Κάντε Βραστά τούρτα Φρούτα

το κέικ φρούτων έχει εδώ και αιώνες, και μέσα στο χρόνο, χώρες σε όλο τον κόσμο έχουν δημιουργήσει τις δικές τους εκδοχές του.Όλες αυτές οι εκδόσεις, συμπεριλαμβανομένης της βρασμένο κέικ φρούτων, θα έχουν κάποια κοινά συστατικά - αποξηραμένα ή γλασαρισμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά - ακόμη και αν κάθε χώρα ή περιοχή θα αποκτήσει αυτό το καλά-αγαπημένο επιδόρπιο με δική του τοπική γεύση του.

Πολλοί κατασκευαστές κέικ φρούτων θα χρησιμοποιήσει πνεύματα για να δώσει την τούρτα μια μοναδική ανελκυστήρα?αυτό το "buzz" γλυκαίνει με τη γήρανση του κέικ.Ένας καλός αριθμός των μάγειρες θα βραχεί το κέικ με το κονιάκ ή το ρούμι πριν από την αποθήκευσή του, ενώ κάποια θα απολαύσετε τους καρπούς των οινοπνευματωδών ποτών πριν από την αναδίπλωση τους στο κτύπημα.Η χρήση οινοπνευματωδών ποτών συμβάλλει μπορούν να αποθηκευτούν το μήκος του fruitcakes χρόνο.Εφ 'όσον υγραίνονται τακτικά με πνεύματα και να διατηρούνται σε δροσερό, ξηρό μέρος, fruitcakes μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια για πολλά χρόνια.Για το λόγο αυτό, πολλά ζευγάρια επιλέγουν να έχουν fruitcakes ως γαμήλια τούρτα τους.Θα σώσει επίτηδες ένα στρώμα για το μέλλον επετείους γάμου.

στο Τρινιντάντ και Τομπάγκο, κέικ φρούτων είναι συχνά αποκαλείται μαύρο κέικ, ένα όνομα που προέρχεται από το χρώμα κέικ τους?έκδοση τους γίνεται με πολύ σταφίδες και σκούρο ρούμι.Από το Μιλάνο, μια άλλη εκδοχή προήλθε: Το panettone, ένα ελαφρύ, τρούλο σχήμα ψωμί που γίνεται με τη φλούδα εσπεριδοειδών και σταφίδας.Αυτό που απολαμβάνουν κατά τη διάρκεια της περιόδου των Χριστουγέννων, όχι μόνο στην Ιταλία, αλλά και στη νοτιοανατολική Γαλλία, την Ισπανία, την Πορτογαλία, τη Βραζιλία, το Περού, τη Γερμανία και την Ελβετία.

Η σκωτσέζικη Νταντί κέικ, υπήρξε ένας από τους πιο δημοφιλείς εκδόσεις του κέικ φρούτων.Οι περισσότερες συνταγές για την παρούσα πρόσκληση τούρτα για τη σουλτανίνα, την κορινθιακή σταφίδα, τα αμύγδαλα, φλούδες εσπεριδοειδών και μαρμελάδα.Ωστόσο, η διαδικασία για την κατασκευή Dundee κέικ είναι σαν πολύ με εκείνη που χρησιμοποιείται για το πρότυπο κέικ, και είναι αρκετά διαφορετική από τον τρόπο βρασμένο κέικ φρούτων γίνεται.

Αν αγαπάτε κέικ φρούτων, θα καλωσορίσει την ευκαιρία να δοκιμάσετε κάνοντας το βρασμένο κέικ φρούτων, μια άλλη εκδοχή αυτής της πλούσιας απόλαυση.Αυτή η παράδοση ονομάζεται βρασμένο κέικ φρούτων επειδή οι αποξηραμένοι καρποί βράζονται σε υγρό για να μαλακώσει και παχουλό τους πριν αυτά προστεθούν στο κουρκούτι κέικ.Θα είναι επίσης ευτυχείς να ξέρετε ότι είναι ένα από τα λιγότερο ακατάστατο τρόπους για να κάνει ένα κέικ.Ένα άλλο θετικό χαρακτηριστικό του βραστό εκδοχή είναι ότι η διαδικασία φαίνεται να παρατείνει κάπως η διάρκεια ζωής των κέικ ».Εδώ είναι δύο συνταγές για να επιλέξουν από?δοκιμάσετε αυτά και να δούμε ποια θέλετε να κάνετε και να κρατήσει για τα Χριστούγεννα του 2014.

Συστατικά:

• 3 φλιτζάνια αναμειγνύονται ξηρά
  φρούτα
• 1½ φλιτζάνια καρύδια( προαιρετικά)
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια( προαιρετικά)
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα( προαιρετικά)
• 1 φλιτζάνι σταθερά γεμάτο ανοικτό καφέ
  ζάχαρη
• 4 ουγκιέςβούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½-1 κουταλάκι του γλυκού ανάμεικτα μπαχαρικά
• 1½ φλιτζάνια κρύο νερό
• 2 αυγά, χτυπημένα
• 2 φλιτζάνια για όλες τις χρήσεις αλεύρι
• 1κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ½ φλιτζάνι κονιάκ

Διαδικασία :

1. 1
   Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς C .

   Γραμμή τηγάνια καρβέλι με λαδόκολλα.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Σε μια καλή μεγέθους κατσαρόλα, βράζουμε μαζί το νερό, σόδα, μικτή μπαχαρικά, τη ζάχαρη, την κανέλα( εάν χρησιμοποιώντας), και τα φρούτα για 20-25 λεπτά .

   Μόλις το μείγμα φθάσει στο σημείο βρασμού, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει μέχρι τα 20-25 λεπτά είναι επάνω.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Αποσύρετε από τη φωτιά, και αφήστε το μείγμα να κρυώσει .

   Προσθέστε τη βανίλια και αν χρησιμοποιείτε.Εν τω μεταξύ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Όταν εντελώς δροσερό, προσθέτουμε το κονιάκ, τα αυγά και το αλεύρι και το μπέικιν μείγμα σκόνης .

   Mix πολύ καλά, και διπλώστε σε ξηρούς καρπούς, αν έχετε αποφασίσει να τα χρησιμοποιούν.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Ρίξτε σε τηγάνια καρβέλι στρωμένη με λαδόκολλα

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Ψήνουμε για 1 ώρα και 30 λεπτά στους 160 βαθμούς C.

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Εδώ είναι μια ιρλανδική συνταγή για βραστό κέικ από τον τρόπο πίσω στη δεκαετία του 1920.Θα δείτε ότι η διαδικασία παραμένει ουσιαστικά η ίδια, πράγμα που αποδεικνύει ότι το βρασμένο κέικ φρούτων είναι ένα από εκείνα τα τρόφιμα που οι οικογένειες έχουν κρατήσει στην αποθήκη τους αναμνήσεις.

Συστατικά:

• 3 φλιτζάνια σταφίδες( ή άλλα αποξηραμένα φρούτα)
• 1 φλιτζάνι ανοικτό καφέ
  ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ½κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι βύνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 2/3 φλιτζάνι ζεστό νερό
• 3½ κούπες αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκούσόδα

Θα χρειαστείτε:

1. 1
   Συνδυάστε το ζεστό νερό, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρίφαλο, το ξίδι, το βούτυρο και το αλάτι σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Αφήστε το μείγμα να έρθει σε σημείο βρασμού, και στη συνέχεια σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Κατεβάζετε από τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να κρυώσει πλήρως .

   Αυτό θα διαρκέσει περίπου 2 ώρες.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4 φούρνο
   Προθερμάνετε στους 150 βαθμούς C .

   λίπος και παρατάξει ένα 9 x 3 γύρο ταψί.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Διαλύουμε τη σόδα σε ένα κουταλάκι του γλυκού ζεστό νερό.

   Προσθέστε αυτό στο βρασμένο φρούτα και ανακατεύουμε καλά.Προσθέστε το αλεύρι αμέσως μετά, και ανακατέψτε καλά.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Ψήνουμε για 1 ώρα και 45 λεπτά στους 150 βαθμούς Κελσίου, αλλά να αρχίσει τον έλεγχο κέικ για να δούμε αν το κάνει αφού το ψήσιμο για μία ώρα .

   Καλύψτε το κέικ με αλουμινόχαρτο σε αυτό το σημείο για να αποτρέψει την κορυφή από το ψήσει.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Cool τούρτα σε κασσίτερο για 30 λεπτά, και να τελειώσει την ψύξη γυρίζοντας έξω επάνω σε ένα ράφι καλωδίων, το χαρτί και όλα .

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   να αποθηκεύσετε, σβήνουμε με το ρούμι ή κονιάκ, τυλίξτε το με αλουμινόχαρτο και να το διατηρήσετε σε ένα αεροστεγές κουτί.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
   Διαφήμιση

• κέικ βρασμένα φρούτα είναι παραδοσιακά σερβίρεται με τσάι.
• Για να αποφύγετε τις πλευρές και την κορυφή του κέικ σας από την αποξήρανση ή να πάρει υπερβολικό, δένουν πολλές στρώσεις λαδόκολλα γύρω ταψί σας( στο εξωτερικό!), Αφήνοντας το χαρτί να επεκταθεί τρεις παρα δύο ίντσες πάνω από το χείλοςτου κασσίτερου.Αφού έχετε χύνεται και χάιδεψε κάτω μείγμα σας, να καλύπτει το πάνω μέρος του κέικ χαλαρά με ένα κομμάτι λαδόκολλα με σχισμές.
• Αφού έχετε χύνεται το μείγμα στο ταψί, χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό κουτάλι βουτηγμένο σε κρύο νερό για να λειάνετε την κορυφή του κέικ σας.Βεβαιωθείτε ότι οι πλευρές του κέικ είναι ελαφρώς υψηλότερο από το κέντρο.Αυτό θα βοηθήσει να εξισώσει το χρόνο μαγειρέματος σε όλη την κατσαρόλα και να αποτρέψει το κέικ σας από το να σε σχήμα θόλου.
• Μερικές φορές fruitcakes θα διαρκέσει περισσότερο από δύο ώρες για να μαγειρέψουν.Μην ανησυχήσετε και να μην εμφανιστείτε τη θερμοκρασία σας φούρνο.
• Για να διακοσμήσετε το κέικ σας, να οργανώσει φρούτα και ξηρούς καρπούς στην κορυφή, και λούστρο όταν το κέικ ψήνεται.

Ποια είναι η διάρκεια ζωής της βρασμένο κέικ φρούτων;

Μπορώ να παγώσει αυτό;Πόσο καιρό κάνει τελευταία χωρίς κατάψυξη? .Νομίζω ότι προκλήθηκε από: Θα ήθελα να περάσετε ένα απόγευμα κάνοντας μια μεγάλη παρτίδα βρασμένο κέικ φρούτων ώστε να μπορώ να το δώσει μακριά ως δώρα διακοπών.

Μπορείτε να παγώσετε βρασμένο κέικ φρούτων για έως 6 μήνες.Φροντίστε να το τυλίξετε με πολλές στρώσεις προστασίας για την αποφυγή παγώματος έγκαυμα.Έχω τυλιγμένο κέικ φρούτων μου σε αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια ένα στρώμα της εφημερίδας για να το κρατήσει φρέσκο ​​για 4 μήνες.

Ξέρετε πώς να κάνει μια Τρινιντάντ Βραστά Fruitcake;

τι είδους ρούμι θα πρέπει να προστεθεί στην έκδοση Τρινιντάντ? .Έχω δοκιμάσει: Έχω κάνει το παραδοσιακό βραστό κέικ φρούτων. . Νομίζω ότι προκλήθηκε από: Θέλω να δοκιμάσω αυτό το Caribbean παραλλαγή του βρασμένο κέικ φρούτων να προσθέσετε ένα μικρό καρύκευμα στη ζωή μου.

Το Τρινιντάντ κέικ φρούτων ονομάζεται Μαύρη κέικ και τι την κάνει διαφορετική είναι η χρήση των φρούτων έδαφος αντί τεμαχισμένα φρούτα.Υπάρχει μια φανταστική φροντιστήριο YouTube σε [Black τούρτα] από μέντας σε de κουζίνα.

• Εάν έχετε προβλήματα με οποιοδήποτε από αυτά τα βήματα, να θέσω ένα ερώτημα για περισσότερη βοήθεια, ή μετά στα σχόλια παρακάτω.