Κάντε Chahan

Chahan είναι η ιαπωνική έκδοση του τηγανητό ρύζι, η οποία επηρεάζεται από την κινέζικη κουζίνα.Αυτό είναι στενά συνδεδεμένη με την κινεζική Chao Fan.Chahan είναι τηγανητό ρύζι γίνεται από το κρύο ρύζι, το οποίο είναι ανακατεύετε τηγανισμένα σε ένα γουόκ.Το κρύο ρύζι είναι συχνά αναμιγνύεται με κύβους ομελέτα, λαχανικά και κρέας.Τα λαχανικά μπορεί να περιλαμβάνουν, αλλά δεν περιορίζονται σε καρότα, σέλινο, καλαμπόκι, αρακάς και τα πράσινα κρεμμύδια, ενώ το κρέας που προστίθεται μπορεί να είναι κοτόπουλο, χοιρινό, λουκάνικο, ζαμπόν, μπέικον ή spam.Στη συνέχεια, διανθισμένα με καρυκεύματα όπως σάλτσα σόγιας, το πιπέρι, το ελαιόλαδο και χάρη.Ένα από τα καλύτερα συνοδευτικά για αυτή τη συνταγή είναι Χοιρινό Tonkatsu, ένα τηγανητό χοιρινό μπριζόλα με σάλτσα μπάρμπεκιου ιαπωνικού στιλ.

Συστατικά

1. 1
   1/3 φλιτζάνι βούτυρο

   Διαφήμιση

   ήταν χρήσιμο αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   ¼ φλιτζάνι λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

   Διαφήμιση

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   2 κουταλιές καρότα, κιμά

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   1/3 φλιτζάνι χοιρινό έδαφος

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   2 κουταλιές της σούπας πιπεριά, κιμάς

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   1 κουταλάκι του γλυκού ιαπωνική σάλτσα σόγιας

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   2 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   1 αυγό χτυπημένο

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
9. 9
   3 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι κρύο

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
10. 10
    ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

    Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
11. 11
    ¼ κουταλάκι πιπέρι

    Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Διαδικασίες

1. 1
   Τοποθετήστε το wok πάνω από τη σόμπα με χαμηλή φωτιά.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Λιώστε το βούτυρο.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Προσθέστε τα κιμά τα κρεμμύδια, τα καρότα και πιπεριές.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Προσθέστε το χοιρινό έδαφος και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να αλλάξει χρώμα το κρέας.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Προσθέστε την πιπεριά, ακολουθούμενη από την ιαπωνική σάλτσα σόγιας και τη ζάχαρη .

   Ανακατέψτε καλά με τα συστατικά.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Χτυπάμε το αυγό και να το προσθέσετε στο γουόκ.

   Ανακατέψτε μέχρι τις πήζει αυγό και το υπόλοιπο των συστατικών επικαλύπτονται.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Προσθέστε το μαγειρεμένο κρύο ρύζι και ανακατέψτε καλά μέχρι το ρύζι είναι επικαλυμμένη από τα άλλα συστατικά.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   Περίοδος με αλάτι και πιπέρι

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Συστατικά

1. 1
   2 μεγάλο κομμάτι του χοιρινού κρέατος μπριζόλα

   Διαφήμιση

   ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   1 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   ½ φλιτζάνι για όλες τις χρήσεις αλεύρι

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Αλάτι και πιπέρι, για γεύση

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   1 αυγό

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   1 φλιτζάνι Panko( Ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά)

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Λάδι για το τηγάνισμα

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Διαδικασίες

1. 1
   Αφαιρέστε το κόκαλο, το δέρμα και το λίπος από τις μπριζόλες χοιρινού κρέατος.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Φέτα κάθε παϊδάκι σε δύο κομμάτια.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   τρυφερό τα παϊδάκια - το κάνετε αυτό σε ένα μοτίβο crosshatch χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.

   Κάνετε αυτό και στις δύο πλευρές.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Μαρινάρετε σε ένα φλιτζάνι γάλα εβαπορέ για 15 λεπτά.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   σκόνη και τρίψτε κάθε πλευρά με αλάτι και πιπέρι.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Παλτό τα παϊδάκια με αλεύρι για όλες τις σκοπό.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Χτυπάμε το αυγό .

   Καλύψτε τα παϊδάκια με το χτυπημένο αυγό.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   Στη συνέχεια, το αλείφουμε με την ιαπωνική φρυγανιά .

   Βεβαιωθείτε ότι και οι δύο πλευρές είναι ομοιόμορφα επιχρισμένα με το αλεύρι και το ψωμί ψίχουλα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
9. 9
   Θερμότητας μια κατσαρόλα σε μέτρια θερμότητας.

   Προσθέστε ¾ φλιτζάνι λάδι.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
10. 10
    Τηγανίζουμε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν .

    Ο ιδανικός χρόνος για να μαγειρέψουν χοιρινή μπριζόλα είναι περίπου 3 έως 4 λεπτά από κάθε πλευρά.Αυτό είναι αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα για το χοιρινό κρέας να μαλακώσει, αλλά εξακολουθεί να είναι ζουμερά.Πάνω-μαγείρεμα θα οδηγήσει σε ένα στεγνό χοιρινή μπριζόλα.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
11. 11
    Όταν τελειώσετε, τοποθετήστε τα παϊδάκια σε ένα πιάτο με πετσέτα χαρτί με γραμμές ή ράφι για να απομακρυνθεί η περίσσεια του λαδιού.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Συστατικά

1. 1
   2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire

   Διαφήμιση

   ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   1 κουταλιά της σούπας ιαπωνική σάλτσα σόγιας

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   1 κουταλιά ρύζι ξύδι από κρασί

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   1 κουταλάκι του γλυκού μέλι μουστάρδα

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   1/3 φλιτζάνι κέτσαπ

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Διαδικασίες

1. 1
   Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύετε όλα τα υλικά.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά .

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Χρήση αμέσως .

   Αν όχι, μπορείτε να αποθηκεύσετε τη σάλτσα σε ένα αεροστεγές δοχείο και το βάζετε στο ψυγείο.Αυτό θα διαρκέσει για ένα μήνα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Για να απολαύσετε αυτή την Ιαπωνική Κουζίνα

1. 1
   Τοποθετήστε το Chahan σε ένα μπολ.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Top το τηγανητό ρύζι με το Tonkatsu.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Περιχύνουμε με τη σάλτσα Tonkatsu πάνω από την μπριζόλα χοιρινού κρέατος.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Φάτε χρησιμοποιούν chopsticks.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
   Διαφήμιση

• Εάν δεν μπορείτε να βρείτε Panko( Ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος φρυγανιά που είναι διαθέσιμα.
• Αν δεν έχετε ιαπωνική σάλτσα σόγιας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε τοπική σάλτσα σόγιας που είναι διαθέσιμα.
• Χωρίς τη χρήση του θερμομέτρου, μπορείτε να πείτε εάν το λάδι είναι έτοιμο για τηγάνισμα με ελαφριά χτυπήματα λίγες σταγόνες νερό. Αν αυτό τσιτσιρίζει, είναι καλό να πάει.
• φωτογραφίες παραπάνω είναι μόνο δείγμα μάρκες των συστατικών.Αυτό δεν σημαίνει ότι τα ίδια σήματα που απαιτούνται για την προετοιμασία αυτή η συνταγή.Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τα πράγματα ανάλογα με το τι προτιμάτε.
• Οι εικόνες είναι μόνο δείγμα φωτογραφίες σχετικά με το πώς να εκτελέσει ορισμένες διαδικασίες.
• Εάν έχετε προβλήματα με οποιοδήποτε από αυτά τα βήματα, να θέσω ένα ερώτημα για περισσότερη βοήθεια, ή να δημοσιεύσετε στο τμήμα σχόλιο παρακάτω.