28Jun
Χαιρετισμόςτο νέο έτος είναι κάτι που ο καθένας θέλει να κάνει με πολλά εύθυμη αποφάσεων και υποτροφία. Μπορεί να υπάρξει ένα κόμμα χωρίς το βασικό πλεονέκτημα - ότι μια ορεκτικό μπουφέ Πρωτοχρονιάς, έτσι ώστε οι φίλοι και η οικογένεια μπορεί να ξεκινήσει τη χρονιά με μια ατμόσφαιρα της ευημερίας;
Όσον αφορά μάγειρες, υπάρχει μεγαλύτερη ευελιξία στην προετοιμασία των τροφίμων για το Νέο Έτος από ό, τι για τα Χριστούγεννα ή την Ημέρα των Ευχαριστιών γιορτές.Παραδοσιακά τρόφιμα κοσμήσει τους πίνακες για τα κόμματα της Πρωτοχρονιάς σε όλο τον κόσμο, αλλά ως επί το πλείστον, άλλα τρόφιμα μπορεί να σερβιριστεί στη θέση τους, χωρίς να σκέφτονται ένα μεγάλο παράπτωμα έχει διαπραχθεί.
- 1 Τι Τρόφιμα για να εξαπλωθεί σε σας πίνακα
- 2 Ιδέες Πρωτοχρονιάς από όλο τον κόσμο.
- 3 Ένα μενού για να δελεάσει καθένας
- 4 Συνταγές για να Δοκιμάστε
- 5 γαρίδες τυλιγμένο σε μπέικον
- 5.1 Θα χρειαστείτε:
- 5.2 Διαδικασία:
- 5.1 Θα χρειαστείτε:
- 6 Μανιτάρια Γεμιστά
- 6.1 θα χρειαστείτε:
- 6.2 Διαδικασία
- 6.1 θα χρειαστείτε:
- 7 ιταλική Φακές Σούπα
- 7.1 θα χρειαστείτε:
- 7.2 Διαδικασία :
- 7.1 θα χρειαστείτε:
- 8 ψητό χοιρινόφιλέτο
- 8.1 θα χρειαστείτε:
- 8.2 Διαδικασία :
- 8.1 θα χρειαστείτε:
- 9 Φράουλα Σαμπάνια Sizzler
- 9.1 Για κάθε οκτώ ποτήρια, θα χρειαστείτε:
- 9.2 Διαδικασία :
- 9.1 Για κάθε οκτώ ποτήρια, θα χρειαστείτε:
- 10 Κρίσταλ Σταφύλια
- 10.1 θα χρειαστείτε:
- 10,2 Διαδικασία:
- 10.1 θα χρειαστείτε:
- 11 Σχόλια
Τι Τρόφιμα για να εξαπλωθεί σε σας Πρωτοχρονιάς Πίνακας
Ένας καλός αριθμός των πιάτα που σερβίρονται για το Νέο Έτος υποτίθεται για να φέρει τύχη και ευημερία για τους ανθρώπους που συμμετέχουν σε αυτές.
- 1Veggie τύχη .Πράσινοι υποτίθεται ότι είναι τυχεροί, επειδή είναι η συμβολική χρώμα του χρήματος.Φασόλια, ιδίως τα στρογγυλά είδη, όπως οι φακές και τα μαυρομάτικα, επίσης, υποτίθεται για να μοιάζουν με τα χρήματα( κέρματα αυτή τη φορά).Διαφήμιση
- 2από τις θάλασσες .ψάρια θεωρείται τυχερός τροφίμων?κλίμακες του μοιάζουν με τα χρήματα, και κολυμπάει στα σχολεία, το οποίο αποτελεί το σύμβολο της αφθονίας.Διαφήμιση
- 3Υγείας και τον πλούτο .Noodles είναι επιθυμητές προσφορές για το μενού ενός νέου έτους, επειδή τους κλώνους αντιπροσωπεύουν μεγάλη διάρκεια ζωής.Δημητριακά όπως το ρύζι ή κριθάρι σημαίνει ευημερία.
- 4υπερβολικό βάρος, αλλά καλό .χοίροι θεωρούνται ενσωματώσεις της αφθονίας, επειδή μεγαλώνουν ολοστρόγγυλος.Έτσι, το χοιρινό θεωρείται καλή τύχη για δείπνα Πρωτοχρονιάς.
- 5Γλυκό μαγνήτη .Οιφρούτα θεωρείται για την προσέλκυση καλή τύχη σε πολλούς πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο.Για παράδειγμα, σε ορισμένες περιοχές της Ισπανίας, της Πορτογαλίας, και το Μεξικό, τα μεσάνυχτα οι άνθρωποι θα φάνε ένα γλυκό σταφύλι για κάθε διαδρομή του ρολογιού.Αυτό υποτίθεται ότι θα φέρει καλή τύχη και για τους 12 μήνες του έτους.Ρόδια, όπως σύκα, θεωρούνται επίσης κομιστές της καλής τύχης, επειδή πολλοί σπόροι τους ξεχωρίζουν για την ευημερία.
- 6Δαχτυλίδια της Τύχης .Ένα δαχτυλίδι σε σχήμα τούρτα, μερικές φορές με χάρες μπαίνει μέσα) υποτίθεται ότι θα φέρει αφθονία κατά τη διάρκεια του νέου έτους, και σε ορισμένα μέρη του κόσμου, δεν έχει σημασία πόσο απλό δείπνο της Πρωτοχρονιάς είναι, θα πρέπει να έχει έναν καλό αριθμό του γύρουφρούτα.
ιδέες από όλο τον κόσμο.
- Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ειδικά στο Νότο, ορισμένα πιάτα το κάνει στην κορυφή της λίστας με τα τρόφιμα που πρέπει να εξυπηρετούνται για το Νέο Έτος.Ο κατάλογος περιλαμβάνει μαυρομάτικα μπιζέλια και τα πράσινα λάχανων, cornbread, παϊδάκια Johns, ζαμπόν και το χοιρινό κρέας Hoppin ».
- Στην Ιταλία, το δείπνο την παραμονή της Πρωτοχρονιάς είναι όλα σχετικά με αντιπροσωπεύει την αφθονία που οι άνθρωποι επιθυμούν να έχουν το επόμενο έτος.Ριζότο, φακές, σταφίδες και αποτελούν μέρος της αξίας του εισιτηρίου σε πίνακες στην Ιταλία.Δύο από τα πιο δημοφιλή πιάτα για αυτή την ειδική περίσταση είναι Cotechino, ένα βαρύ χοιρινό λουκάνικο, και zampone, ένα λουκάνικο γίνεται με το γέμισμα και το στέγνωμα Trotter ενός χοίρου.Και οι δύο φέτες για να μοιάζουν με τα κέρματα, και υπηρέτησε με φακές.
- Υπάρχουν αμέτρητες ιδέες που μπορείτε να παραλάβετε από μέρη σε όλο τον κόσμο για να δημιουργήσουν ένα εκπληκτικό και νόστιμο μπουφέ Πρωτοχρονιάς.Διαβάστε επάνω για ένα μενού που θα συνδυάζει πιάτα από διαφορετικές χώρες - μια που θα παρουσιάσει ένα σύμφυρμα των γεύσεων για ένα πραγματικά πολύχρωμο και ακαταμάχητο μπουφέ το Νέο Έτος.
Ένα μενού για να δελεάσει καθένας
Εδώ είναι μια πραγματικά δελεαστική ποικιλία από πιάτα για να ικανοποιεί τους πάντες, ενώ τιμώντας την παράδοση με τα τρόφιμα που προσελκύουν δήθεν καλή τύχη.Μπορείτε να επιλέξετε αυτά που νομίζετε ότι θα είναι η πλέον κατάλληλη για τη δική σας γιορτή, ή να εξυπηρετήσει όλους και να ενθαρρύνει όλους να δοκιμάσετε κάθε πιάτο.
Σούπα | ιταλική Φακές Σούπα | |||
---|---|---|---|---|
Ορεκτικά | γαρίδες τυλιγμένο σε μπέικον | Μανιτάρια γεμιστά | ένα πιάτο τυριά, και αγκύλες | |
Σαλάτα | Πράσινη Σαλάτα με ρόδι | |||
Πλευρές | Cornbread | Collard Πράσινοι | ||
ορεκτικά | Spaghettini με καρύδια και Kale | ψητό χοιρινό μπούτι | Cotechino | Χαμ |
Επιδόρπιο | Κρίσταλ Σταφύλια | Bundt κέικ σοκολάτας | ||
για το νέο έτος Τοστ | Φράουλα Σαμπάνια Sizzler |
Συνταγές για να Δοκιμάστε
Μπορείτε να υποκαταστήσει τη δική σας πιάτα για αυτές που αναφέρονται παραπάνω, ή να μειώσει τον αριθμό σε μια πιο μέτρια ένα.Αυτό που έχει σημασία είναι ότι έχετε μια συλλογή τροφίμων που θα ενσαρκώνει το πνεύμα με το οποίο το νέο έτος είναι ευπρόσδεκτη.Εδώ είναι συνταγές για μερικά από τα πιάτα στο μενού.
γαρίδες τυλιγμένο σε μπέικον
Θα χρειαστείτε:
- 12 jumbo γαρίδες
- 12 φέτες το λεπτότερο μπέικον μπορείτε να βρείτε
- αλάτι
- οδοντογλυφίδες
- Αντικολλητική κατσαρόλα
Διαδικασία :
- Shell τις γαρίδες και αφαιρέστε τις φλέβες, αλλά αφήνουν τις ουρές στο.
- Ξεπλύνετε καλά με κρύο τρεχούμενο νερό.
- Lay μπέικον σε ένα καθαρό ξύλο κοπής.
- Τυλίξτε το μπέικον γύρω από τις γαρίδες, ξεκινώντας από το τέλος της ουράς.Προσπαθήστε να τυλίξετε ομοιόμορφα, επικάλυψη ελαφρώς.
- αγκράφα δύο άκρα της γαρίδας σε ένα αντικολλητικό τηγάνι για 30 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά.
- Ψήνουμε σε φούρνο 350 βαθμού για 8 λεπτά.
- Αφαιρέστε από το φούρνο, σουβλίζω με οδοντογλυφίδες και να θέσει σε χαρτί κουζίνας.
- Τακτοποιήστε σε πιατέλα και σερβίρετε.
Μανιτάρια γεμιστά
Θα χρειαστείτε:
- 24 μεγάλα μανιτάρια( τουλάχιστον 1 ½ ίντσες απέναντι)
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδοπετρελαίου
- 1 φλιτζάνι σπανάκι, αποψυχθεί και ψιλοκομμένο
- 1/3 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
- ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- ½ φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, τριμμένο
- Αλάτι καιπιπέρι
Διαδικασία
- 1Προετοιμάστε το καλύμματα μανιταριών.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς.
- Αφαιρέστε μανιτάρι μίσχους και να αναιρέσει.καλύμματα μανιταριών
- Ψήστε( στέλεχος πλευρά προς τα κάτω) σε ένα λαδωμένο ρηχό ταψί για 10 λεπτά.
- Αφήστε τα μανιτάρια να κρυώσει.Γυρίστε έτσι στέλεχος πλευρά τους είναι επάνω.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς.
- 2Ετοιμάστε τη γέμιση .
- Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια στελέχη.Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρουμε στελέχη για 5 λεπτά.
- Προσθέστε το σπανάκι?σοτάρετε το για 2 λεπτά.
- Στη συνέχεια, βάλτε τις ντομάτες και να κρατήσει σωταροντας για 2 λεπτά.
- Στη συνέχεια, το μείγμα της κρέμας.Σιγοβράζουμε το αφέψημα για 3-4 λεπτά πριν βγάλουμε από τη φωτιά.
- Θέστε κατά μέρος μέχρι να κρυώσει αρκετά για να χειριστεί.
- Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια στελέχη.Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρουμε στελέχη για 5 λεπτά.
- 3να συγκεντρώσει και ψήνουμε :
- Τόπος ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση μέσα σε κάθε μανιτάρι.
- Top γενναιόδωρα με τυρί παρμεζάνα.
- Ψήστε για 12 λεπτά.Σερβίρετε αμέσως.
Διαφήμιση - Τόπος ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση μέσα σε κάθε μανιτάρι.
ιταλική Φακές Σούπα
Θα χρειαστείτε:
- 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 4 φλιτζάνια νερό
- 1 μπορεί( 14 ουγγιές) ζωμό λαχανικών
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένα φακές, ξεπλένονται και εμποτισμένο
- 1 μέτριο καρότο, κομμένο σε κύβους
- 1 μικρή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένο
- ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
- ¼ κουταλάκι του γλυκού συνθλίβονται νιφάδες πιπεριού
- 1 κονσέρβα( 14-ουγγιές) σε κύβους τις ντομάτες
- 1 κονσέρβα( 6-ουγγιές) πάστα ντομάτας
- ½ κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Διαδικασία :
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα ολλανδικό φούρνο?προσθέστε τα επόμενα 8 συστατικά.
- Φέρτε περιεχόμενα κατσαρόλα να πάρει μια βράση και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά( μέχρι να ψηθούν οι φακές, αλλά δεν είναι αρκετά προσφορών).
- Σε αυτό το σημείο, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά πριν σιγοβράζουν το πιάτο για 15 ολόκληρα λεπτά, ή τουλάχιστον μέχρι να φακές μαλακώσουν.
Αυτό το πιάτο είναι καλύτερο να τρώγεται με ρύζι, ένα παραδοσιακά συνοδεία για τις φακές.Μερικές οικογένειες αρέσει να μαγειρεύω φακές σούπα με οστό ζαμπόν ή ιταλικό λουκάνικο, στην οποία περίπτωση τα κρέατα σοταρισμένα για 15 λεπτά αμέσως μετά τα κρεμμύδια και το σκόρδο, και όλα τα άλλα συστατικά που προστίθενται με την ίδια σειρά.
ψητό χοιρινό μπούτι
Θα χρειαστείτε:
- 4 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα δεντρολίβανο
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 χωρίς κόκαλο ψητό χοιρινό μπούτι( περίπου 2 ½ κιλά)
Διαδικασία :
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
- Γραμμή ένα ορθογώνιο ταψί με αλουμινόχαρτο.
- Συνδυάστε τα πέντε πρώτα υλικά σε ένα μπολ, στη συνέχεια τρίψτε μείγμα σε όλο το φιλέτο χοιρινό.
- Τόπος φιλέτο στο ταψί, με την πλευρά του λίπους προς τα κάτω.Ψήνουμε για 30 λεπτά, γυρίστε το κρέας έτσι ώστε η πλευρά του λίπους είναι επάνω, και τοποθετήστε θερμόμετρο κρέατος στο κέντρο.
- Κρατήστε το ψήσιμο χοιρινό στο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι το θερμόμετρο διαβάζει 155.
- Μόλις γίνει αυτό, είναι καιρός να πάρετε το ψητό από το φούρνο.Είναι καλύτερα να το αφήσει να ξεκουραστεί σε μια σκηνή αλουμινόχαρτο για μια στιγμή ή περίπου 10 λεπτά.
- Κόψτε το χοιρινό σε φέτες ½ ίντσας σταυρωτά.Τακτοποιήστε σε μια πιατέλα και τα σκεπάζουμε με μια σκηνή αλουμινόχαρτο για να κρατήσει ζεστό.
- Ρίξτε τους χυμούς από το ταψί σε ένα μικρό κατσαρολάκι και να κρατήσει ζεστό σε χαμηλή φωτιά.Περιχύνουμε πάνω από τις φέτες του κρέατος.
Φράουλα Σαμπάνια Sizzler
Για κάθε οκτώ ποτήρια, θα χρειαστείτε:
- 8 βολές με γεύση πορτοκαλιού λικέρ
- 8 κουταλάκια του γλυκούμέλι
- 8 μάλλον μεγάλο φρέσκες φράουλες, κορυφές κομμένα
- 1 magnum σαμπάνια, καλά διατηρημένα με απλή ψύξη
Διαδικασία :
- Χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, βάλτε σε όλα τα συστατικά( λικέρ, μέλι καιφράουλες) να υποβληθούν σε επεξεργασία μέχρι να γίνει λείο.
- Συμπληρώστε τα διατηρημένα με απλή ψύξη ποτήρια περίπου το ένα τρίτο γεμάτη με το μείγμα φράουλας.
- Συνέχεια με σαμπάνια στο σήμα 3/4.
Κρίσταλ Σταφύλια
Θα χρειαστείτε:
- ¼ φλιτζάνι παστεριωμένα ασπράδια αυγών σε υγρή
- 2 κιλά σταφύλια χωρίς κουκούτσι( κομμένο σε μικράclusters, κλάδεμα μακριά όλα τα επιπλέον στελέχη)
- 1 φλιτζάνι λεπτότατος κόκκους ζάχαρη
Διαδικασία:
- βούρτσα κάθε συστάδα με ασπράδια αυγών.
- Let που σε ράφι που έχει συσταθεί πάνω λαδόχαρτο.
- Κρατήστε κάθε ένα από το στέλεχος και τη σειρά, ενώ το πασπάλισμα με τη ζάχαρη για την επικάλυψη πλήρως.
- Shake από την υπερβολική ζάχαρη.
- Αφήστε συστάδες για να στεγνώσουν στο ράφι, πάρκινγκ, σε θερμοκρασία δωματίου.Αυτό θα πάρει 2 έως 3 ώρες.
Με αυτό το ορεκτικό μπουφέ Πρωτοχρονιάς είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε τη χρονιά με ένα κτύπημα!Όταν η οικογένεια και οι φίλοι σας να πάρετε μαζί στην τελευταία μεσάνυχτα του έτους να υποδεχθεί ένα νέο, ο καθένας θα είναι σε μεγάλα κέφια, όταν το ρολόι χτυπά 12!
- Εάν έχετε προβλήματα με οποιοδήποτε από αυτά τα βήματα, να θέσω ένα ερώτημα για περισσότερη βοήθεια, ή μετά στα σχόλια παρακάτω.