25Jul
12 Τμήματα:
. .. Περισσότερα Συστατικά
Προετοιμασία
Χριστουγεννιάτικο κέικ φρούτων
Παραδοσιακό κέικ φρούτων
Διάρκεια ζωής
σοκολάτας κέικ φρούτων
παγωμένο κέικ φρούτων
σοκολάτας κέικ φρούτων
Mary Berry Κλασικό κέικ φρούτων
Συμβουλή:
ερωτήσεις και Απαντήσεις
Σχόλια
των Χριστουγέννων πλησιάζει και γλυκίσματα είναι ένα must για αυτό το μεγάλο φεστιβάλ.Χριστουγεννιάτικο κέικ, ένα παραδοσιακό κέικ φρούτων, σερβίρεται σε πολλές χώρες κατά την παραμονή των Χριστουγέννων.Αυτή η περίοδος των διακοπών, μπορείτε να κάνετε ένα μόνοι σας, ακολουθώντας αυτή την απλή συνταγή, και απολαύστε το με την οικογένειά σας.
Περιεχόμενα
- 1 Συστατικά
- 2 Προετοιμασία
- 3 Χριστουγεννιάτικο κέικ φρούτων
-
3.1 Διαδικασία
-
3.1 Διαδικασία
- 4 Παραδοσιακό κέικ φρούτων
- 4.1 Συστατικά:
- 4.2 Προετοιμασία:
- 4.1 Συστατικά:
-
5 Διάρκεια ζωής
- 6 σοκολάτας κέικ φρούτων
- 6.1 Συστατικά:
- 6.2 Διακόσμηση:
- 6.3 Προετοιμασία:
- 6.1 Συστατικά:
- 7 παγωμένο κέικ φρούτων
- 7.1 Συστατικά:
- 7.2 Προετοιμασία:
- 7.1 Συστατικά:
- 8 Σοκολάτα Φρούτακέικ
- 8.1 Συστατικά:
- 8.2 Διακόσμηση:
- 8,3 Προετοιμασία:
- 8.1 Συστατικά:
- 9 Mary Berry κλασική κέικ φρούτων
- 9.1 Συστατικά:
- 9.2 Προετοιμασία:
- 9.1 Συστατικά:
- 10 Συμβουλή:
- 11 ερωτήσεις και Απαντήσεις
-
11.1 Πώς να κάνει πορτοκαλί κέικ φρούτων μαρμελάδα;
- 11,2 Έχετε αλεύρι και το βούτυρο το ταψί πριν κάνετε ένα κέικ φρούτων;
-
11.1 Πώς να κάνει πορτοκαλί κέικ φρούτων μαρμελάδα;
- 12 Σχόλια
διαφήμισης
Συστατικά
- 1300 g( 2 φλιτζάνια) αλεύριΔιαφήμιση
- 275 g( 1/2 φλιτζάνι) αλεύρι που φουσκώνει μόνοΔιαφήμιση
- 34 αυγά
- 4115 g( 1/3 φλιτζάνι) το πρωινό μαρμελάδα
- 5Λιωμένο βούτυρο, να γράσο
- 6250 g απλό βούτυρο
- 7155 g( 3/4 φλυτζάνι) καφέζάχαρη
- 8500 g σουλτανίνα
- 9375 γρ σταφίδες, ψιλοκομμένο
- 10300 g μικτού κεράσια γλασέ, ψιλοκομμένο
- 11300 γρ σταφίδα
- 12250 ml( 1 φλιτζάνι) κονιάκ
- 1380 ml( 1/3 φλιτζάνι) μπράντυ, επιπλέον
- 141 κουταλάκι του γλυκού αναμιγνύεταιμπαχαρικό
- 15ασπρισμένα αμύγδαλα
Προετοιμασία
- 1Συνδυάστε τη σουλτανίνα, την κορινθιακή σταφίδα, ψιλοκομμένα σταφίδες, ψιλοκομμένο κεράσια και κονιάκ σε ένα μπολ.Διαφήμιση
- 2Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στην άκρη .Ανακατεύετε κατά διαστήματα, για έξι ώρες για να εμποτίσει.
- 3Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς Κελσίου( περίπου 300 βαθμοί Φαρενάιτ) .
- 4Brush ένα στρογγυλό κέικ τηγάνι με λιωμένο βούτυρο και το γράσο ελαφρά .
- 5Πάρτε δύο στρώσεις από χαρτί ψησίματος αντικολλητικό, και γραμμή τη βάση και τις πλευρές .Θα πρέπει να φτάσει 5-6 εκατοστά πάνω από την άκρη του τηγανιού.
- 6Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπολ, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ .
- 7Προσθέστε τα αυγά, χτυπώντας μέχρι το μείγμα να είναι καλά σε συνδυασμό και ομαλή.
- 8Προσθέστε τη μαρμελάδα και κτυπήστε μέχρι να έχει αναμιχθεί σωστά .
- 9Συνδυάστε το αλεύρι και μικτών μπαχαρικών και προσθέστε το στο προηγούμενο μείγμα.
- 10Ανακατέψτε το σουλτανίνα.
- 11Ομαλή η επιφάνεια του τηγανιού με μια κουτάλι.
- 12Πατήστε το τηγάνι για να διευθετήσει το μείγμα.
- 13Τακτοποιήστε τα αμύγδαλα στην κορυφή του μίγματος.
- 14Τυλίξτε έξω από το τηγάνι με δύο έως τρία στρώματα της εφημερίδας, κάνοντας τους να αυξηθεί ελαφρώς υψηλότερο από το χαρτί ψησίματος.Χρησιμοποιήστε κορδόνι κουζίνα για να εξασφαλίσει την περιτύλιγμα.
- 15Ψήστε το κτύπημα κέικ για 3 1/2 ώρες .Τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι στο κέντρο και ελέγξτε αν βγαίνει καθαρό.
- 16Χύστε το επιπλέον κονιάκ πάνω από το κέικ.
- 17Τυλίξτε το τηγάνι σε ένα καθαρό πανί τσάι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς .
- 18νόστιμο και παραδοσιακό κέικ φρούτων σας είναι έτοιμο να εξυπηρετήσει.
Χριστουγεννιάτικο κέικ φρούτων
Κάνει ένα 6 ιντσών γύρο Χριστουγεννιάτικο κέικ φρούτων
- 1/8 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αποξηραμένα μάνγκο
- ¼φλιτζάνι αποξηραμένα cranberries
- ¼ φλιτζάνι σκούρο ρούμι
- 1/8 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αποξηραμένα κεράσια
- ¼ φλιτζάνι κορινθιακής σταφίδας
- 2 κουταλιές της σούπας.ψιλοκομμένα ζαχαρωμένα κίτρο
- ¼ φλιτζάνι γεμάτο καφέ ζάχαρη
- ½ φλιτζάνι για κάθε χρήση αλεύρι
- ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν
- ¼ κουτ.αλάτι
- 1 αυγό
- 1/8 κουτ.σόδα
- ¼ κουτ.κανέλα
- ¼ φλιτζάνι χωρίζεται σκούρο ρούμι
- 2 κουταλιές της σούπας.γάλα
- ¼ φλιτζάνι unsulfured μελάσα
Διαδικασία
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 11 ημέρες
- 1Ενυδατώστε τα βακκίνια, μάνγκο, τα κεράσια, κίτρο, και κορινθιακής σταφίδας στο ¼ φλιτζάνι ρούμι .το να μουλιάσει για τουλάχιστον 24 ώρες.Μπορεί να αλλάξει τα φρούτα που απαιτείται στη συνταγή.Αν δεν είναι δική σας επιλογή της γεύσης.Μπορείτε να προσθέσετε μερικά από τα επιλέξει τα φρούτα σας.Σπόροι μπορεί να υποκαταστήσει ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα εμποτισμένο με χυμό μπορεί να υποκαταστήσει ζαχαρωμένα φρούτα.Διαφήμιση
- 2Ανάψτε το φούρνο στους 165 βαθμούς Κελσίου( 325 βαθμοί Φαρενάιτ) .Αλείφουμε με βούτυροσε ένα κυκλικό σκεύος 6 x 3-ιντσών και το βάζουμε με το έγγραφο περγαμηνής.
- 3Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το καστανή ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι κρεμώδη .Συνδυάστε το αυγό και να νικήσει.Προσθέστε τη σόδα, το αλεύρι, την κανέλα, το αλάτι, το γάλα και μελάσα.Προσθέστε τα μουλιασμένα τεμαχισμένα καρύδια και τα φρούτα.Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί.
- 4Ψήνετε το μίγμα στο φούρνο για 40 - 45 λεπτά .Μετά από αυτό, μπορείτε αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά και πασπαλίζουμε 2 κουταλιές της σούπας.ρούμι.
- 5Ετοιμάστε ένα κομμάτι τουλπάνι και ένα κομμάτι λαδόκολλα, ένα μέγεθος που μπορεί να τυλίξετε το κέικ φρούτων.Απλώστε 1 κουταλιά της σούπας.ρούμι στο τουλπάνι.Βάλτε το τουλπάνι πάνω από τη λαδόκολλα και στη συνέχεια τοποθετήστε το κέικ.Ψεκάστε τις πλευρές και την κορυφή του κέικ με ρούμι.Τυλίξτε το φρούτα κέικ με το τουλουπάνι και δίπλα το έγγραφο περγαμηνής.Κατάστημα σε ένα αεροστεγές δοχείο και αφήστε το όριο ηλικίας για τουλάχιστον 10 εβδομάδες.Αν θέλετε να γεράσει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μετά από κάθε 10 εβδομάδες πασπαλίζουμε με ρούμι.
Παραδοσιακό κέικ φρούτων
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες, 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 3ώρες
Συστατικά:
- 10 ουγκιά υγρού / 300 ml ισχυρή, κρύο μαύρο τσάι
- 150g / 5 ½ ουγκιά σκούρο muscovado ζάχαρη
- 450g / 1 κιλά αποξηραμένα φρούτα - κορινθιακή σταφίδα,σουλτανίνας, ψιλοκομμένο ημερομηνίες και τις σταφίδες
- 225g / 8 ουγκιές αλεύρι / αλεύρι για όλες τις σκοπό
- 1 κουταλιά της σούπας μελάσα από ζαχαροκάλαμο / σκοτεινή μελάσα
- 150g / 5 ½ ουγκιά μαλακώσουν ελαφρώς το βούτυρο
- 4 μεσαίου μεγέθουςαυγά
- ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
- 100 ml / 3 ουγκιά υγρού σέρι ή μπράντι
- 110g / 4oz αλεσμένα αμύγδαλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 225g / 8 ουγκιών ψιλοκομμένα ζαχαρωμένα φλούδα
- 225g / 8 ουγκιές διχοτομημένα γλασέ κεράσια
Προετοιμασία:
- 1Ανακατέψτε τα αποξηραμένα φρούτα και τσάι σε ένα μπολ, ανακατέψτε και απολαύστε μια μέρα στην άλλη .
- 2Ανάψτε το φούρνο στους αερίου 3/170 C / 325 ΣΤ
- 3Βάλτε ένα χαρτί ψησίματος σε 8 1/2 "/ 22 εκατοστά κυκλική τηγάνι κέικ
- 4Χτυπάμε τη ζάχαρη και το βούτυρο με το χέρι χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή με ένα ηλεκτρικό χέρι σύρμαΧτυπάμε το μείγμα μέχρι να γίνει κρεμώδες, αφράτο, απαλό και ελαφρύ.. Χτυπάμε το αποβουτυρωμένο βούτυρο σε 1 αυγό, ανακατέψτε το ένα τέταρτο του αλευριού Βάλτε το αυγό και το αλεύρι σε μια στιγμή έως ότου καταναλωθεί όλο ποσότητα της
- 5Προσθέτουμε το κονιάκ, το μοσχοκάρυδο, το σέρι, μελάσα, και το χυμό λεμονιού με το κέικ φρούτων και ανακατέψτε καλά και ομοιόμορφα με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι .Στη συνέχεια, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ.
- 6Προσθέστε στο μείγμα τα αποξηραμένα φρούτα, με στιλπνή κεράσια, μικτή φλούδα και τα αλεσμένα αμύγδαλα .Ανακατέψτε καλά και δεν ισοπεδώνω το κέικ φρούτων.
- 7Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψί κέικ, το επίπεδο αυτό και το ψήνουμε στο φούρνο για 2-2 ½ ώρες ή μέχρι να γίνει σκούρο καφέ .Για να αποφύγετε την περιστροφή του κέικ φρούτων υπερβολικά καφέ, βάλτε αλουμινόχαρτο στις πλευρές και το κάτω μέρος του τηγανιού.Αυτό θα επιτρέψει το κέικ να αφαιρεθεί εύκολα.
Διάρκεια ζωής
Ένα κέικ φρούτων μπορεί να αποθηκευτεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.Με την τοποθέτηση αλκοόλ σε αυτό θα επιμηκύνει τη διάρκεια ζωής της.Να επιμηκύνει τη διάρκεια αποθήκευσης των κέικ φρούτων, μπορείτε να θάψει το λινό και φρούτα κέικ τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο σε ζάχαρη.
σοκολάτας κέικ φρούτων
Κάνει 12 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά έως 1 ώρας
Μαγειρική: 1-2 ώρες
Συστατικά:
- 9 ουγκιά / 250g σταφίδες
- 12 ουγκιά / 350g ψιλοκομμένα αποξηραμένα μαλακά δαμάσκηνα
- 6 ουγκιά / 175g μαλακό, ανάλατο βούτυρο
- 4 ουγκιές / κορινθιακή σταφίδα 125γρ
- 4FL Οζ /175ml μέλι
- 6 Οζ / 175g ζάχαρη σκούρα muscovado
- 4FL Οζ / 125 ml καφέ λικέρ
- 1 κουταλάκι του γλυκού ανάμεικτα μπαχαρικά
- 2 πορτοκάλια, το ξύσμα και το χυμό μόνο
- 2 κουταλιά της σούπαςκαλής ποιότητας κακάο
- 5 1/14 Οζ αλεύρι
- 3 χτυπημένα αυγά
- 2 ½ oz / 75g αλεσμένα αμύγδαλα
- ½ κουταλάκι του γλυκού διττανθρακικό νάτριο
- ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Διακόσμηση:
- Disco χρυσό ολόγραμμα glitter
- Περίπου 10 χρυσά αστέρια
- 1 ουγκιά / 25g μαύρη σοκολάτα που ολοκληρώνεται με κόκκους καφέ
- 2 χιλιοστά χρυσό μίνι μπάλες
Προετοιμασία:
- 1Ανάψτε το φούρνο στους σήμα αερίου 2/300 F / 150C.
- 2Συνδυάστε το βούτυρο, τα φρούτα, το μέλι, τη ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού και το χυμό, το κακάο, μικτή μπαχαρικά και λικέρ καφέ στην κατσαρόλα .Αφήστε το να βράσει.Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει για τριάντα λεπτά.
- 3Προσθέστε στο μείγμα το έδαφος αμύγδαλα, τα αυγά, το αλεύρι, το διττανθρακικό νάτριο, και μπέικιν πάουντερ.Mix χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα.Ανακατέψτε ομοιόμορφα.
- 4Ετοιμάστε ένα 3 1 / 2in / 9 εκατοστά βαθιά, 8in / 20 εκατοστά, κυκλική τηγάνι κέικ και σύμφωνα με λαδόκολλα.Όταν χρησιμοποιείτε bake-o-καθόδου, στρώμα το έγγραφο περγαμηνής διπλάσιο από το τηγάνι.Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε 2 ολίγοις, αντί για μία μεγάλη λαδόκολλα.Ένα διπλό στρώμα από χαρτί περγαμηνή εμποδίζει το κέικ φρούτων από τη διαρροή μέσω του τηγάνι κέικ.
- 5Μεταφέρουμε το μείγμα κέικ φρούτων στο τηγάνι .Ψήνουμε το κέικ φρούτων στο φούρνο για 1 ¾ έως 2 ώρες ή μέχρι το κέικ φρούτων είναι σταθερή, έχει κολλώδη εμφάνιση, και λαμπερά.Για να ελέγξετε αν το φαγητό είναι ήδη πλήρως μαγειρεμένο είναι να εισάγετε μια οδοντογλυφίδα ή κέικ δοκιμαστή στην κορυφή του κέικ, στη συνέχεια κάποιες κέικ φρούτων θα κολλήσει και το κέικ φρούτων εμφανίζεται ελαφρώς άψητα, αν αυτό είναι το αποτέλεσμα το κέικ φρούτων είναι ήδη πλήρως μαγειρεμένο.Αφήστε το δροσερό κέικ φρούτων, ενώ στο τηγάνι για δέκα λεπτά, και μεταφορά στο ράφι ψύξης να αφήσει πλήρως ψύχεται.
- 6Μεταφέρετε το κέικ φρούτων σε ένα ράφι και αφήστε το να κρυώσει .Μόλις κρυώσει, μεταφέρετε το κέικ φρούτων από το τηγάνι κέικ.
- 7Διακοσμήστε το κέικ φρούτων με topping με σοκολάτα καλυμμένα με κόκκους καφέ .Κατόπιν βάλτε τα χρυσά αστέρια και πασπαλίζουμε με μίνι-μπάλες.Και προσθέστε τη λάμψη ντίσκο χρυσό ολόγραμμα.
