Κάντε Dry Ice Cream

Κάνοντας ξηρό παγωτό σας παρέχει γρήγορη και εύκολη παγωτόότι μπορείτε να έχετε πάντα στη διάθεσή σας.Αυτό το παγωτό είναι ανθρακούχα.Δεν πρέπει πραγματικά να έχουν μια παγωτομηχανή για να πάρει καλά αποτελέσματα.Ο ξηρός πάγος είναι ένα στερεό διοξείδιο του άνθρακα και έχει μία θερμοκρασία από -109.3F( -78.50C.) Χρησιμοποιείται για τη διατήρηση άλλων κατεψυγμένων τροφίμων εκτός από παγωτό.Είναι χρησιμοποιείται για την ψύξη του εσωτερικού ενός καλάθι παγωτό, ενώ σε μια καυτή ημέρα για να κρατήσει τα σώματα που βρίσκονται εκεί σκληρά.Είναι, επίσης, χρησιμοποιείται για να προσθέσετε κάποια απόκοσμη επιπτώσεις στο Halloween γροθιά σας, λόγω της "ομίχλη" που δημιουργεί, όταν τοποθετείται σε υγρό.Ο ξηρός πάγος συνιστάται επειδή είναι φθηνό και εύκολο να βρεθεί.Είναι επίσης εύκολο να χειριστεί.Ωστόσο, εξαιρετικά χαμηλή θερμοκρασία μπορεί να βλάψει το δέρμα μετά από παρατεταμένη έκθεση.Μπορεί να σας θέσει μόνο πίσω μερικά δολάρια όταν αγοράζετε ξηρό πάγο.

Η τεχνική ξηρού πάγου κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μια ποικιλία γεύσεων για παγωτό.Εάν η συνταγή σας έχει mix-ins, όπως κομματάκια σοκολάτας, τα ανακατεύουμε μετά αναδεύει τη βάση.Ο ευκολότερος τρόπος για να βγάλεις το παγωτό είναι να ανακατεύετε πάντα σε ένα μίξερ με τη σύνδεση κουπιών ή μπορείτε να ανακατεύετε με το χέρι.Μπορείτε να κάνετε τα πράγματα πιο εύκολα και πιο γρήγορα, αν έχετε κάποιον να σας βοηθήσει να χύσει το ξηρό πάγο.Το ξηρό παγωτό παγωτό θα δοκιμάσετε ελαφρά ανθρακούχα, αλλά αυτό δεν θα καθυστερήσει.Μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα αεροστεγές δοχείο σε καταψύκτη ή να σερβίρονται αμέσως.

Συστατικά

• ξηρός πάγος
• 2 φλιτζάνιαμισό-μισό
• 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
• απόσπασμα 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Διαδικασία

1. 1
   Συντρίψτε τον ξηρό πάγο .

   Μπορείτε να το κάνετε αυτό με την τοποθέτηση του ξηρού πάγου σε μια τσάντα Ziploc, χαρτοσακούλα, ή σε μια πετσέτα και να συντρίψει με ένα σφυρί, ματσόλα, ή έναν πλάστη για να σπάσει τον ξηρό πάγο σε μικρά κομμάτια ή μέχρι να είναι αμμώδης, πρόστιμοσκόνη.Μην zip την τσάντα εντελώς.Σπάζοντας το ξηρό πάγο απαιτεί δύναμη.Πάρτε τη σημείωση ότι όλα τα κομμάτια πρέπει να είναι μικρότερο από ένα μπιζέλι.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Περίπου 3 φορές το βάρος του μείγματος παγωτού για το ξηρό πάγο.

   Κάποιοι μπορεί να μετουσιώσουν( αλλαγή απευθείας από στερεό σε αέριο χωρίς να περάσει σε υγρή κατάσταση), για να μπορέσετε να χρησιμοποιήσετε γι 'αυτό είναι σκόπιμο να αγοράσει περισσότερο από ό, τι χρειάζεστε.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ για να ενεργοποιήσετε στερεά ξηρού πάγου σε σκόνη.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Churn η κρέμα βάσης πάγου σε μέτρια ταχύτητα χρησιμοποιώντας μια σύνδεση κουπιών και μίξερ.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Τόπος μια κουταλιά ξηρό πάγο σε ένα μπολ, ενώ μπορείτε να επαναλαμβάνουμε μέχρι η κρέμα είναι αρκετά παχύ για να κέρδισε .

   Αυτό θα πρέπει να λαμβάνουν περίπου πέντε λεπτά για μια μέτρια ποσότητα του παγωτού.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Ρίχνουμε το παγωμένο παγωτό σε ένα μπολ του μίξερ με σύνδεση κουπιών.

   Τοποθετήστε το μίξερ σε μέτρια-χαμηλή και σταδιακά ρίχνουμε το λιωμένο ξηρό πάγο στο μπολ.Βεβαιωθείτε ότι όλος ο ξηρός πάγος εξαχνώνεται είχε πριν το σερβίρετε.Πιο συγκεκριμένα, ελέγξτε τον πάτο του μπολ του μίξερ για οποιοδήποτε ξηρό πάγο εγκαταστάθηκαν και να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ για να το αναμίξετε στο παγωτό.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα τεράστιο μπολ.

   παγωτό θα αρχίσει να παγώσει, όπως ο ξηρός πάγος να αρχίσει να "ομίχλη".Βάλτε το ξηρό πάγο αργά, και να σταματήσει προσθέτοντας ότι όταν οι παγωτό παγώνει.Επαναλαμβάνουμε για 2 έως 3 λεπτά.Αν προτιμάτε τη σοκολάτα με γεύση παγωτού και όχι παγωτό βανίλια, προσθέστε ένα φλιτζάνι σιρόπι σοκολάτας.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   Shake ο ξηρός πάγος και το παγωτό λίγο σε έναν χρόνο και ανακατεύουμε κατά διαστήματα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
9. 9
   Όταν προσθέτετε περισσότερο ξηρό πάγο, θα αρχίσει να σκληραίνει και γίνεται πιο δύσκολο να αναμίξετε .

   Συνεχίστε την τοποθέτηση πιο ξηρό πάγο έως ότου το παγωτό έχει οδηγήσει σε επιθυμητή συνοχή σας.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
10. 10
    Μπορείτε να ανακατεύετε σε εκείνα τα γλυκά κομμάτια ή αρτύματα .

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
11. 11
    Μπορείτε να παγώσετε το υπόλοιπο παγωτό για μελλοντική χρήση.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
    Διαφήμιση

Αυτό το παγωτό μπορεί να είναι πολύ κρύο.Να είστε προσεκτικοί με την κατανάλωση πάρα πολύ κρύο φαγητό, επειδή μπορείτε να πάρετε το πάγωμα του εγκεφάλου.Τοποθετήστε το κατεψυγμένο παγωτό στο ψυγείο για λίγο έτσι θα μπορούσε να κέρδισε εύκολα.

• Η απαιτούμενη ποσότητα του ξηρού πάγου μπορεί να ποικίλει.Τα περισσότερα καταστήματα θα πωλούν κατά βάρος και περίεργο σχήμα.Θα μπορούσαν επίσης να εμφανιστεί σε μεγάλα κομμάτια.Μπορείτε πραγματικά δεν χρειάζεται ένα ακριβές ποσό, επειδή ένα μικρό ποσό που δεν πρόκειται να είναι ένα ζήτημα σε μακροπρόθεσμη βάση.Παρατηρήστε το μείγμα με τα κάδους παγωτό και θα είναι εύκολο να πει πότε έχει επιτευχθεί η σωστή συνέπεια.
• Ξηρός πάγος παγωτό γίνεται μέσω σύνθλιψης ξηρό πάγο σε λεπτή σκόνη, στη συνέχεια ρίχνει το σε παγωτό σας, ενώ είναι έντονη ανάμιξη.Το θρυμματισμένο ξηρού πάγου θα διαλύσει γρήγορα σε όλη τη βάση παγωτού, και όπως μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα παγώνει το μείγμα.
• Εάν επαναλαμβάνουμε το μείγμα, αποτρέπει το μίγμα από τη στροφή σε στερεά, αλλά αντ 'αυτού αλλάζει σε ένα κρεμώδες παγωτό.Από ξηρό πάγο είναι κρύο, σας επιτρέπει το πάγωμα παγωτό γρήγορα και χωρίς να σχηματίζει κρυστάλλους πάγου.Το αποτέλεσμα έχει μια πιο λεία υφή.Ο ξηρός πάγος εξαχνώνεται, δηλαδή αλλάζει από στερεό σε αέριο.Είναι εξαχνώνεται πολύ γρήγορα, αν προστεθεί σε ένα υγρό.Με αυτό τον τρόπο, ο ξηρός πάγος χρησιμοποιείται για να κάνει το παγωτό θα μετουσιώσουν σε ένα σύννεφο ομίχλης και τα κάδους παγωτό και τίποτα δεν θα παραμείνει, όταν το μείγμα είναι έτοιμο να φάει.
• Εάν έχετε προβλήματα με οποιοδήποτε από αυτά τα βήματα, να θέσω ένα ερώτημα για περισσότερη βοήθεια, ή να δημοσιεύσετε στο τμήμα σχόλιο παρακάτω.