Κάνει το σπιτικό κοτόπουλο ζωμός Χρησιμοποιώντας μια χύτρα ταχύτητας

Γεια σας και να καλωσορίσω την VisiHow.Σε αυτό το βίντεο, εγώ είμαι πρόκειται να σας δείξει πώς να κάνει ζωμό κοτόπουλου με μια χύτρα ταχύτητας.

1. 1
   Το πρώτο πράγμα που θα χρειαστεί είναι κοτόπουλο.

   Για αυτό το σεμινάριο, θα είμαστε χρησιμοποιώντας δύο κομμάτια από τους μηρούς κοτόπουλου.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Επόμενο είμαστε επίσης πρόκειται να χρειαστείτε ένα χύτρα ταχύτητας.

   μας χύτρα ταχύτητας πρέπει να είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, αν και είναι δυνατό να βρεθεί χύτρες αλουμινίου πίεση για φθηνότερα αυτά μπορεί να είναι επικίνδυνα.Είναι πιθανό ότι κάποιες από τις αλουμινίου μπορεί να διαρρεύσει μέσα στο ζωμό.Είμαστε ιδιαίτερα ενθαρρύνουν τους θεατές μας να χρησιμοποιήσει μια χύτρα ταχύτητας από ανοξείδωτο χάλυβα για να αποφευχθεί αυτό το ενδεχόμενο.Είναι επίσης δυνατό να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα για να κάνουν το ζωμό κοτόπουλου, όμως, θα δείξουμε πώς να το κάνουμε αυτό σε ένα διαφορετικό βίντεο.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Τώρα πρόκειται να θέσει δύο κομμάτια μας μηρό κοτόπουλο στο εσωτερικό της χύτρας μας .

   Δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι σε χύτρα ταχύτητας μας.Αν το κοτόπουλο αρχίζει να κολλήσει στον πάτο του τηγανιού μας ότι είναι εντάξει επειδή το ζωμό θα de-γάνωμα το κάτω μέρος, όπως είναι το μαγείρεμα.Το ίδιο το κοτόπουλο θα παράγουν επίσης ορισμένα φυσικά έλαια.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Μόλις έχουμε δύο κομμάτια μας από το κοτόπουλο στο εσωτερικό της χύτρας ταχύτητας, θα βάλουμε χύτρα μας πάνω στη σόμπα και καφέ στο κάτω μέρος και την κορυφή του μας κοτόπουλο.

   Αυτό θα κάνει το ζωμό μας πιο γευστικές.Σε αυτό το σεμινάριο, χρησιμοποιούμε τους μηρούς κοτόπουλου και κρατώντας το κρέας κοτόπουλου, όμως, πολλοί άνθρωποι επίσης να χρησιμοποιήσετε μόνο τα οστά για να κάνουν το ζωμό τους.Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να ψήσει ένα ολόκληρο κοτόπουλο και στη συνέχεια θα φάνε το κοτόπουλο, διατηρώντας τα οστά, έτσι ώστε να μπορούν να κάνουν το ζωμό μαζί τους αργότερα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Μόλις έχουμε ροδίσει το κοτόπουλο μας, η οποία θα πρέπει να λάβει περίπου 5 λεπτά σε κάθε πλευρά, το επόμενο πράγμα που πρόκειται να κάνετε είναι να προσθέσετε το νερό μέσα στο κατσαρόλα.

   Τώρα, το νερό μας, θα πρέπει να φιλτράρεται το νερό, εκτός εάν εμπιστευόμαστε τις πόλεις μας, το νερό της βρύσης για να μην μολυνθεί.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Θα γεμίσει το χύτρα ταχύτητας μέχρι περίπου τα τρία τέταρτα του τρόπου πλήρης .

   Αυτό εξαρτάται πραγματικά από το πόσο ζωμό θέλουμε να κάνουμε.Στην περίπτωσή μας, σχεδιάζουμε να κρατήσει πολλά ζωμό στην κατάψυξη μας, ώστε να μπορέσουμε να το χρησιμοποιήσετε κάθε φορά που χρειάζεται να χωρίς να χρειάζεται να περιμένετε για να το κάνει.Ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί πολύ σε διάφορες συνταγές, είναι επίσης χρήσιμο να έχουν σε ετοιμότητα, αν κατέβει με ένα κρύο.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Το επόμενο βήμα που πρόκειται να λάβει η προσθήκη ορισμένων μηλόξυδο στο ζωμό.

   Αυτό το βήμα είναι σημαντικό, διότι αν είμαστε με τα οστά, τα οποία θα έχουν πλέον εκτεθειμένα κόκαλα από το μαγείρεμα του κρέατος, το ξίδι μηλίτη της Apple σας βοηθά να σχεδιάσετε όλα τα μεταλλικά στοιχεία από τα οστά.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   Είμαστε τώρα πρόκειται να προσθέσει 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο σε κατσαρόλα μας και στη συνέχεια να καλύψει χύτρα ταχύτητας μας.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
9. 9
   Καλύψτε το και, στη συνέχεια, αφήστε το να σταθεί για περίπου 15 λεπτά πριν μπορέσουμε να αρχίσουμε να βράζει αυτό.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Τώρααφού έχουμε αφήσει ζωμό μας μουλιάσει για περίπου 15 λεπτά μπορούμε να πάρουμε το καπάκι της χύτρας μας.Το επόμενο πράγμα που πρόκειται να κάνετε είναι να προσθέσετε στα λαχανικά μας και τα μπαχαρικά μας.Τα λαχανικά και μπαχαρικά που πρόκειται να προστεθεί είναι εντελώς μέχρι τον κατασκευαστή.Όπως έχει αναφερθεί προηγουμένως, ο ζωμός κάνουμε πρόκειται να έχει πολλή γεύση, επειδή θα χρησιμοποιηθεί από μόνη της από καιρό σε καιρό.

1. 1
   Πρώτα θέλουμε να προσθέσουμε ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ .

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Στη συνέχεια θα προσθέσουμε ένα χέρι γεμάτο σχεδόν κοπεί σέλινο .

   Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το πώς τα λαχανικά μας κομμένα, γιατί θέλουμε να τους στραγγίξει από το ζωμό στο τέλος.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   συνέχεια πρόκειται να προσθέσετε μια χούφτα μικρά καρότα .

   Μπορούμε επίσης να επιλέξετε να προσθέσετε ένα μεγάλο καρότο αντ 'αυτού.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Στη συνέχεια πρόκειται να προσθέσετε κάποια κίτρινα και πράσινα κρεμμύδια .

   Θα πρέπει να προστεθεί σε περίπου το μισό από ένα κίτρινο κρεμμύδι, και ένα ή δύο πράσινα κρεμμύδια.Ενώ τα καρότα, το σέλινο, το κρεμμύδι και είναι σημαντικά συστατικά, το τζίντζερ και πράσινο κρεμμύδι είναι προαιρετική.Αυτά μπορούν να προστεθούν για τη γεύση, αλλά δεν είναι απαραίτητα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   συνέχεια πρόκειται να προσθέσετε τα μπαχαρικά μας, ξεκινώντας με την προσθήκη δύο φύλλα δάφνης σε κατσαρόλα μας.

   Αυτό είναι ένα άλλο σημαντικό συστατικό που πρέπει να προστεθεί.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Είμαστε, επίσης, πρόκειται να προσθέσει περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και το αλάτι στο ζωμό μας.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Από εδώ μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα μπαχαρικά που θα θέλαμε .

   Στην περίπτωσή μας, μας αρέσει ιταλικά μπαχαρικά, γι 'αυτό πρόκειται να προσθέσετε λίγη ρίγανη, βασιλικός, θυμάρι και κύμινο.Κύμινο μπορεί εύκολα να εξουδετερώσει άλλα συστατικά μας, οπότε να είστε προσεκτικοί να μην προσθέσει πάρα πολύ.Παρόμοιο με αυτό, δεν θέλουμε πάρα πολύ από ένα λαχανικό, γιατί η γεύση των λαχανικών θα εξουδετερώσει τον υπόλοιπο ζωμό.Αν θα προτιμούσατε να μην προσθέσετε αυτά τα μπαχαρικά τώρα, μπορούμε να τα προσθέσετε αφού έχουμε τελειώσει το ζουμί πριν το χρησιμοποιήσετε.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   Μόλις ολοκληρώσετε την προσθήκη όλων των συστατικών μας, θέλουμε να τους όλα ανακατέψτε μαζί .

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
9. 9
   Επόμενο πρόκειται να θέσει το καπάκι μας σε χύτρα μας και ασφαλίστε το στη θέση του .

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
10. 10
    Είμαστε στη συνέχεια πρόκειται να μετατρέψει εστίες μας σε υψηλής .

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
11. 11
    Θα περιμένουμε την χύτρα ταχύτητας για να ξεκινήσει απελευθερώνοντας την πίεση, από τη στιγμή που συμβαίνει πρόκειται να χαμηλώνουμε τη φωτιά και στη συνέχεια να συνεχίσει να το αφήσει να μαγειρέψουν .

    Αν ήμασταν χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα θα πρέπει να το αφήνουμε να βράσει για 24 ώρες ή περισσότερο για να πάρετε τις καλές θρεπτικές ουσίες και τα μέταλλα από το κοτόπουλο ή τα οστά.Μια χύτρα ταχύτητας, μας επιτρέπει να μειώσει αυτό το χρόνο.Μερικοί άνθρωποι λένε ότι προτιμούν τη γεύση της αργής ζωμό κουζίνα σε ζωμό χύτρα ταχύτητας, ενώ μερικοί άνθρωποι δεν παρατηρήσετε τη διαφορά.Είναι εντελώς μέχρι τον κατασκευαστή, η οποία μέθοδος που προτιμούν να χρησιμοποιούν.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Μόλις τοχύτρα ταχύτητας ήταν για περίπου 2 ώρες πρόκειται να σβήνουμε τη φωτιά.

1. 1
   Τότε θα περιμένουμε για την πίεση σε όλους να απελευθερωθεί από το εσωτερικό του χύτρα ταχύτητας.

   Μην το ανοίξετε πριν απελευθερωθεί η πίεση.Σε χύτρα ταχύτητας μας, υπάρχει ένα κόκκινο κουμπί που δείχνει πότε έχει πλήρως απελευθερωθεί η πίεση.Αυτό το κουμπί θα πάμε σιγά-σιγά προς τα κάτω και όταν είναι εντελώς επίπεδη θα ξέρουμε όλη η πίεση έχει απελευθερωθεί.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Μόλις ο δείκτης πίεσης έχει φύγει τελείως μπορούμε να ανοίξουμε το καπάκι.ζωμό

   μας είναι σχεδόν έτοιμο, τώρα το μόνο που χρειάζεται για να στραγγίσουν τα άλλα συστατικά.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Αυτό που πρόκειται να πρέπει να κάνουμε τώρα είναι να απαλλαγούμε από όλα τα λαχανικά και το κρέας από το ζωμό.

   Μπορούμε να το κάνουμε αυτό με την τοποθέτηση ενός μικρού cullender ή κόσκινο στην κορυφή και εκσκαφή τα συστατικά σε αυτό.Θα υπάρξουν, επίσης, κοτόπουλο μέσα ζωμό μας πρέπει να αφαιρέσετε, μπορούμε να το φάει, αν το επιλέξουν.Ωστόσο, όλη η γεύση θα έχουν αφαιρεθεί και απορροφάται από το ζωμό.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Τώρα που έχουμε τελειώσει καθιστώντας το ζωμό μπορούμε να το αποθηκεύσει σε κάποια δοχεία, όπως αυτό που φαίνεται, και να το διατηρήσετε στο ψυγείο μας ή καταψύκτη μας για μελλοντική χρήση.

   Κάθε φορά που χρειαζόμαστε ένα φλιτζάνι ζωμό για μια συνταγή μπορούμε εύκολα να πάρουν ένα από τα premade δοχεία μας.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Αυτό το ζωμό θα διαρκέσει περίπου δύο μήνες στην κατάψυξη, και περίπου μια εβδομάδα στο ψυγείο.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Έχουμε πλέον ολοκληρώσει την εκμάθηση πώς να κάνει ζωμό κοτόπουλου χρησιμοποιώντας ένα χύτρα ταχύτητας.

   Σας ευχαριστώ για την προσοχή VisiHow και να έχουν μια μεγάλη ημέρα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
   Διαφήμιση

• Εάν έχετε προβλήματα με οποιαδήποτεαπό αυτά τα βήματα, να θέσω ένα ερώτημα για περισσότερη βοήθεια, ή να δημοσιεύσετε στο τμήμα σχόλιο παρακάτω.