Cook Χοιρινό μπριζόλα

Μια μπριζόλα χοιρινού κρέατος είναι γενικά κοπεί από την περιοχή του ώμου τουχοίρου, αλλά μπορεί επίσης να ληφθεί από το καρέ ή το πόδι.Μια μπριζόλα ώμος λαμβάνεται από το ίδιο βασικό κόψιμο που χρησιμοποιείται συνήθως σε τράβηξε χοιρινό.Αυτό το συγκεκριμένο τμήμα έχει μία υψηλότερη συγκέντρωση του κολλαγόνου παρόν και συνήθως απαιτεί ένα μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος ή τη χρήση των μαρινάδες για να το μαλακώσει.Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιούνται συχνά σε πιάτα που είναι κοκκινιστό ή σιγοβράσει.Αν και μπορεί να πάρει λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν, ένα χοιρινό φιλέτο δεν μπορεί να νικήσει για τη συνολική περιεκτικότητα σε γεύση.

1. 1
   45 ml( 3 κουταλιές της σούπας.) Μαγειρικό λάδι

   Διαφήμιση

   ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   1 κιλό( 2 lbs.) Χοιρινό κρέας, κομμένο σε λωρίδες

   instagram viewer

   Διαφήμιση

   Ήταν αυτό το βήμαβοηθητικός?Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   175 ml( 3/4 φλιτζανιού) χυμό calamansi

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   3 γραμμάρια( 1 κουταλάκι του γλυκού) πιπέρι

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   150 ml( 2/3 φλιτζάνι) σάλτσα σόγιας ml

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   3 σκελίδες σκόρδο, κιμά

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

1. 1
   Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε τη σάλτσα σόγιας, το χυμό calamansi, και το σκόρδο.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Τοποθετήστε το κρέας σε ένα φερμουάρ τσάντα αποθήκευσης και ρίχνουμε μαρινάδα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Seal σακούλα προσεκτικά και βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Μετά μαριναρισμένο κρέας, θερμάνει ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε λάδι.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε φέτες μέχρι να γίνει σαφές και στη συνέχεια να τα αναιρέσει.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Στο ίδιο τηγάνι, σοτάρετε το χοιρινό γυρίζοντας μια φορά, έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Μόλις το χοιρινό κρέας είναι ροδίσουν, ρίχνουμε το υπόλοιπο μαρινάδα μέσα στο ταψί και προσθέστε το πιπέρι.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   Σιγοβράζουμε για 20 έως 30 λεπτά ή μέχρι το χοιρινό κρέας είναι η επιθυμητή τρυφερότητα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
9. 9
   Προσθέστε τα κρεμμύδια και σερβίρουμε με ρύζι και λαχανικά.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
   Διαφήμιση

• Εάν έχετε προβλήματα με οποιοδήποτε από αυτά τα βήματα, να θέσω ένα ερώτημα για περισσότερη βοήθεια, ή μετά στα σχόλια παρακάτω.