a kapary v té době tak udělal omáčky z ní.Nikdo nevěděl, že bude chutnat tak dokonalé, ale nakonec zahrnula tuto misku ve své nabídce později.

Tento pokrm se často stává okamžitě oblíbený těm, kteří ji ochutnat poprvé.Můžete si to vyzkoušet sami pomocí následujícího receptu níže:

Ingredience

• 500 g( 1 libra) linguine těstoviny( nebo těstoviny dle vašeho výběru)
• 4 nebo 5 filety z ančovičky
• 2 stroužky drceného česneku
• 1 lžička vysuší oregano
• 2 šálky cherry rajčata, polovinu
• 1/4 šálku( cca.75 gramů) vypeckovaných, Kalamata nebo černé olivy, nahrubo nasekané
• 1/8 šálku( cca. 35 gramů) kapary
• 3/4 lžičky celek( 1/2 lžičky drcený), paprika vločky
• 5 nebo 6 čerstvé listy bazalky, nasekané
• 3 polévkové lžíce( 45 ml) extra panenský olivový olej
• 4 polévkové lžíce( 60 ml) těstoviny voda
• sůl a pepř podle chuti
• parmazánsýr

Postup

1. 1
   vařit těstoviny linguine, dokud al dente .

   Uložit těstoviny vody pro pozdější použití.

   Reklama

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
2. 2
   Rozpálíme pánev pánev na středně vysoké teplo .

   Reklama

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
3. 3
   nalijeme do extra panenský olivový olej a zpěnit česnek, sardele filety a červená paprika vločky.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
4. 4
   Zamíchejte a nechte vařit po dobu 2 minut nebo dokud česnek promění zlatova.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
5. 5
   Přidejte cherry rajčátky a horkou vodu, těstoviny pomoci omáčku zahustíme .

   Těstoviny voda pomůže těstoviny lpět na omáčku.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
6. 6
   Let it vařit po dobu 3-5 minut, nebo dokud rajčata jsou vařené.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
7. 7
   Přidáme kapary, olivy a sušené oregano .

   Zamíchejte a nechte vařit po dobu 5-10 minut.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
8. 8
   posypeme trochu sůl a pepř podle chuti .

   Buďte opatrní při přidání soli, protože ančovičky filety jsou již slaná.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
9. 9
   Dejte čerstvé listy bazalky a vařené těstoviny a promícháme na lehkou váhu.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
10. 10
    Přeneste Pasta Puttanesca na servírovací talíř a posypeme na některé strouhaným parmazánem .

    Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
    Reklama

• Při nákupu z ančoviček filety, vybrat ten, který je sůl nabité, opláchnout a poklepal vysuší,To je nejlepší druh, protože lahvové ančovičky jsou trochu nevýrazné.
• Místo cherry rajčata, můžete použít také Konzervované rajčata se šťávou.Italové jej také použít.
• nepřidávejte příliš mnoho parmazánem, protože omáčka má příliš mnoho slané složky již.
• Chcete-li méně slanou omáčku, používat méně ančovičkovým filé a nahradit je s vločkami tuňáka.
• Můžete také přidat mrkev, pokud chcete robustnější omáčku.Soté to s ančovičkami a česnekem.
• Nebuďte překvapeni, pokud se chuť je trochu ostrý, pikantní a slaná, protože to je způsob, jak by to mělo být.Podáváme s řeckým salátem vyvážit slanost.

Tento recept je vhodný pro čtyři osoby a bude trvat jen asi 30 minut svého času na přípravu.Sdílet a užívejte si!

• Máte-li problémy s některou z těchto kroků, položit otázku o další pomoc, nebo poštou v sekci komentáře níže.