Opret en Veggie jul Menu

flere og flere mennesker bliver bevidste om de sundhedsmæssige fordele ved at skære ned på kødet.Undersøgelser viser konsekvent, at en kost med reguleret indtag kød mindsker risikoen for hjertesygdomme, visse former for kræft, fedme, forhøjet blodtryk, og type 2-diabetes.Som et resultat, er der en voksende befolkning af vegetarer og veganere, og de skaber en helt ny verden af ​​sunde retter.

Den stigende engagement af mennesker til vegetarisme er kommet ikke kun på grund af en stigende bekymring for sundheden;det er også drevet af en bekymring for miljøet, et ønske om at respektere alle former for liv, og en vilje til at bremse effekten af ​​kødforbruget på økonomi og sult i verden.

Vegetarisme har skabt tilsvarende ændringer i livsstil af mange mennesker.Som følge heraf er der en stigende efterspørgsel efter vegetariske retter, som vil give appetitvækkende alternativer til de sædvanlige kød belæsset præparater.Sammen med alt dette er en ny niche for recepter, som kan være lige så festlig som den sædvanlige pot stege, bøf eller skinke.Ikke overraskende har mange kogebøger og restauranter i dag tilføjet vegetariske retter til deres menu.

Alligevel skaber en korrekt festlig julemiddag fortsat en opgave, som mange mennesker tror to gange om at gøre.Og alligevel en lækker julefest er meget muligt uden brug af kød.Sandt nok, en julemenu har visse traditioner knyttet til det "traditioner, der omfatter tilstedeværelsen af ​​skinke eller fjerkræ som almindelig billetpris. Men med lidt out-of-the-box tænkning, lidt varsel, og en alvorlig indsats for at skabeen gourmet banket, kan en vegetarisk kok vise venner og familie, at en vegetarisk spredning optjener sin andel af tilfredse suk fra folk ved bordet

Hvis du ønsker at tage denne udfordring og bevise over for dig selv og andre, at en overdådig fest er mulig uden skinke eller kalkun, så læs videre for nogle tips og en prøve menu, komplet med opskrifter på retter, der er markeret med tre stjerner{ *. **}

vegetariske måltider er generelt lettere end måltider, der indeholder en masse af kød.Det betyder, at hvis du vil, kan du inkludere et par flere entrees uden at betjene en middag, der har så meget mad folk ikke er i stand til at værdsætte de fine punkter i hver skål.Her er et eksempel menu, der vil fylde en buffet bord smukt.Fordi denne menu bruger både mælk og æg, er det korrekt benævnt som en "ovo-lacto" vegetarisk menu.

Lad os få madlavning!

A blå ost og champignon tærte er en god hovedret til en julebuffet.Det er rigt, nærende, festlig leder, og du kan faktisk gøre det forude.Du kan også starte det dagen før og slutte det et par timer før dine gæster ankommer.

Ingredienser til skorpen:

• 1 ¼ kopper alle formål mel
• 4 spsk meget koldt smør( Veganer smør, hvis du foretrækker det)
• ½ tsk sukker
• ¼ tsk salt
• 1 spsk raps olie( piskes sammen med 3 spsk vand)
• ½ kop revet Gruyere ost( skarpe cheddar vil gøre, hvis du foretrækker det)

Ingredienser til fyldet:

• 2 fed hvidløg, fint hakket
• ½ kop fint snittede porrer
• 1 kop Shiitake svampe,skiver
• 1 kop baby bella svampe, skåret
• 2 kopper rå baby spinat( komprimerede)
• 2 Roma tomater, skåret i fine ringe
• ¼ tsk tørret oregano
• ¼ teskefuldpaprika
• En knivspids tørret timian
• 1 kop fint smuldret blåskimmelost

Procedure for skorpen:

1. en
   I en stor skål, kan du sætte blande de tørre ingredienser "sukker, salt og selvfølgelig mel.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom Ja |? Nej | jeg har brug for hjælp
2. 2
   Cut i smør i melblandingenindtil du har en blanding ligner groft havregryn .

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Gradvist røre i vand-olieblanding .

   Kombiner alt og ælt indtil tekstur bliver glat at røre ved.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Tilføj en knivspids mel eller så at gøre melet lettere at håndtere, eller lad den hvile i 15 minutter.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   sted i smurt skål og dæk med plastfolie.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Opbevares i køleskab i en time .

   Dette er et godt tidspunkt at tilberede din type fyldning.Få din ovn forvarmning til 350 grader.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Procedure for Mushroom Fyld:

1. en
   Ved hjælp af en wok, let svits løg, hvidløg og spinat .

   Husk kun at koge, indtil løgene er gennemsigtige og hvidløg aroma frigives.Fjern fra varmen, tømme wok.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Sautér svampe, tilføje mere olie hvis det er nødvendigt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Tilsæt oregano, paprika, og timian .

   Fjern fra varmen, når svampene er gyldent.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Krydr med salt og lidt peber på, hvis det ønskes.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Sæt tærte sammen:

1. en
   Forvarm ovnen til 350 .

   Spray bunden og siderne af en springform pan.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Fjern din dejen ud af køleskabet og let ælte mellem to stykker bagepapir.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Når dejen er rullet ud stor nok til at dække dit gryde, vend det på den forberedte pan.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Tryk dejen jævnt og op siderne af din pande.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Hæld veggie blandingen i tærte pan.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Spred hytteost omkring grøntsagerne jævnt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Top med tomat ringe.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   Bages i 35 minutter eller indtil skorpen er let gyldne.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
9. 9
   Cool før udskæring.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Gør disse medaljoner stor nok til en lille servering.Husk, at dine gæster har brug for plads til de andre retter i din spredning.

Ingredienser til medaljoner:

• 2 spsk vegetabilsk olie
• 2 store løg, hakket
• 3 fed hvidløg, hakket fint
• 2 pinde selleri, finthakket
• 1 tsk.tørret basilikum
• 1 tsk.tørret timian
• 1 spsk.sojasovs
• 3 kopper fint revet græskar eller squash
• 1 kop havregryn
• 1 kop groft hakkede valnødder
• Salt og peber efter smag
• ½ tsk tørret oregano

Fremgangsmåde:

1. en
   Forvarm ovnen til 400 grader F eller 200 grader C.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   sauté forsigtigt alle ingredienser undtagen havregryn i olie.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Når grøntsagerne er næsten bløde, fjernes fra varmen og tilsæt havregryn .

   Krydr med salt, peber, sojasauce, og timian.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Place mad i blender sammen med havregryn og proces indtil godt blandet.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Fold i nødder og deler ligeligt mellem 12 non-stick muffinsforme.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Tryk godt at gøre kompakte bøffer og bages i 15 minutter.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Cool og omhyggeligt fjerne fra muffin tin på et serveringsfad.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Ingredienser til fyldet:

• 2 spsk vegetabilsk olie
• 2 kopper hakkede shiitake svampe
• ½ kop hakket skalotteløg
• En knivspids oregano
• 2 tsk majsstivelse
• 1 spsk sojasauce
• Kviste af persille

Procedure:

1. en
   Sautérskalotteløg indtil gennemskinnelige .

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Tilføj sojasovs, oregano og svampe .

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Opløs majsstivelse i 4 spsk vand, støvregn over blandingen og rør rundt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Du er færdig, når saucen begynder at blive tykkere

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Spoon i medaljoner, pynt med valnødder og persille.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Ravioli er en traditionel ret til juleaften i det nordlige Italien.Efter at tage del i denne pasta, på samme måde, at børn i You.S.hænge deres strømper, børn i denne del af verden sat ud af deres sko til at blive fyldt med legetøj og godbidder fra La Befana, deres kvindelige version af Santa Claus.

Ingredienser til fyldet:

• 4 ½ pounds græskar - skræl, fjern kernerne, og derefter skåret i terninger
• 2 spsk olivenolie
• 1 stort rødløg, hakket
• 1 spsk blomme syltetøj eller marmelade
• 1 tsk.salt
• En knivspids muskatnød og kanel
• ½ tsk.ingefær
• 2/3 kop revet parmesan ost

Fremgangsmåde:

1. en
   Kombiner pasta ingredienser, ælt let og samle .

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Place i smurt skål, dæk med plastfilm og opbevares i køleskab i mindst 1 time.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Forvarm ovnen til 200 grader C og bages græskar i ca 30 minutter eller indtil de er bløde.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Sautér løg .

   Tilføj krydderier og salt smag og marmelade for nogle sødme.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Sluk for varmen, hæld på skål, og kombinere med alle andre ingredienser, herunder græskar.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Rul dejen ud til pasta indtil 15 cm 50 cm og 2 mm tyk .

   Cover med viskestykke for at forhindre udtørring.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Lay out et lag af dej på bakken .

   Placer en spiseskefuld udfylde to rækker omkring en 10 cm fra hinanden.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   Spray det nederste lag med vand, dække med et andet lag af dej og tryk ned langs siderne af hver bunke påfyldning.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
9. 9
   Cut i 5 cm firkanter med en ravioli cutter.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
10. 10
    Kog omkring 8 kopper vand med 1 spsk olie og 1 tsk salt.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
11. 11
    drop forsigtigt ravioli i det kogende vand i et par minutter, dræn og vende tilbage til servering gryde.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
12. 12
    Dot med smør, bland forsigtigt, og drys generøst med parmesan ost.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
13. 13
    Valgfri skridt :

    Broil i 3 til 5 minutter lige før servering for at udvikle en skorpe.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
    Annonce

• Hvis du har problemer med nogen af ​​disse trin, stille et spørgsmål om mere hjælp, eller post i kommentarfeltet nedenfor.