Κάντε Σιάτλ ψαρόσουπα από αχιβάδες σε Sourdough Ψωμί Bowl

Για πολλούς ανθρώπους, ψαρόσουπα από αχιβάδες στο ψωμί μαγιάς είναι ένα φανταστικό τρόφιμα άνεσης.Πλούσια και κρεμώδης, απλά φέρνει πίσω πολλές αναμνήσεις από την κουζίνα της μαμάς σας κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας σας.Ίσως είναι ασφαλές να πούμε ότι το Σιάτλ έχει καταλήξει σε μία από τις καλύτερες εκδόσεις αυτού απολαυστικό πιάτο.Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάξετε το δικό σας έκδοση του Σιάτλ ψαρόσουπα από αχιβάδες σε Sourdough Ψωμί Bowl , εδώ είναι μια συνταγή για εσάς.

Δεν υπάρχει κανένας τρόπος για να κάνει το τέλειο ψαρόσουπα αχιβάδα?αυτό εξαρτάται πραγματικά από τις προτιμήσεις σας.Μπορείτε να τροποποιήσετε τα συστατικά όσο συχνά θέλετε, και θα εξακολουθεί να έχει καλή γεύση.Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι ήθελαν να χρησιμοποιήσουν φρέσκα μύδια, αλλά χρησιμοποιώντας κονσέρβα μπορεί να είναι εξίσου καλή.Pancetta μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση για το χοιρινό.Ίσως ένα πράγμα που δεν αλλάζει είναι η πλούσια και παχιά συνοχή αυτής της συνταγής.

Για αυτήν την συνταγή,θα χρειαστείτε:

• 3 κουταλιές της σούπας.ελαιόλαδο
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ½ φλιτζάνι πανσέτα, κομμένο σε μικρά κομμάτια
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας.αλεύρι
• 2 φλιτζάνια γάλα
• 2 φλιτζάνια νερό
• 1 κουτ.ροκ αλάτι
• 1 κουτ.bouillion κοτόπουλο
• 2 κύβους τις πατάτες
• 2 δοχεία των κυδωνιών( στραγγισμένο)
• Μαύρο πιπέρι( φρεσκοτριμμένο)
• Μαϊντανός( ψιλοκομμένος για το γαρνίρισμα)

ΚΑΙ ΜΗΝ ΞΕΧΝΑΤΕ: μια τραγανή ΠΡΟΖΥΜΙΑ ΨΩΜΙ

Πώς να Cook:

1. 1
   Προθερμάνετε το τηγάνι σας πάνωμέτρια φωτιά και βάλτε το ελαιόλαδο πετρελαίου.

   Πέτα στα κρεμμύδια και σοτάρετε για πέντε λεπτά, ακολουθούμενη από την πανσέτα.Αφήστε το να μαγειρεύω για λίγα λεπτά περισσότερο, βγάζουμε από τη φωτιά και να αναιρέσει.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Τοποθετήστε το βούτυρο στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το αλεύρι αφού έλιωσαν .

   Αναμίξτε καλά.Δώστε περίπου πέντε λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για να μαγειρέψουν, στη συνέχεια, ξεκινήστε προσθέτοντας το γάλα, ένα μικρό ποσό σε έναν χρόνο, ώστε η σάλτσα δεν θα πάρετε άμορφο.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   προσθέσετε συνεχώς το γάλα σιγά-σιγά, φροντίζοντας να απορροφηθεί πλήρως πριν από τη ρίψη περισσότερο μέχρι τα πάντα προστίθεται .

   Αν τα κομμάτια είναι επίμονα σχηματίζουν, ένα σύρμα ή stick μπλέντερ εύκολα να διορθώσετε αυτό για σας.Ρίξτε στο νερό και υγρό του αχιβάδα μπορείτε στραγγισμένο από τα δοχεία τους.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Βάλτε σε λίγο αλάτι, ακολουθούμενο από το κρεμμύδι, πατάτες, και πανσέτα .

   σε χαμηλή φωτιά, αφήστε το να σιγοβράσει, ανακατεύοντας συνεχώς για να βεβαιωθείτε ότι το κάτω μέρος δεν κολλάει ή να καεί.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Όταν οι πατάτες, ρίχνουν στα μύδια και μαϊντανό και να του δώσετε λίγα λεπτά με τα περισσότερα .

   Γεύση για να ελέγξετε αν υπάρχει αρκετό αλάτι, στη συνέχεια, προσθέστε σε ορισμένες φρεσκοτριμμένο πιπέρι.Αφαιρέστε από τη θερμότητα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Απλά, όταν είστε έτοιμος να εξυπηρετήσει, αφαιρέστε το πάνω και το μεσαίο τμήμα του ψωμιού μαγιάς για να φανεί σαν ένα μπολ.

   1. ζεσταίνετε στο φούρνο για λίγα λεπτά για να ενεργοποιήσετε την κρούστα σούπερ τραγανό.
   2. Βάλτε ένα γενναιόδωρο ποσό των ψαρόσουπα στο μπολ το ψωμί.
   3. Θα εκπλαγείτε από το πόσο παχύ και κρεμώδες εξακολουθεί να είναι ακόμη και χωρίς τη χρήση κρέμας.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Αυτή η συνταγή μπορεί να έχει ατελείωτες παραλλαγές. Υπάρχουν εκείνοι που αγαπούν λευκή αχιβάδα ψαρόσουπα.Άλλοι χρησιμοποιούν ιππόγλωσσα και γαρίδες ή σολομό, εμποτισμένη με κομμάτια από πατάτες και σολομό.Το κλειδί είναι να προσπαθήσει να κρατήσει την τέλεια ισορροπία μεταξύ αυτού κυρίως πιάτο και πιάτα πλευρά για να επαινέσει την υπέροχη γεύση και την υφή θα απολαύσετε πραγματικά.

Εδώ είναι άλλα πιάτα πλευρά μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε:

1. 1
   Είναι τέλεια με σαλάτα.

   Ένα φρέσκο, διατηρημένα με απλή ψύξη σαλάτα κάνει ένα εξαιρετικό ορεκτικό για την πλούσια, κρεμώδη, ζεστή σούπα σας και η αντίθεση που φέρνει στην ψαρόσουπα σας είναι μεγάλη.Σοταρισμένα σπαράγγια, τα πράσα μαζί με βινεγκρέτ ντομάτας θα λειτουργήσει εξίσου καλά για την πατάτα σας ή γαρίδες ψαρόσουπα.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια για να ισορροπήσει
2. 2
   με λαχανικά .

   Για να κάνετε ένα ισορροπημένο γεύμα, μπορείτε επίσης να χρησιμεύσει λαχανικά, όπως μπαστούνια πιπεριά ή καρότα που δίνουν ένα υπέροχο ζωντανό χρώμα, σε αντίθεση με το λευκό ψαρόσουπα σας.Τακτοποιήστε κατά σαφή γυάλινο μπολ.Μπορείτε επίσης να εξυπηρετήσει πατάτες ή πατάτες με μια πράσινη σαλάτα λαχανικών που ολοκληρώνεται με βινεγκρέτ.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Παρακολουθήστε υδατάνθρακες και άμυλα .

   Crackers είναι μεγάλη για να πάει με ένα πλούσιο συνταγή θαλασσινών ψαρόσουπα.Εάν χρησιμοποιείτε μια μπουγιαμπέσα, σκληρότητα ενός γαλλικό ψωμί θα κάνει το κόλπο για να σας βοηθήσει να δωράκι το υγρό.Για την ψαρόσουπα καλαμπόκι, από την άλλη πλευρά, μπισκότα ή τηγανίτες καλαμποκιού είναι ένα μεγάλο ζευγάρι.Εκείνοι που χρησιμοποιούν τα στρείδια και γαρίδες θα αγαπήσουν το σκόρδο ψωμί για να εξουδετερώσει την πικάντικη γεύση του ψαρόσουπα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Ένα τέλειο επιδόρπιο φινάλε .

   Αυτό το απολαυστικό γεύμα δεν θα είναι πλήρης χωρίς το τέλειο επιδόρπιο.

   1. Μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε κάποια κρέμα ή πουτίγκα που σας δίνει μια εξαιρετική υφή για να αντιπαραβάλουν την ψαρόσουπα.Άλλοι προτιμούν μια πίτα κολοκύθας ή κέικ μήλου.
   2. Το καλό πράγμα είναι, πηγαίνει καλά με σχεδόν τίποτα!

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

1. 1
   κάνει το φως και το ήπιο πιάτα πλευρά σας.

   Επιλέξτε πιάτα με ήπια γεύση και το φως δεν είναι αρκετά για να εξουδετερώσει τα μύδια.Κρατήστε το ωραίο και απλό, ώστε η κάθε πλευρά πιάτο και το ίδιο το κυρίως πιάτο θα έχει μια μοναδική γεύση σε αυτό.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Μην φοβάστε να πειραματιστείτε .

   Ποτέ δεν θα ξέρετε τι έχει και δεν έχει καλή γεύση, μέχρι να δώσει μια δοκιμή.Ποιος ξέρει, ίσως ακόμη και να καταλήξουμε σε μια καλύτερη, πιο νόστιμη συνταγή από αυτή που έχετε κάνει στο παρελθόν.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Πατάτες ή λαχανικά ;

   Κάντε το πραγματικά πλήρωση με την εξυπηρέτηση μεγάλα κομμάτια της πατάτας, αν με αυτόν τον τρόπο προτιμάτε.

   1. Αλλά αν θέλετε μια ελαφρύτερη έκδοση του γεύματος, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά και λιγότερα πατάτες και κυδώνια.
   2. Είτε σχεδιάζετε ζωμό σας να είναι ή κρεμώδεις με βάση το γάλα με μισό-μισό ή επιλέξετε να πάτε με μια βουτιά του χρώμα, χρησιμοποιώντας τις ντομάτες στο πιάτο, είναι απολύτως εντάξει.
   3. Μερικοί δεν χρειάζεται καν να χρησιμοποιήσετε τις πατάτες και προτιμούν το σέλινο να προσθέσετε σε αυτή τη συνταγή.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Χρησιμοποιείτε μόνο φρεσκοψημένο ψωμί .

   Δεν έχει σημασία πόσο καλός καινοτόμα συνταγή ψαρόσουπα σας είναι, μπαγιάτικο, παλιό ψωμί μπορεί να καταστρέψει ολόκληρη την εμπειρία για εσάς.

   1. Γι 'αυτό μην ξεχάσετε να αγοράσετε νέα κάθε φορά που εξυπηρετούν αυτό.Μπαγκέτες, προζύμι, ή φέτες ψωμί που ολοκληρώνεται με βούτυρο γεύσεις ουράνια με την ψαρόσουπα.
   2. κράκερς και μπισκότα είναι ωραία, αν θέλετε να πάτε φως, ενώ εκείνοι που θέλουν ένα βαρύ, πλούσιο γεύμα μπορούν να επιλέξουν να έχουν cornbread ή muffins αντ 'αυτού.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Πειραματιστείτε με άλλα πιάτα πλευρά .

   Άλλα πιάτα πλευρά μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε είναι Hush Puppies, διότι αυτά επίσης πάει καλά με σχεδόν οποιοδήποτε τύπο ψαρόσουπα από αχιβάδες.

   1. Μια μπουρεκάκια τηγανιτά αλεύρι ρεβιθιού, γνωστή ως Panisse, είναι επίσης μεγάλη, ειδικά επειδή είναι αναμεμειγμένα με διάφορα μπαχαρικά και το τυρί.
   2. στον ατμό λαχανικά, όπως τα σπαράγγια, το κουνουπίδι ή μπρόκολο, τζάμια με μαύρη ζάχαρη, τη στιγμή που ολοκληρώνεται με το αγαπημένο σας τυρί( κατά προτίμηση παρμεζάνα), λειτουργεί επίσης καλά.
   3. φρέσκα φρούτα είναι μια άλλη εναλλακτική λύση, όπως φράουλες, καρπούζι, αχλάδια ή ροδάκινα, να δροσίσει τα πράγματα κάτω μετά από αυτό το παχύ, ζεστό, κρεμώδες γεύμα ψαρόσουπα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
   Διαφήμιση

Κάνοντας τη δική σας εκδοχή του Σιάτλ ψαρόσουπα από αχιβάδες στην Sourdough Ψωμί Bowl δεν είναι τόσο δύσκολο ή εκφοβισμό όσο νομίζετε.Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα κομμάτι από μια φαντασία και την επιθυμία να εξερευνήσουν διασκέδαση και νέους τρόπους για να κάνουν αυτό που ήδη φοβερό πιάτο ακόμα καλύτερα.Ευτυχισμένο το φαγητό!

Πώς να ζεσταθεί ένα μπολ το ψωμί για ψαρόσουπα από αχιβάδες;

να ζεσταθεί το μπολ το ψωμί, γυρίστε το φούρνο στους 350 βαθμούς.Αφήστε την θέρμανση ταψί στο φούρνο καθώς η θερμοκρασία αυξάνεται, και θερμάνετε το μπολ ψωμί για περίπου 15 λεπτά, ανάλογα με το πόσο διάστημα χρειάζεται για το φούρνο να ζεσταθεί και για το μπολ το ψωμί να μετατρέψει ροδίσει.Ελέγξτε το ψωμί στο φούρνο από καιρό σε καιρό για να δούμε αν το χρώμα είναι σωστό.

Θα μπορούσατε να δοκιμάσετε ένα σύντομο χρονικό διάστημα στο φούρνο μικροκυμάτων, που είναι πέρα ​​από την κορυφή του τοστιέρα, ενώ για του ή το βάζουμε στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία, όπως 150-200 βαθμούς για ένα μικρό χρονικό διάστημα.

Πού μπορώ να βρω τα κύπελλα προζύμι;

Πού μπορώ να βρω τα κύπελλα προζύμι;

Είναι σπάνια πωλούνται στα σούπερ μάρκετ.Αντ 'αυτού, μπορείτε να κάνετε στο σπίτι.Η συνταγή για αυτό είναι μάλλον εύκολο, καθώς είναι πολύ παρόμοιο με το πώς θα κάνει μια κρούστα πιτών.Ακόμα καλύτερα είναι το γεγονός ότι μπορείτε να προσθέσετε ακόμη και κάποια επιπλέον γεύσεις, ανάλογα με τη γεύση του ψαρόσουπα από αχιβάδες σας.

Μπορείτε επίσης να κάνετε διάφορα σχήματα και μεγέθη.Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε το κύπελλο που θα πρέπει να χρησιμοποιούν.

• Εάν έχετε προβλήματα με οποιοδήποτε από αυτά τα βήματα, να θέσω ένα ερώτημα για περισσότερη βοήθεια, ή να δημοσιεύσετε στο τμήμα σχόλιο παρακάτω.